- •1. Физиология – предмет, задачи и ее методы. Значение физиологии как науки.
- •2. Строение и свойства мышечного волокна. Сравнительная характеристика скелетных, гладких и сердечной мышц.
- •3. Биоэлектрические явления в тканях.
- •4. Классификация мышц. Сила мышцы. Работа мышцы. Утомление мышцы. Контрактура.
- •5. Понятие о двигательной единице. Режимы мышечного сокращения. Тонус мышц.
- •6. Химизм мышечного сокращения. Теплообразование при мышечной работе.
- •7. Одиночная волна напряжения и сокращения. Тетанус. Законы оптимальной нагрузки и оптимального ритма.
- •8. Нейрон – строение, типы, функции. Парабиоз.
- •9. Нервные волокна – строение, свойства, механизм проведения возбуждения.
- •10. Синапсы – виды, свойства, механизм передачи возбуждения.
- •11. Нервные центры и их свойства (проведение возбуждения, передача возбуждения, последействие, циркуляция импульсов по замкнутым нейронным цепям, временная и пространственная суммация).
- •12. Нервные центры и их свойства (иррадиация возбуждения, трансформация ритма и силы, инертность, конвергенция, облегчение, обмен веществ, утомляемость, пластичность, доминанта).
- •13. Физиология спинного мозга.
- •14. Физиология заднего мозга: продолговатого мозга и варолиева моста.
- •15. Физиология среднего мозга.
- •16. Физиология промежуточного мозга.
- •17. Физиология переднего мозга.
- •18. Рефлекторная дуга. Принцип обратной связи.
- •19. Условные рефлексы: особенности, механизм образования временной связи, виды.
- •20. Иммунитет (клеточный и гуморальный) и органы иммунной системы (центральные и периферические).
- •21. Взаимодействие клеток в иммунном ответе и его типы. Виды иммунитета.
- •22. Вегетативная нервная система – строение, влияние на организм, особенности симпатического и парасимпатического отделов.
- •23. Виды торможения в коре головного мозга (безусловное и условное).
- •25. Методы и принципы изучения высшей нервной деятельности. Память - виды, механизмы памяти.
- •26. Гормоны, их специфические свойства. Эпифиз – строение, функции его гормонов. Тимус – строение, функции его гормонов.
- •1.Эпифиз. Его значение и функции
- •2. Гормоны эпифиза. Их функции
- •3. Регуляция эпифиза
- •4. Тимус. Его значение и функции
- •5. Гормоны тимуса
- •6.Регуляция тимуса
- •27. Щитовидная железа и ее гормоны. Гипотиреоидизм. Гипертиреоидизм. Регуляция секреции щитовидной железы. Паращитовидные железы - строение, функции гормонов.
- •28. Поджелудочная железа, ее гормоны. Заболевания, связанные с гипо- и гиперфункцией поджелудочной железы.
- •29. Надпочечники, их гормоны. Понятие о стрессе
- •30. Гипофиз, его гормоны, заболевания, связанные с нарушением функций гипофиза.
- •31. Нейрогуморальная регуляция молоковыделения. Фракции молока и методы их получения.
- •31. Половые железы. Мужские и женские половые гормоны
- •33. Состав и функции крови. Белки крови и их функции. Физико-химические свойства крови.
- •34. Эритроциты – строение и функции. Гемоглобин – функциональное предназначение. Скорость оседания эритроцитов.
- •35. Лейкоциты – строение и функции разных видов лейкоцитов, лейкоцитарная формула.
- •1. Гранулярные(гранулоциты):
- •2. Агранулярные(агранулоциты)
- •36. Тромбоциты – строение и функции. Антигенные системы крови.
- •37. Система аво. Характеристика групп крови. Правила переливания крови по системе аво.
- •38. Система резус-фактора. Особенности системы (механизм иммунологического Rhконфликта). – см. Вопр. 36
- •39. Кроветворение и регуляция системы крови. Лимфа – факторы, влияющие на ее образование и движение по организму.
- •40. Механизм легочного дыхания (вдох, выдох). Жизненная емкость легких, состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха.
- •41. Газообмен в легких и тканях. Типы и частота дыхания. Особенности дыхания в различных условиях (физическая нагрузка, высокогорье, погружение на большие глубины).
- •42. Регуляция дыхания
- •43. Строение сердца. Сердечный цикл, его фазы.
- •44. Свойства сердечной мышцы (возбудимость, сократимость, рефрактерность, проводимость, автоматия).
- •45. Дыхательный центр, его структура. Роль центральных и периферических хеморецепторов в регуляции дыхания (регуляция «по отклонению»).
- •46. Внешние проявления работы сердца (фазы работы сердца, тоны сердца).
