- •«Английский язык для работников ресторанного сервиса»
- •Содержание:
- •Содержание:
- •1.Часть первая:
- •1.1.Restaurant
- •1. Information about the restaurant……………………….....4
- •1.2. Food and ways of cooking
- •1.3. Beverages ?
- •1. General classifications……………………………………115
- •1. Соотнесите вопрос из колонки а с ответом из колонки b:
- •2. Расположите слова так, чтобы получилось предложение:
- •3. Заполните пропуски вопросительными местоимениями:
- •4. Напишите время, как показано на примере:
- •6. Работайте в парах. Задайте вопрос и ответьте на него, выбрав подходящее слово:
- •7. Напишите возможный вопрос к данному ответу:
- •8. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •9. Расположите реплики так, чтобы получился связный диалог:
- •10. Переведите диалог с русского языка на английский :
- •11. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •12. Составьте диалог, используя информацию из текста упражнения 11.
- •13. 1) Опишите свой ресторан, используя упражнение №10 как пример.
- •2) Составьте вопросы к вашему тексту и ответьте на них.
- •1. Соотнесите словосочетания из колонки а с их эквивалентом из колонки в:
- •2. Вставьте пропущенные буквы:
- •3. Заполните столбики следующими словами:
- •4. Расположите буквы так, чтобы получилось слово:
- •5. Прочитайте названия профессий, выберите названия должностей работников ресторана и заполните таблицу:
- •7. Соотнесите слова из колонки a со словами из колонок в и с так, чтобы получилась логическая цепочка словосочетаний и слов:
- •8. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •9. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •3. Расположите дни недели в правильном порядке:
- •4.Заполните таблицу соответствующими названиями месяцев и времён года:
- •5. Расположите слова так, чтобы получилось предложение:
- •6. Задайте вопрос, чтобы получить соответствующую информацию:
- •7. Соотнесите вопросы из колонки a с ответами из колонки в:
- •8. Прочитайте диалог и заполните форму для резервирования столика:
- •9. Составьте диалоги, используя следующую информацию:
- •10. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •11. Соотнесите цифры с буквами:
- •12. Заполните пропуски словами по смыслу:
- •13. Расположите реплики так, чтобы получился связный диалог:
- •14. Переведите предложения с русского языка на английский.
- •15. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •1. Выбер8те подходящее слово:
- •2. Расположите слова так, чтобы получилорЌ предложение:
- •3. Напишите возможный вопрос или реплику к данному ответу:
- •4. Прочитайте и переведите диалоги с английского языка на русский:
- •5. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •7. ЗанолнШте таблицу соответствуNщими словами:
- •8. Работайте в Парах. Дайте полнъй ответ ма возрос:
- •9. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •10. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •11. Переведите диалжги с русскогк яжыка на английский:
- •12. Составьте диалог:
- •1. Расположите буквы так, чтобы получилось слово:
- •2. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в так, чтобы получилось словосочетание:
- •3. Прочитайте, выберите правильное слово и переведите текст:
- •4. Расположите слова так, чтобы получилось предложение:
- •Опишите порядок сервировки стола для обеда:
- •6. Распределите следующие слова по соответствующим колонкам таблицы:
- •7. Вставьте пропущенное слово по смыслу:
- •8. Переведите слова и словосочетания на английский язык и запишите:
- •9. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •1. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в так, чтобы получилось словосочетание. Возможен более чем один вариант:
- •2. Подчеркните лишнее слово и объясните причину вашего выбора:
- •3. Найдите и исправьте ошибку:
- •Vegetables – овощи:
- •1. Заполните диаграмму соответствующими названиями овощей:
- •3. Соотнесите слова из колонки а с их английским эквивалентом из колонки в:
- •8. Выберите овощи, травы и специи, входящие с состав следующих блюд:
- •12. A) Прочитайте и переведите овощное меню:
- •Vegetable menu Starters:
- •Side dishes:
- •13. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •14. Расположите предложения так, чтобы получился связный диалог:
- •15. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •16. Составьте диалог, используя следующие фразы:
- •17 A) Прочитайте и переведите текст:
- •Vocabulary
- •1. Работайте в парах, порекомендуйте блюдо из морепродуктов.
- •2. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •3. Соотнесите слова из колонки а с их эквивалентом из колонки в:
- •4. Прочитайте слова и заполните таблицу:
- •6. Переведите словосочетания с русского языка на английский:
- •7. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •8. Прочитайте и переведите описания блюд:
- •9. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский.
