5.1. Извлечения из свежего растительного сырья

Технологический процесс получения извлечений из свежего растительного сырья состоит из тех же технологических стадий, что и у настоек и экстрактов из высушенного сырья, но у каждой стадии имеются свои особенности.

Технологическая схема получения извлечений из свежего

растительного сырья

ВР – 1. Санитарная подготовка производства

ВР – 1.1. Подготовка производственных помещений

ВР – 1.2. Обработка оборудования

ВР – 1.3. Санитарная подготовка технологической одежды

ВР – 1.4. Санитарная подготовка персонала

ВР –2. Подготовка сырья и экстрагента

ВР-2.1 Измельчение сырья

ВР-2.2 Разведение этанола

ТП – 3. Экстракция

ТП – 4. Очистка извлечения

ТП – 5. Стандартизация

УМО – 6. Фасовка, упаковка, маркировка

ПО – 7. Рекуперация этанола

Стадия ВР – 1. проводится аналогично препаратам предыдущих групп.

ВР – 2. Подготовка сырья и экстрагента

Особенностью данной стадии является то, что для измельчения лекарственного растительного сырья применяются машины истирающее-раздавливающего действия, устроенных по типу механизированных мясорубок и вальцов, так как сырье обладает высокой упругостью и плохо измельчается.

ТП – 3. Экстрагирование. Для извлечения БАВ из свежесобранного растительного сырья применяется обычно этанол высокой концентрации, так как сырье имеет высокую влажность (50-80 %) и поэтому просходит разбавление экстрагента. Кроме того, живая клетка обладает свойством полупроницаемости, т. е. пропускает частично экстрагент (до тех пор, пока гидростатическое давление внутри клетки не будет равно осмотическому) и препятствует выходу БАВ. В результате воздействия на живую клетку спирта этилового высокой концентрации (как правило, 96 %) происходит явление плазмолиза, и живая клетка теряет свойство полупроницаемости.

В качестве способов экстрагирования при получении извлечений из свежего растительного сырья наиболее часто применяют:

- методы динамической мацерации (например: вихревой экстракции для получения настойки валерианы из свежих корней и корневищ);

- метод бисмацерации (например, при получении препарата Аллилчеп). Причем, концентрация этанола на различных ступенях экстрагирования при использовании способа бисмацерации отличается: на первой ступени она более высокая, на второй ступени более низкая.

Общее требование ГФ XI издания по соотношению сырье: конечный продукт на настойки (согласно которой они готовятся в соотношении 1:5 и 1:10) и экстракты (согласно которой они готовятся в соотношении 1:1) из свежего сырья не распространяется. Для получения извлечений из свежего сырья, как правило, подбираются свое соотношение сырье : настойка или сырье : экстракт, что вызвано большим содержанием влаги.

ТП – 4. Очистка извлечений. Очистка извлечений из свежих растений проводится, как правило, аналогично настойкам и экстрактам из высушенного сырья: используется метод отстаивания при пониженной температуре (не выше 10 ⁰С) с последующей фильтрацией, но в некоторых случаях применяется адсорбенты. Например, активированный уголь используется на стадии очистки при получении препарата Аллилчеп.

Стадии ТП-5, УМО-6, ПО-7 проводятся аналогично данной стадии при получении настоек и жидких экстрактов из высушенного растительного сырья.

Таблица 7

Настойки из свежего растительного сырья

Наименование	Лекарственное растительное сырье	Фармакологическое действие
1. Настойка аконита	Свежая трава аконита	Анальгетическое средство
2. Настойка валерианы	Свежие корни и корневища валерианы	Входит в состав препарата «Кардиовален»
3. Настойка копытня европейского	Свежие листья копытня европейского	Анальгетическое, местнораздражающее средство, составная часть акофита.
4. Настойка лаконоса американского	Корни лаконоса американского свежие	Анальгетическое средство, для получения акофита
5. Настойка мимозы стыдливой	Свежие листья мимозы стыдливой	Составная часть препарата ангиколь, эхинора.
6. Настойка руты душистой	Свежая трава руты душистой	Р – витаминая активность, часть препарата акофит

Таблица 8

Экстракты из свежего растительного сырья

Наименование	Фармакологическое действие
Алоэ экстракт жидкий	Адаптогенное, регенерирующее, стимулирующее средство
Алоэ экстракт сухой	Адаптогенное, регенерирующее, стимулирующее средство
Аллилчеп (жидкий экстракт из лука репчатого или лука зеленого)	При атонии кишечника, сокогонное средство, улучшает питание волос; при атеросклерозе
Чеснока экстракт густой	Кардиотоническое, отхаркивающее, сокогонное средство; часть препарата «Аллохол»