- •47. Внешние проявления работы сердца (систолический и минутный объемы крови, сердечный толчок, экг).
- •49. Особенности кровообращения сердца. Мозговое кровообращение. Кровообращение в капиллярах. Движение крови в венах.
- •50. Пищеварение – его типы. Виды обработки пищи. Основные функции органов пищеварения.
- •51. Прием корма, жевание, глотание. Пищеварение в ротовой полости. Слюна – состав, значение. Слюнообразование. Слюноотделение.
- •52. Особенности желудочного пищеварения у разных видов животных.
- •53. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Роль соляной кислоты в пищеварении. Регуляция желудочной секреции.
- •55. Поджелудочный сок – состав, механизм его секреции и регуляции. Желчь состав, значение, механизм регуляции ее выделения.
- •56. Пищеварение в кишечнике. Моторная функция желудка и кишечника.
- •57. Всасывание белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ.
- •58. Белковый, углеводный и жировой обмены.
- •59. Водно-минеральный обмен (Na, к, р, Mg, s, Cl, Fe, Со, Си, Mn, Zn, I).
- •60. Обмен энергии – методы исследования, валовая, переваримая и обменная энергия, регуляция обмена энергии.
- •61. Органы выделения и их физиологическое значение. Строение нефрона и методы изучения работы почек.
- •62. Мочеобразование и его регуляция
- •63. Мочевыделение. Физико-химические свойства мочи.
- •64. Общие свойства анализаторов.
- •65. Зрительный анализатор – строение, механизм аккомодации, механизм восприятия света, острота зрения, бинокулярное и цветовое зрение.
- •66. Слуховой анализатор – строение, механизм передачи звука, слуховая чувствительность, регуляция деятельности органа слуха.
- •67. Вестибулярный анализатор – строение, восприятие положения тела, ускорений, механизмы чувства равновесия.
- •69. Физиология кожи – значение кожи, потоотделение, секреция кожного сала, рецепторы кожи, проницаемость кожи, обмен веществ в коже, пигменты кожи, волосяной покров.
- •70. Терморегуляция (химическая, физическая). Терморегуляция при низких и высоких температурах окружающей среды.
50. Пищеварение – его типы. Виды обработки пищи. Основные функции органов пищеварения.
1. Пищеварение – его типы
Пища содержит питательные вещества в сложной форме пищевых веществ, которые не могут быть усвоены организмом человека и высших животных. Система пищеварения позволяет путем поэтапного гидролиза получать из пищевых веществ их мономеры — питательные вещества, сохраняющие энергетическую и пластическую ценность. Основную роль в процессе поэтапной деполимеризации (гидролизе) белков, жиров и углеводов (пищевых веществ) до их мономеров играют гидролазы — ферменты, обеспечивающие расщепление сложных органических веществ на менее простые при участии молекул воды.
В зависимости от происхождения гидролаз различают три типа пищеварения:
собственное — осуществляется ферментами, синтезированными самим макроорганизмом (слюнные железы, желудок, поджелудочная железа, тонкая кишка);
симбионтное — осуществляется ферментами симбионтов макроорганизма, т.е. ферментами микроорганизмов, населяющих ЖКТ (преимущественно толстая кишка);
аутокаталитическое — за счет экзогенных гидролаз, которые содержатся в составе пищи (например, в материнском молоке).
Пищеварение в нормальных условиях осуществляется главным образом собственными ферментами организма человека, но определенную роль в нем играют симбионтное и аутокаталитическое переваривание. Поэтому такое пищеварение называют смешанным.
В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ пищеварение делят на внутри- и внеклеточное. Внутриклеточное состоит в том, что поступившие в клетку путем фагоцитоза и пиноцитоза сложные вещества гидролизуются клеточными ферментами.
Внеклеточное пищеварение обеспечивается ферментами, находящимися во внеклеточной среде, и делится на полостное (дистантное) и пристеночное (контактное).
Полостное пищеварение осуществляется в полостях пищеварительного тракта ферментами слюны, желудочного сока, соков поджелудочной железы и кишечника.
Пристеночное пищеварение является продолжением полостного и осуществляется ферментами тонкой кишки на ее поверхности, образованной складками, ворсинками и микроворсинками слизистой, покрытых гликокаликсом, состоящим из сети волокон мукополисахаридов. Заключительным этапом пристеночного пищеварения является мембранное пищеварение, которое происходит на мембране эпителиоцитов кишечника с помощью ферментов, встроенных в их мембраны, и сопряжено с процессами всасывания питательных веществ.
2. Виды обработки пищи
Пищеварение в ротовой полости. Ротовая полость — это передний начальный отдел пищеварительного аппарата. С помощью зубов, языка и мышц щек пища подвергается первоначальной механической переработке, а с помощью слюны — химической.