- •10. A). Прочитайте и переведите меню: Fish and seafood menu
- •11. Расположите предложения так, чтобы получился связный диалог:
- •12. A) Переведите вопросы с русского языка на английский:
- •13. A) Прочитайте и переведите текст:
- •Vocabulary
- •1. Вставьте пропущенные буквы, чтобы получилось слово:
- •2. Прочитайте слова и поставьте их в соответствующую колонку:
- •3. Соотнесите слова из колонки а с их эквивалентом из колонки в:
- •4. Подчеркните лишнее слово, объясните свой выбор:
- •5. Работайте в парах, составьте диалоги, предложите гостю аналогичное блюдо взамен отсутствующего:
- •6. Переведите словосочетания с русского языка на английский:
- •7. Работайте в парах. Предложите блюдо как показано на примере:
- •9. A). Прочитайте и переведите меню: Meat menu Starters
- •Main courses
- •10. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •11. А) Прочитайте и переведите текст:
- •Vocabulary
- •1. Переведите предложения с английского языка на русский:
- •2. Вставьте пропущенные буквы:
- •3. Работайте в парах, предложите гостю блюдо, как показано на примере:
- •4. Переведите предложения с английского языка на русский:
- •5. Подчеркните лишнее слово и объясните свой выбор:
- •6. Опишите свои предпочтения, как показано на примере:
- •7. Прочитайте и переведите диалоги с английского языка на русский:
- •8. A). Прочитайте и переведите меню для завтрака:
- •9. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •Работайте в парах, составьте свой диалог, используя меню для завтрака .
- •11.А). Прочитайте и переведите текст:
- •Vocabulary
- •1. Прочитайте слова и заполните таблицу:
- •2. Работайте в парах, предложите фрукты или ягоды как в примере:
- •3. Подчеркните лишнее слово, объясните свой выбор:
- •4. Соотнесите слова из колонки а с их эквивалентом из колонки в:
- •5. Вставьте пропущенные буквы:
- •6. Опишите вкус:
- •7. Прочитайте и переведите названия десертов (воспользуйтесь словарём):
- •8. Соотнесите название десерта из колонки а с названием теста из колонки в:
- •9. Подберите название десерта к его описанию:
- •10. Работайте в парах, обсудите заказ:
- •11. A). Прочитайте и переведите десертное меню: Dessert menu
- •12. Переведите названия десертов с русского языка на английский:
- •13. Соотнесите слово с его дефиницией:
- •14. Завершите предложение, используя меню десертов:
- •15. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •16. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •17. Составьте диалог, используя следующие фразы:
- •18. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •18. А). Прочитайте и переведите текст
- •Vocabulary
- •1.Заполните таблицу – разделы меню соответствующими блюдами, как показано на примере:
- •2. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •1. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в:
- •10. Переведите предложения с английского языка на русский:
- •11. Прочитайте предложения, переведите на русский язык и завершите, выбрав правильный вариант ответа.
- •12. Переведите диалог с русского на английский язык:
- •13. Соедините слова из колонки а со словами из колонки в так, чтобы получилось предложение:
- •14. Расположите слова так, чтобы получилось предложение:
- •15. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский язык:
- •16. Прочитайте и переведите меню напитков:
- •Strong drinks
- •17. Работайте в парах. Прочитайте и переведите диалоги. Используя вышеприведенное меню напитков, составьте диалоги, заменяя выделенные слова словами из меню упр. 16:
- •18. Образуйте сравнительную степень от следующих прилагательных:
- •19. Сравните стоимость напитков в меню и составьте предложения по образцу:
- •20. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в.
- •21. Прочитайте слова, переведите на русский язык и заполните таблицу. Некоторые слова принадлежат сразу к двум частям речи. Таблица делится на три колонки, где:
- •22. Подчеркните лишнее по смыслу слово и объясните ваш выбор:
- •23. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в:
- •24. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в:
- •25. Сгруппируйте следующие слова в синонимы:
- •26. Найдите перевод английского предложения в правой колонке:
- •27. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:
- •28. Прочитайте и переведите текст. Замените подчеркнутые слова синонимами из списка:
- •29. Ответьте на вопросы к тексту.
- •30. Согласно русской классификации меню напитков состоит из семи частей. Соедините две колонки, а и в, и расположите разделы винной карты в традиционном порядке:
- •1. Заполните таблицу следующими словами, характеризующими напиток:
- •2. Заполните пропуски словами или словосочетаниями из правой колонки.
- •2. Переведите предложения с русского на английский язык:
- •3. Работайте в парах, составьте диалоги, как показано на примере, заменяя выделенные слова словами из таблицы:
- •4. Соотнесите английское предложение с его переводом на русский язык:
- •5. Переведите словосочетания с русского языка на английский:
- •6. Переведите диалог с английского на русский язык.
- •11. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •14. Переведите предложения с русского на английский язык.
- •1. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •5. Найдите в тексте эквиваленты следующих слов и словосочетаний:
- •6. Соотнесите марку вина в колонке а со страной или регионом, где оно производится, в колонке в:
- •7. Подчеркните верное по смыслу слово:
- •8. Заполните пропуски словами из текста:
- •9. Ответьте на вопросы к тексту:
- •10. Прочитайте и переведите текст на русский язык. Какая важная информация о винах отсутствует в тексте? Дайте ответ на английском языке.
