Кролик в сметанном соусе
ВЫХОД:
250/150 гр
ЦЕНА:
750.-
Время приготовления
15-25 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Тушеное в вине с овощами и белыми грибами, нежнейшее бедро кролика в сливочно-овощном соусе.
Остальные ингредиенты:
Белое вино, рук репчатый, морковь, белые грибы.
Гарнир: Картофельное пюре.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в тарелке для пасты RAK. Отдельно рукомойник (суповая тарелка RAK на подстановочной тарелке RAK) и пустую закусочную тарелку RAK для костей. Декор: красный, резанец. Приборы: столовая вилка, столовый нож.
Жареный картофель с колбасками и глазуньей
ВЫХОД:
300 гр
ЦЕНА:
320.-
Время приготовления
15-25 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Обжаренный по-домашнему, до золотистой корочки молодой картофель с охотничьими колбасками и глазуньей. Подается на шипящей сковорде.
Остальные ингредиенты:
Чеснок, петрушка, масло растительное.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на раскалённой сковороде на деревянной подставке. Декор: лук резанец. Приборы: столовый нож, столовая вилка.
Говядина по-деревенски
ВЫХОД:
100/150/100 гр
ЦЕНА:
550.-
Время приготовления
20-30 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Отборная, румяная говяжья вырезка . Подается с молодым обжаренным картофелем, легким овощным салатом и луком, обжаренным до золотистой корочки.
Остальные ингредиенты: Тимьян, розмарин, чеснок, масло растительное.
Гарнир: Салат из томатов, огурцов, листьев салата, зелени, растительного масла.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на овальной тарелке RAK. Можно приготовить разной степени прожарки мяса. Приборы: столовая вилка, столовый нож.
Свиные ребрышки
ВЫХОД:
250/50/20 гр
ЦЕНА:
650.-
Время приготовления
25-35 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Мировая классика. Прекрасно сочетаются с любыми сортами пива!
Остальные ингредиенты: Кориандр, красный перец, чеснок.
Гарнир: Сладкий перец, цуккини.
Соус: BBQ (кетчуп, лук репчатый, перец болгарский, масло растительное, ананас, соус Чили).
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на стейковой тарелке RAK. Отдельно рукомойник (суповая тарелка RAK на подстановочной тарелке RAK) и пустую закусочную тарелку RAK для костей. Соусник с соусом кладем в тарелку с блюдом. Приборы: столовая вилка, стейковый нож.
Шашлык
Из свинины. Из баранины. Из курицы.
ВЫХОД:
200/50/40 гр
Коллаж из трех фото
ЦЕНА:
590/420/350.-
Время приготовления
25-35 мин
Описание блюда(то, что нужно говорить гостю!):
Из курицы: слегка острый шашлык из куриных бедрышек, маринованный в домашней аджике
Из свинины: сочная свинина в пряном маринаде с паприкой и луком
Из баранины: баранина, маринованная по традиционным узбекским рецептам с кинзой и зирой
Остальные ингредиенты:
Гарнир: Лаваш, маринованный лук.
Соус:
BBQ (кетчуп, лук репчатый, перец болгарский, масло растительное, ананас, соус Чили).
Особенности подачи, сервировка:
Подаем на овальной тарелке RAK. Соусник с соусом ставим в тарелку с блюдом. Приборы: столовая вилка, столовый нож.