Слюна — пищеварительный сок слабощелочной реакции, вырабатываемый тремя парами слюнных желез (околоушными, подъязычными, подчелюстными) и поступающий в ротовую полость по протокам. Кроме того, слюна выделяется слюнными железами губ, щек и языка. В слюне содержатся ферменты амилаза или птиалин, который расщепляет крахмал до мальтозы-, фермент мальтаза, расщепляющий мальтозу до глюкозы, и фермент лизоцим, обладающий антимикробным действием. Пища в ротовой полости находится сравнительно короткое время (10—25 с). Пищеварение во рту сводится в основном к образованию пищевого комка, подготовленного к проглатыванию. Пищевой комок с помощью координированных движений языка и щек продвигается к глотке, где совершается акт глотания. Из полости рта пища поступает в пищевод.
Пищеварение в желудке. Желудок — самая широкая часть пищеварительного тракта — представляет собой полый орган, состоящий из входа, дна, тела и выхода. Входное и выходное отверстия закрываются мышечным валиком (жомом). Объем желудка взрослого человека составляет около 2 л, но может увеличиваться до 5 л. Внутренняя слизистая оболочка желудка собрана в складки. В толще слизистой оболочки размещено до 25000000 желез, вырабатывающих желудочный сок и слизь. Желудочный сок представляет собой бесцветную жидкость кислой реакции, содержащую 0,4-0,5 % соляной кислоты, которая активизирует ферменты желудочного сока и оказывает бактерицидное воздействие на микробы, попадающие в желудок с пищей. В состав желудочного сока входят ферменты: пепсин, химозин (сычужный фермент), липаза. Человеческий организм выделяет желудочного сока 1,5-2,5 л в сутки в зависимости от количества и состава пищи. Пища в желудке переваривается от 3 до 10 ч в зависимости от состава, объема, консистенции и способа ее обработки. Пища жирная, плотная находится в желудке дольше, чем жидкая, содержащая углеводы. После переваривания в желудке пищевая кашица небольшими порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатиперстную кишку, где пищевая масса подвергается активному воздействию пищеварительных соков поджелудочной железы, печени и слизистой оболочки самой кишки.
Пищеварение в тонком кишечнике. Длина тонкого кишечника составляет 5—6 м. В нем завершается процесс пищеварения благодаря соку поджелудочной железы, желчи и кишечному соку, выделяемому железами слизистой оболочки кишечника (до 2 л в сутки). Кишечный сок представляет собой мутноватую жидкость щелочной реакции, в состав которой входят слизь и ферменты. В тонком кишечнике пищевая кашица (химус) перемешивается, распределяется тонким слоем по стенке, где происходит заключительный процесс пищеварения — всасывание продуктов расщепления пищевых веществ, а также витаминов, минеральных веществ, воды в кровь. Здесь водные растворы питательных веществ, образовавшихся в процессе пищеварения, через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта проникают в кровеносные и лимфатические сосуды. Далее кровь по воротной вене поступает в печень, где, очистившись от ядовитых веществ пищеварения, снабжает питательными веществами все ткани и органы.
3. Основные функции органов пищеварения
Основные пищеварительные функции ЖКТ — моторная, секреторная, переваривание и всасывание. Они подчинены конвейерному принципу, а их особенности у человека вытекают из особенностей его питания.
Моторная, или двигательная — обеспечивает измельчение пищи, перемешивание ее с секретами пищеварительных желез и продвижение, но желудочно-кишечному тракту в дистальном направлении.
Секреторная — обеспечивает секрецию пищеварительных соков в полость желудочно-кишечного тракта различными пищеварительными железами. В состав секретов входят различные ферменты, осуществляющие расщепление питательных веществ до мономеров, электролиты, слизистые вещества, конечные продукты метаболизма.
Всасывательная — представляет собой перенос продуктов расщепления питательных веществ, воды, электролитов, витаминов из полости пищеварительного тракта через слизистую оболочку в кровь и лимфу. Наиболее активный процесс всасывания происходит в тонком кишечнике.
Кроме вышеперечисленных пищеварительных функций желудочно-кишечный тракт осуществляет также ряд непищеварительных функций.
Защитная — связана с барьерными свойствами слизистой оболочки.
Экскреторная — заключается в выведении с секретами желез конечных продуктов обмена веществ, чужеродных и токсических веществ.
Эндокринная — заключается в секреции специализированными клетками биологически активных веществ — гормонов желудочно-кишечного тракта, регулирующих пищеварительные функции.
Витаминообразующая — обеспечивается за счет синтеза небольшого количества витаминов группы В и витамина К.
Главной функцией пищеварительной системы является переваривание пищи, заключающееся в ее поэтапной физической и химической обработке и образовании из нее питательных веществ, которые всасываются в кровь и лимфу.