- •11. Переведите вопрос в колонке а на русский язык и найдите на него ответ слева в колонке в:
- •12. Переведите наименования типов вина на английский язык, используя следующие слова и словосочетания:
- •13. Ответьте на вопросы по таблице:
- •14. Подчеркните лишнее слово:
- •15. Соотнесите слова и словосочетания из колонки а с их эквивалентами из колонки в:
- •16. Переведите словосочетания с английского языка на русский:
- •17. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •18. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский:
- •19. Переведите диалог с русского на английсвий.
- •20. Расположите реплики 1 – 4 так, чтобы получился связный диалог. Начните с реплики 3:
- •3) G. Waiter, could I order an aperitif, please?
- •21. Расположите предложения так, чтобы получился связный диалог. Начните с реплики 2:
- •22. Переведите текст с английского языка на русский и запокните проптски недостающими по смыслу словами:
- •23. Отметьте верные утверждения буквой t (“True”) и неверное утверждение буквой f (“False”). Исправьте неверное утверждение:
- •25. Вспомните правила составления винной карты и соотнесите колонку а с колонкой в:
- •26. П5рдведите предложения с английского яжыка на @усский:
- •1. Прочитайте и переведите текст. Заполните пропуски следующими типами вин:
- •2. Найдите в тексте хквиваленты следующих слов и словосочетаний:
- •4. Подчеркните лишнее по смыAлу слово и напишите отвбт по образцу:
- •5. Соотнесите блюдо с тем вином, которое к нему подают:
- •5. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •6. Подберите вино к каждому из блюд используя информацию из упражнения n 5:
- •7. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •1. Соедините части предложения в колонках а в так, чтобы получилось верное по смыслупредложение.
- •2. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •3. Переведите предложения с английского языка на русский:
- •4. Гость заказал следующие блюда. Подберите к ним вино из упр. N 3. Вы можете подобрать более, чем один сорт вина к каждому блюду:
- •15. Переведите диалог с русского языка на английский язык:
- •9. Переведите следующий диалог с английского на русский:
- •1. Найдите в тексте эквиваленты следующих слов и словосочетаний :
- •2. Соедините колонки а и в так, чтобы получилось верное по смыслу предложение из текста:
- •3. Соотнесите тип коктейля с его обязательным ингредиентом или ингредиентами:
- •4. Переведите предложения c русского на английский:
- •5. Какие из нижеприведенных напитков являются аперитивом, какие дижестивом . Расположите их в две колонки:
- •J) Techniques:
- •1.Найдите в тексте эквиваленты следующих слов и словосочетаний :
- •2. Соедините а и в так, чтобы английский эквивалент слова в колонке b соответствовал его русскому эквиваленту в колонке a:
- •1. Найдите в тексте эквиваленты следующих словосочетаний:
- •2. Соотнесите слова:
- •3. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский:
- •4. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский:
- •1. Составьте предложения и вы получите инструкцию для приготовления коктейля:
- •2. Составьте из букв слова, обозначающие глаголы, используемые для приготовлении коктейлей:
- •3. Вставьте глаголы из упражнения 2 в рецепты приготовления коктейлей:
- •4. Заполните пропуски словами first, then, next, finally:
- •5. Расположите предложения инструкции для приготовления коктейля “Cuba Libre” в правильном порядке:
- •6. Расположите предложения инструкции для приготовления коктейля “Margarita” в правильном порядке:
- •7. Расположите предложения по порядку, чтобы получился связный диалог:
- •8. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский:
- •9. Переведите текст с русского на английский:
- •10. Переведите предложения на английский:
- •11. Расположите предложения по порядку так, чтобы получился рецепт приготовления коктейля:
- •1. Переведите предложения с русского на английский:
- •2. Заполните пропуски словами из колонки справа:
- •3. Прочитайте и переведите диалог с английского на русский:
- •5. Названия предметов перепутаны. Исправьте, определив, как называется каждый предмет.
- •6. Соотнесите картинку, на которой изображен бокал, с его названием:
- •1. Соотнесите словосочетания из колонки а с их определениями из колонки в:
- •2. Соотнесите словосочетания из колонки а со словосочетаниями из колонки в:
- •1. Соотнесите слова из таблицы с их определениями.
- •1. Выберите вежливый вариант словосочетания, чтобы задать вопрос:
- •2. Соотнесите вопросы из колонки а с ответами из колонки в:
- •7. Дополните диалоги. Выберите вариант ответа из a) – b). Используйте каждое предложение только один раз.
- •In the restaurant
- •In the snack bar
- •7. Найдите в тексте эквиваленты следующих слов и словосочетаний:
- •8. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в так, чтобы получилось словосочетание:
- •9. Используя словосочетания из упражнения “b”, составьте 5 предложений.
- •10. Поберите к словам из колонки а синонимы в колонке в:
- •13. Вставьте в словосочетания пропущенные предлоги из правой колонки и переведите их. В одном из словосочетаний предлог не нужен:
- •14. Прочитайте и переведите текст. Во время чтения постарайтесь вспомнить перевод подчеркнутых словосочетаний, а также слова, представленные выше.
