- •Содержание
- •От редактора перевода
- •Предисловие
- •Благодарности
- •1.1. Для чего нужна физиология животных
- •1.2. Физиология и медицина
- •1.3. Физиология и познание
- •1.4.1. В основе любой функции лежит структура
- •1.4.2. Генетика и физиология
- •1.4.3. Принцип гомеостаза
- •1.5. Физиологическая литература
- •1.6. Резюме
- •1.7. Вопросы для повторения
- •Литература
- •Глава 2. Физические и химические концепции
- •2.1. Атомы, связи и молекулы
- •2.3.1. Молекула воды
- •2.3.2. Свойства воды
- •2.3.3. Вода как растворитель
- •2.4. Растворы и их коллигативные свойства
- •2.5.1. Ионизация воды
- •2.5.2. Кислоты и основания
- •2.5.3. Биологическая роль рН
- •2.5.4. Уравнение Гендерсона-Хассельбалха
- •2.5.5. Буферные системы
- •2.6. Электрический ток в водных растворах
- •2.7. Ионная избирательность
- •2.8.1. Липиды
- •2.8.2. Углеводы
- •2.8.3. Белки
- •2.8.4. Нуклеиновые кислоты
- •2.9. Резюме
- •2.10. Вопросы для повторения
- •Глава 3. Ферменты и энергетика
- •3.1. Энергия: понятия и определения
- •3.2. Перенос химической энергии в системе сопряженных реакций
- •3.3. АТР и высокоэнергетическая фосфатная группа
- •3.4. Температура и скорость реакции
- •3.5. Ферменты
- •3.5.1. Специфичность фермента
- •3.5.2. Каталитическая активность
- •3.5.3. Температура и скорость реакции
- •3.5.4. Чувствительность к рН
- •3.5.5. Регуляция ферментативной активности
- •3.5.6. Кофакторы
10 :: Содержание
1.2. Физиология и медицина
Почему нам так важно знать, как работает наш организм? Тому есть несколько причин. Первая и наиболее очевидная из них заключается в том, что физиология, и особенно учение о функционировании организма человека, служит основой научного подхода к медицине. На всех прежних этапах развития человечества (а в наши дни-в некоторых малоцивилизованных социальных группах) подход к лечению болезней и нарушений деятельности организма был почти целиком эмпирический, т. е. сводился к методу проб и ошибок. А поскольку этот подход очень древний, постепенно было подмечено, что.при тех или иных болезнях помогают определенные средства-будь то травы, горячие ванны, акупунктура или даже методы психологического воздействия, широко используемые знахарями. Так, лечебный эффект многих современных препаратов (например, аспирина) сначала был обнаружен чисто эмпирически, а главные механизмы действия целого ряда из них так и остаются неизвестными. Однако по мере того как росло наше понимание механизмов деятельности и патологических состояний органов и тканей, появилась возможность разрабатывать эффективные и научно обоснованные способы лечения заболеваний человека. Врач, знающий принципы функционирования организма, сможет поставить более точный диагноз и назначить правильное лечение и с меньшей вероятностью нарушит своим вмешательством физиологическое равновесие организма. Врач же, незнакомый с этими закономерностями, фактически является лишь своего рода современным знахарем, и мышление его при назначении лекарств ограничивается рамками тех проспектов, которые выпускают фармацевтические фирмы.
10
10 :: Содержание
10 :: 11 :: Содержание
1.3. Физиология и познание
Изучение физиологии не только удовлетворяет наше естественное любопытство, касающееся того, как мы дышим, двигаемся, перевариваем пищу и создаем себе подобных-т.е. основных проявлений жизни. Познание физиологических закономерностей представляет и большой философский интерес, поскольку оно помогает нам понять работу нервной и сенсорной систем, т.е. биологического субстрата духовной жизни человека, отвечающего в конечном счете за все проявления нашего "Я": сознание, самосознание, мышление, память, научение, речь, чувства и интеллект. Все эти качества в наибольшей степени присущи человеку.
Все животные, включая и человека, всецело зависят от той информации об окружающей среде и о состоянии их собственного организма, которая поступает от органов чувств и перерабатывается нервной системой. Органы чувств вместе с генетически детерминированными организацией и свойствами нервной системы отвечают за все виды "знаний" и определяют поведение любого животного. (Следует отметить, что высказывались мнения о существовании сенсорных входов, не связанных с "физиологическими" органами чувств, однако данные в пользу такого экстрасенсорного восприятия противоречивы и совершенно неубедительны для большинства ученых.) То, насколько само наше существование зависит от наших органов чувств и насколько "личный" характер носит сенсорное восприятие, становится совершенно очевидным, когда мы рассматриваем проблему передачи субъективного опыта. Как, например, вы могли бы рассказать слепому от рождения человеку о тех зрительных ощущениях, которые мы называем "красное" или "зеленое" или хотя бы "светлое" и "темное"?
Пока трудно сказать, в какой степени физиология и биохимия смогут объяснить высшие проявления психической деятельности и ответить на такие, например, вопррсы: "Каким образом мозг сохраняет прошлый опыт?" или "Каким образом на основании сигналов, поступающих (или поступивших когдато) к нашим органам зрения, создаются "внутренние картины" того или иного предмета?" Сможем ли мы когда-либо найти полный ответ на
10
подобные вопросы, касающиеся основ субъективного опыта, неизвестно, однако эти вопросы настолько важны для самосознания человека, что поиск ответов на них с философской точки зрения наверняка будет столь же или еще более важным, чем другие направления человеческого познания. Последние три десятилетия ознаменовались такими крупнейшими научными и технологическими достижениями, как установление молекулярных основ наследственности и полет на Луну. Основные же научные прорывы в течение грядущих десятилетии будут, несомненно, связаны с выяснением механизмов,
обусловливающих поведение и высшую нервную деятельность человека.
11
10 :: 11 :: Содержание
11 :: Содержание
1.4.Основные концепции физиологии
Воснове учения о функциях живых организмов, как и многих других дисциплин, лежат некие единые принципы. Здесь мы рассмотрим некоторые из них; о других фундаментальных закономерностях речь пойдет в последующих главах.
1.4.1. В основе любой функции лежит структура
Характер движения животного зависит от строения его мышц и опорного аппарата (например, костей скелета). При этом характер движения, совершающегося при сокращении той или иной мышцы, зависит от того, как она соединена с опорными элементами и как они сами сочленяются между собой. На таком привычном для нас примере зависимость между структурой и функцией совершенно очевидна. На более низких уровнях организации - тканевом, клеточном, субклеточном и т.д. (рис. 1-1)-эта зависимость становится менее явной, но не менее реальной. Одним из наиболее хорошо изученных примеров зависимости функции от структуры служит механика сокращений скелетных мышц. Наши представления о механизмах этого сокращения в значительной степени получены при изучении ультраструктуры сократительного аппарата мышц и его химических свойств.
Принцип, согласно которому в основе любой функции лежит структура, относится и к биохимическим процессам. Так, взаимодействие между ферментом и субстратом зависит от конфигурации этих молекул. Если изменить конфигурацию молекулы фермента (денатурировать его) путем нагревания выше 40 °С, то этого, как правило, бывает достаточно, чтобы он утратил свою биологическую активность.
Рис. 1.1 Иерархические уровни структурной организации многоклеточного животного. У
простейших клетка на самом деле представляет собой целый организм. К "основным биоструктурам" относятся мембрана, микротрубочки и филаменты. Выполняемые на каждом уровне функции зависят от структурной организации этого и более низких уровней.
11
11 :: Содержание