- •1. Дополните предложения словами и словосочетания справа так, чтобы у вас получилось верное по смыслу предложение из текста:
- •1. Прочитайте и переведите стихотворение. Выучите его наизусть.
- •3. A) Соотнесите претензии 1-8 с ответами a-h так, чтобы получились диалоги.
- •5. Ответьте на претензию. Пользуйтесь образцом.
- •6. Прочитайте и переведите рассказ. Напишите свой рассказ о негативном опыте посещения ресторана или кафе.
- •7. Переведите диалоги.
- •Проверьте себя complaints
- •2. Расположите предложения в диалоге в правильной последовательности.
- •6. Ответьте на вопросы.
- •7. Переведите словосочетания.
- •8. А) Прочитайте и переведите меню.
- •10. Переведите диалог.
- •Indoor objects – объекты внутри помещения
- •Посмотрите на схему помещений гостиницы и определите местоположение объекта:
- •Italian restaurant
- •Заполните пропуски словами – названиями объектов по смыслу:
- •Соотнесите вопрос с правильным ответом:
- •Подчеркните правильное слово:
- •Прочитайте и переведите короткие диалоги:
- •6. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •Опишите местоположение помещений Ресторана по данной схеме:
- •Vocabulary
- •1. Complete the sentences.
- •2. Find in the text and write out the English equivalents to these word combinations.
- •3. Translate the sentences into English:
- •4. Answer the questions:
- •5. Now retell the text.
- •Vocabular
- •Vocabulary
- •4. Are the statements true or false? Correct the false sentences.
- •5. Complete the table for different types of service. French service is done for you.
- •6. Use the table and describe each type of service.
- •1. Answer the questions.
- •2. Read the text and check if your answers were correct.
- •Vocabulary
- •Exercises
- •1. Match a line in a with line in b to complete the sentences.
- •2. Find the English equivalents to these word combinations in the
- •3. Odd one out. Which word is the odd one out? Why?
- •Answer the questions.
- •5.This is a story about Mr. Brown who does not know the table etiquette very well. Find six mistakes in his behavior and correct them.
- •Translate the sentences into English.
- •7. Find the English equivalents to the sentences from Ex. 6 and put them into the columns under headings Do’s/ Don’ts
- •1. Wine card.
- •Vocabulary
- •2. What is Aperitif?
- •Vocabulary
- •3. Types of whisky
- •Vocabulary
- •4.Wines
- •Vocabulary
- •5. Liqueurs
- •Vocabulary:
- •6.Types of liqueur
- •Vocabulary
- •7.The Quick Trick
- •Vocabulary
- •8. Bitters
- •Vokabulary:
- •9. Types of Beer
- •Vocabulary
- •10.Beers (Книга не цветная)
- •Vocabulary:
- •11. How to Choose Wine for a Meal?
- •Vocabulary:
- •12.Soft drinks.
- •Vocabulary
- •13. North America, English and Danish beverages
- •Vocabulary:
- •14. Fruit juice
- •Vocabulary
- •15.Types of coffee ?????
- •Vocabulary
- •16. Beverages that have become popular
- •Vocabulary:
- •17.Honey Bubble tea
- •Vocabulary
- •18. Cocktails preparing technique
- •Vocabulary:
- •19.What is a pousse-café?
- •20.Three Classic Cocktails
- •21. A Profession of a bartender
- •Vocabulary
- •22.Banquet Servers (waiters)
- •Vocabulary
- •1. Соотнесите слова из колонки а с их эквивалентами из колонки в:
- •3. Соотнесите слова из колонки а со словами из колонки в, чтобы получилось словосочетание:
- •4. Для трудоустройства вы должны пройти следующие этапы.
- •5. Еще раз посмотрите на упражнение 1 и расставьте этапы
- •6. Прочитайте и переведите текст ‘What is a successful cv’ на русский язык, затем расскажите наизусть, каким должно быть успешное резюме:
- •7. Переведите диалог с русского языка на английский , используя следующие выражения:
- •7. Обратите внимание в диалоге на выражения со словом “mind”. Составьте 3 – 4 предложения с этим словом.
- •8. Выберите из вышеприведенных предложений понравившиеся вам и составьте интервью с партнером. Расскажите его наизусть.
- •1. Переведите рекламное объявление на русский язык со словарем:
- •2. Закончите предложения так, чтобы у вас получился небольшой рассказ о себе. Воспользуйтесь следующими словами:
- •3. Соотнесите вопрос и ответ, и переведите их на русский. Более, чем один ответ возможен:
- •4. Переведите предложения с русского на английский:
- •1. Назовите одним словом:
- •3. Соотнесите черты характера с вопросами:
- •4. Добавьте к прилагательным в упражнении 3 одну из приставок
- •5. Задайте вопросы и ответьте на них, используя информацию из упражнений 2, 3 и 4. Обсудите ваши сильные и слабые стороны с партнером.
- •6. Нарисуйте свою собственную диаграмму, как в упражнении 2, показывающую ваши слабые и сильные стороны. Расширьте диаграмму по вашему желанию. Постарайтесь использовать следующие фразы:
- •8. Переведите предложения с русского языка на английский:
- •9. Соотнесите русский вопрос с его английским эквивалентом так, чтобы у вас получился связный диалог. Выучите диалог по ролям с партнером и расскажите.
- •1. Соотнесите слова с их синонимичными словосочетаниями или синонимами:
- •3. Найдите английские эквиваленты следующих слов и словосочетаний в упражнении 6 выше:
- •4. Переведите предложения с русского на английский:
- •Bartender Duties for a Resume
- •Beverage Service
- •Operations and Management
- •Customer Service
- •Security
- •Employment
- •Before the Meal
- •During the Meal
- •After the Meal
- •Qualities of a Successful Banquet Server
- •1. Ответьте на вопросы к тексту.
- •2. Прочитайте и переведите текст об обязанностях официанта, обслуживающего банкет.
- •1.Прочитайте, переведите предложения и ответьте, кем работает человек, чьи обязанности перечислены в предложениях.
- •6. Extra reading.
- •Vocabulary
- •1. Complete the sentences.
- •2. Find in the text and write out the English equivalents to these word combinations.
- •3. Translate the sentences into English:
- •4. Answer the questions:
- •5. Now retell the text.
- •Vocabulary
- •Vocabulary
- •4. Are the statements true or false? Correct the false sentences.
- •5. Complete the table for different types of service. French service is done for you.
- •6. Use the table and describe each type of service.
- •1. Answer the questions.
- •2. Read the text and check if your answers were correct.
- •Vocabulary
- •Exercises
- •1. Match a line in a with line in b to complete the sentences.
- •2. Find the English equivalents to these word combinations in the
- •3. Odd one out. Which word is the odd one out? Why?
- •Answer the questions.
- •5.This is a story about Mr. Brown who does not know the table etiquette very well. Find six mistakes in his behavior and correct them.
- •Translate the sentences into English.
- •7. Find the English equivalents to the sentences from Ex. 6 and put them into the columns under headings Do’s/ Don’ts
- •Vocabulary
- •1. Столовая посуда, приборы и стекло. - Tableware, cutlery and glassware
- •2. Оснащение бармена ? - Barman’s equipment
- •3. Напитки Beverages
- •4. Овощи и зелень – vegetables and greens
Подчеркните правильное слово:
1. The gym is on\ in the basement; it is at the bottom \ on the top.
2. Go past\ pass the lobby bar and continue walking along \ alone the corridor.
3. Car hire office is at \ in the end of the corridor you will see it on \ in your left.
4. Private dining room is close to\ with cloakroom, just cross the hall.
5. When you come out of \ to the lift turn right\ to right
Прочитайте и переведите короткие диалоги:
1 - Excuse me, where is the beer bar?
- It’s on this floor, next to the Gift shop.
2 – I’m trying to find the swimming pool.
- Take the lift to the basement you will see it facing you.
3 – I’d like to speak to your Headwaiter.
- Cross the dining room, turn left, there is a manager’s office, and our headwaiter is there at the moment.
4. – Could you tell me where the toilet is?
- When you come out of the dining room, turn right and go past the cloakroom you will see it on your left.
5. - I’m looking for a conference room.
- Go upstairs to the first floor, turn right and walk along the corridor. A conference room is immediately around the corner.
6. - Is there a restaurant in the hotel that is still working?
- Yes, there is. Italian Restaurant is open till midnight. It is on the top floor. When you come out of the lift, go along the corridor to the right, past the hairdressers’, and then, turn left. But I better show you to the restaurant I work there!
6. Переведите диалоги с русского языка на английский:
1 – Я пытаюсь найти кабинет управляющего.
- Это на втором этаже. Поднимитесь по лестнице, пересеките холл, вы увидите бизнес центр, его кабинет следом за ним. Но в данный момент он в службе приёма, вы можете пойти туда.
2. – Вы не подскажете, где я могу зять напрокат машину?
- Спуститесь вниз по лестнице в цокольный этаж, вы увидите офис проката напротив лестницы.
3.- Я бы хотел поговорить с шеф – поваром. Как я могу его найти?
- Кухня на другой стороне зала. Пройдите мимо танц пола, вы увидите дверь в углу.
4. – Я ищу кондитерский цех.
- Он следом за банкетным залом, справа.
5. – Простите, вы не скажете где спортивный зал?
- Это внизу. Когда вы выйдите из ресторана, вы увидите лифт, спуститесь на первый этаж, вход рядом с лестницей прямо перед вами.
6. - Вы не могли бы сказать, где находится парикмахерская?
- Парикмахерская на этом этаже. Пересеките холл и идите по коридору мимо магазина «Подарки». Вы увидите её в конце коридора.
Опишите местоположение помещений Ресторана по данной схеме:
Используйте слова: next to….?
---------------------------------рисунок ресторана—кухни и подсобных помещений--------------------------------------------------------___________________________________________---------
Прочитайте и постарайтесь запомнить:
City objects – городские объекты:
Art gallery галерея искусств
Bridge мост
Cathedral собор
Cinema кинотеатр
Circus цирк
Museum музей
Square площадь
Theatre театр
Zoo зоопарк
№1. Заполните пропуски буквами:
S _ _ _ _ E, C _ _ _ _ A, C _ _ _ _ _ _ _ L, B _ _ _ _ E, C_ _ _ _ S, T _ _ _ _ E,
M _ _ _ _M.
№ 2. Переведите предложения с английского языка на русский:
I am looking for the art gallery.
How do I get to the Zoo?
How can we find the nearest cinema?
Cathedral is in the very city center.
I am trying to find the town square.
What time do the bridges raise?
What is the shortest way to the theatre?
Прочитайте и постарайтесь запомнить:
Bank банк
Chemist’s\ drugstore аптека
Department store универмаг
Hospital больница
Nightclub ночной клуб
Police station полицейский участок
Post - office почта
Supermarket супермаркет
University университет
№ 3. Сопоставьте слова по смыслу
Example: 8 -b
1. Disco a. Chemists’
2. Food b. Police station
3. Shoes c. Bank
4. Money d. Nightclub
5. Doctor e. Post office
6. .Students f. Supermarket
7. Telegram g. Department store
8. Policemen h. Hospital
9. Painkiller i. University
№4. Переведите предложения с английского языка на русский:
1. When you come out of the restaurant, turn right.
2. Is there a hospital near hear?
3. The department store is at the end of the street and there is a supermarket there on the ground floor.
4. You can change money in the bank, it’s not far.
5. The post office is close to the hotel.
6. Is the drugstore far from here?
7. There are nine big universities and plenty of colleges in our city.
Прочитайте и постарайтесь запомнить:
Transport and street terms - транспорт и уличные знаки
By bus\ by car\ by boat… на автобусе \ на машине \ на катере
Catch \ miss the train успеть \ опоздать на поезд
Change the line пересесть на другую линию метро
Crossroads перекрёсток
Embankment набережная
Get on \ off the trolleybus сесть на \ выйти из троллейбуса
On foot пешком
Pavement \ Pedestrian Street тротуар \ пешеходная улица
Public transport общественный транспорт
Railway station железнодорожный вокзал
Stop остановка
Stuck in a traffic jam застрять в пробке
Take a taxi ехать на такси
Traffic lights светофор
Underground \ US Subway метро
№5. Вставьте пропущенные слова по смыслу:
(off, pedestrian, traffic, public, jam, boat, change, foot)
Cross the street when the ………… lights are green.
Get on the trolleybus at Stockman and get …… at Sadovaya Street.
You can stuck in a traffic …….. at this time.
It’s not far, just 5 minutes on ………. .
………. transport is cheap here.
Go by Underground and …… the line at University station.
You can travel by ……. when the weather is nice.
There are no cars on the ……. Street
№6. Переведите предложения с английского языка на русский.
It’s just two stops by bus.
Traveling by boat is very exciting.
If you want to catch the train, take the taxi.
If you don’t want to stuck in a traffic jam, go by Underground.
Our restaurant is on the Embankment, at the end of the Bumajnaya Street.
There are five Railway Stations in our city.
You’d better go on foot.
You can stuck …. a traffic jam at this time.
Прочитайте и постарайтесь запомнить:
Around the corner за углом
Carry on going along the street продолжайте идти по улице
Go straight ahead идите прямо
It’s about a five minute walk. это около 5 минут пешком
Opposite the restaurant напротив ресторана
Take the first left \ right первый поворот налево \ направо
Walk towards the church. идите по направлению к церкви
How long does it take to get to ..? сколько времени нужно, чтобы добраться .
It’s rather far, it takes an hour… это довольно далеко, займёт час…
№ 7. Вставьте нужные предлоги:
( towards, on, about, opposite, on, to, in, by)
It’s half an hour … foot and 5 stops ….bus.
The bank is ….. the restaurant.
Walk ….. the Embankment.
How long does it take to get … the airport?
It’s …… 10 minutes walk.
Carry … going along the Nevsky Prospect.
You can stuck …. a traffic jam at this time.
№8 . Составьте предложения о том, как вы добираетесь до различных объектов в вашем городе и сколько это занимает времени.
Example: I go to the bookshop on foot. It’s not far. It takes me 7 ninutes.
I get to my college by subway. It’s rather far. It’s 5 stops and I have to change the line.
Yow long does it take you to get to the cinema\ chemist’s \ …?
№ 9. Прочитайте и переведите диалоги с английского языка на русский
1.
- Excuse me, could you tell me the way to the Main Square, please?
- It is in the city center.
- Is it far to walk?
- Yes, it’s rather far, you’d better travel by trolleybus number 22, it’ s about six stops.
- And where is the stop?
- Turn right outside the restaurant and go straight ahead to the crossroad, don’t cross the street, you will see the stop on your left.
2.
- Sorry, I am looking for the University.
- The Underground station is opposite the Railway station . Get on the train there and change the line on Zvenigorodskaya street, then three stops to the University station. When you go out, turn left and carry on going along the street. The University is next to the big Supermarket.
3.
- I’m sorry, is there a Post office near hear?
- It’s near the restaurant. Just a five minutes walk. Go along the street and take the first left, it’s immediately around the corner.
4.
– How long does it take to get to the theatre by bus?
- Usually it takes 15 minutes. But at this time there are traffic jams in the center. It would be better to go on foot, it’s not very far. Cross the street on the traffic lights and walk towards the church, past the chemists’, take the second right you will see the old blue beautiful building on your right. It is the theatre.
№10. Переведите диалоги с русского языка на английский.
1.- Как мне добраться до улицы Карнаби?
- Выходите из ресторана, поворачиваете налево, идёте прямо и поворачиваете направо. Затем идите вдоль по улице мимо магазина «Подарки» и следом вы увидите банк, это там.
2. - Не могли бы вы подсказать мне путь к ресторану китайской кухни?
- Это недалеко. Идите вдоль по улице мимо аптеки, затем второй поворот налево, и сразу же за углом вы увидите ресторан прямо перед вами.
3.-Я ищу торговый центр, не могли бы мне помочь?
- Садитесь на автобус.
- Я не хотел бы ехать на автобусе, я могу добраться туда пешком?
-Это довольно далеко. Поверните после светофора, идите вдоль по набережной по направлению к центру города, пересеките дорогу, мимо моста, затем третий поворот налево.
4. - Как мне найти театр?
- Это легко. Идите прямо по улице, второй поворот налево, мимо станции метро, вы увидите театр справа от вас.
5. - Это далеко отсюда?
-Да, поезжайте на автобусе, но лучше воспользоваться метро, в это время всегда пробки, но вам придётся сделать пересадку.
№11. a). Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский.
Hereford is a small market town in the west of England. The High street is very short with a big square at the end of it called High Town. There are a lot of attractive shops in High Town and there are no cars. You can visit the beautiful Old House which is a museum in the middle of High Town. There is a post office behind the Old House opposite the bookshop. There is a bank with a cash machine opposite the library in Broad Street. There is an indoor food market in High Town between Grimond Street and Widemarsh Street. Behind the Market is a small shopping mall called Maylord Orchards. There is a big Chemist’s shop in the High Street opposite the newsagent’s. At the end of Church Street there is a small park and the Cathedral. In Broad Street on the same side of the road there is a library, a very good hotel and the restaurant called The Green Dragon.
The tourist information office is on the corner of Broad Street and King Street opposite the library. Wednesday is market day and the town is very busy.
b). Найдите и подчеркните следующие словосочетания в тексте:
на западе Англии, привлекательные магазины, почта за Старым Домом, банкомат, напротив библиотеки, крытый продовольственный рынок, торговый центр называется Сады Мэйлорд, напротив newsagents, на той же стороне дороги, информационное агентство на углу.
с). Прочитайте текст ещё раз, отметьте галочкой верные предложения, неправильные исправьте:
1. It is a small town in the East of France.
2. The High Street is very short.
3. There are many cars in High town.
4. A Museum is in the middle of High Town .
5. There is a Police station opposite the Old House behind the book shop.
6. A bank with a cash machine is opposite the library.
7. There is an outdoor food market.
8. A big Chemist’s shop is opposite the newsagent’s
9. At the end of Church Street there is a big square.
10.In Broad Street on the other side of the road there is a library.
d) Cоставьте аналогичный рассказ о вашем городе \ микрорайоне.
Stop and Check
10.Прочитай те и переведите текст1
Restaurants in Saint Petersburg (текст заменю )?
Nowadays Saint Petersburg features a large variety of restaurants presenting the culinary traditions of different countries of the world. Today the restaurants of Saint Petersburg attract the visitors by unusual design and cozy atmosphere.
Some of Saint Petersburg’s restaurants continue the traditions that were started before the October Revolution of 1917. Such venues distinguish themselves by interiors styled as the restaurants of the beginning of the 20th century. The menu features the dishes typical for Russian cuisine, such as pancakes with red or black caviar, Siberian ravioli, baked sturgeon, and so on. The guests of such restaurants are entertained by Russian romances or songs performed by Gypsies.
Oriental cuisine is getting more and more popular in Saint Petersburg. Japanese, Chinese, Korean restaurants are attractive not only because of the exotic taste of Oriental cuisine, but also because of irreproachable service, delicious dishes and, as a rule, reasonable prices. In Saint Petersburg there is even a restaurant serving Indonesian cuisine, and this is the only restaurant of such a type in Russia so far.
Those who respect European culinary traditions will appreciate the restaurants offering French, German or Austrian cuisines. The lovers of joyful feasts, substantial meat meal and good wine are welcome to check out the restaurants specializing in Caucasian cuisine.
In Saint Petersburg, a Latin American culinary culture is presented by several restaurants offering tequila and various dishes typical for Mexican and Brazilian cuisines. Most restaurants feature the special menu for the vegetarians.
Fast food restaurants of Saint Petersburg always welcome those who like nice and inexpensive meal. There is a bunch of small cafes all over the city where one can find a dish for his or her taste.
Check yourself Test 3
Eating
The listings below are your best bets for good food served honestly for $10-15 a meal.
At Koreiskii Domik (i.e., Korean House), a full meal runs about $12 per person, including tea, rice, spicy pickled vegetables, and an entree like chapche (noodles with vegetables and meat), lapsha (noodles and meat in broth), or pulgogi (spicy Korean-style meat cooked on a burner on your table). Quick service, English menu. And I've drunk their filtered water and never gotten sick. In summer especially, try to reserve at tel. 259-9333 (daily 13:00-22:00). It's at Izmailovskii prospekt 2, at the intersection with the Fontanka canal and near the blue-domed church; the entrance is on Izmailovskii. It's easiest to taxi there along the Fontanka, but you can get there by foot in 15-20 minutes from Metro: Teknologicheskii Institut, walk west to Izmailovskii, then take a right to the canal.
Sadko's, the cheapest of the three restaurants in the Grand Hotel Europe, is St. Petersburg's yuppie American hangout. Inside it feels like Manhattan. The menu is chalked on blackboards, and parts of it vary daily. Main dishes, which vary daily, cost about $9.50-15; desserts (they have great cakes) go for $4-6. Beverages are expensive (Cokes, $3). Visa, MasterCard, and AmEx accepted. No non-smoking section. Live music every evening after about 9:00 or 10:00. Ask a lady at the bar what her name is, and she'll answer "$200." (Daily 12:00-1:00, last orders at 00:30; at the corner of Nevsky Prospekt and ulitsa Mikhailovskaya, almost across the street from Gostinii Dvor; tel. 329-6000 for reservations.)
Restaurant Tandoor serves normal Indian food near St. Isaac's Cathedral for about $15 per person. Service could be faster and portions larger, but for St. Petersburg it's not bad and the staff speaks English and accepts credit cards (Voznesenskii prospekt 2, at the corner of Admiralteiskii prospekt, tel. 312-3886, daily 12:00-23:00).
Carrols, Nevsky 45 at the corner of ulitsa Rubinshteina, serves the best fast food in the center — a burger, fries, and Coke for about $4. Another branch is at ulitsa Vosstaniya 3, near the Moscow Station (daily 9:00-23:00).
Count Suvorov is a not-bad place to get real Russian food for lunch in between a day's sightseeing. For about $12 you can get, for example, borscht, chicken Kiev, and your choice of "garnishes" (potato, cauliflower, or french fries) well-presented on big plates in this small modern restaurant near the south end of the Gostinii Dvor department store (ulitsa Lomonosova 6, tel. 315-4328, daily 12:00-24:00).
Kavkaz is a good Georgian restaurant which you should try if you won't make it to Moscow (see our Georgian food ordering guide in the Moscow section). A meal in the restaurant section will run you $15-20. There's also a cafe section (right on the corner of the street) with the same food for much lower prices (e.g. khachapuri costs less than a dollar for a quarter-pie). Avoid the "Georgian national soup" (khashi). Take the metro to Novocherkasskaya, then walk downhill towards the river and the bridge one block; it's on the far right corner (ulitsa Stakhanovtsev 5, tel. 221-4309, restaurant open daily 12:00-23:00, cafe Monday-Saturday 9:00-21:00, Sunday 10:00-19:00).
In summer the Afrodite restaurant at Nevsky 86 runs a beer garden in its courtyard (go through the archway; daily 12:00-1:00).
La Cucuracha is a Mexican restaurant staffed by Cubans with $6 enchiladas (naberezhnaya Reki Fontanki 39, a block and a half south of Nevsky along the inner side of the Fontanka, tel. 110-4006, Sunday-Thursday 12:00-1:00, Friday-Saturday 12:00-5:00).
Bars: The St. Petersburg bar scene centers around Galernaya ulitsa, near St. Isaacs; Senat, at Galernaya 1, and Tribunal, at Senatskaya ploshchad 1, are two popular places.
Extra reading…
1.
HISTORY OF FOOD SERVICE
Ancient Beginnings
To understand the current processes of serving food, it’s necessary to look at how kitchens became what they are today and how cuisines (styles of cooking) developed. Cooking for large groups dates back to the kings and emperors of ancient Egypt, Persia, and Israel, who held feasts for sometimes thousands of guests. Large households required quality production for quantity consumption.
When Rome began to establish its empire, it adopted the foods, cooking, and culinary arts of the countries it conquered. Roman cooks were typically Grecian slaves who had a highly developed skill in cooking and cuisines, and therefore were in great demand. Foods were cooked over open fires in pots, and meats were roasted on spits. The head of the kitchen stood on a platform overseeing the work of the other slaves. The cuisine was highly spiced and heavy, consisting mainly of meats, fish, and poultry, as well as fruits and vegetables.