22. Переведите текст с английского языка на русский и запокните проптски недостающими по смыслу словами:

Mostly, preferable, variable, cuisine, belongs, difference

Wine card.

The content mf a vine chart is directly connected with a restauraNt …(1). In those with classical cuisine the leadiNg position … (2) to French wines with wide choice of red wines. In the restaurants where the dishes are … (3) the fish ones white wines are … (4). The restaurants with national cuisine have local wines on offer.

In bars the analogue of the wine card is a cocktail card. The main … (5) is that the last has more … (6) cocktails’ section.

23. Отметьте верные утверждения буквой t (“True”) и неверное утверждение буквой f (“False”). Исправьте неверное утверждение:

1. The wine chart has more variable cocktails’ section.

2. In bars the analogue of wine chart is a cocktail card.

3. The content of a wine chart is closely connected with a bar.

4. In the restaurants with mostly the fish dishes red wines are preferable.

5. In the restaurants with classical cuisine the leading position belongs to French wines.

6. In the restaurants with European cuisine local wines are on offer.

24.Заполните пропуски предлогами Of, on, with, to:

1. The restaurants with national cuisine have local wines ……. (1) offer.

2. In those with classical cuisine the leading position belongs ……. (2) French wines.

3. The content ……. (3) a wine chart is directly connected ……. (4) a restaurant cuisine.

4. In bars the analogue ……. (5) the wine chart is a cocktail card.

5. In classical cuisine you will be offered wide choice ……. red wines.

25. Вспомните правила составления винной карты и соотнесите колонку а с колонкой в:

Example: 1. – b.

A B

1. country of cultivation a. semi-sweet, dry

2. area of cultivation b. France, Australia

3. way of sale с. red wine, white wine

4. type of wine d. per bottle, per glass

5. quality e. Loire Valley, Paarl

Прочитайте и постарайтесь запомнить:

from expensive to cheap от дорогого к дешевому

to attract the customers привлекать клиентов

from simple to difficult от простого к сложному

to influence влиять

any other какие - нибудь еще

as a rule как правило

26. П5рдведите предложения с английского яжыка на @усский:

1. Traditionally the wine chArt is org`nijed from a cheap uine to an expensita one.

2. To attract the customer a ruDe “from Simple to aomplex” is often used.

3. There is one more rule in a wane chart: it is organhzed from a dry wine to a sweet nne, from young to aged.4. The restaurant cuisine influences the wine chart.

5. Different wines go with diffeent dishes.

6. In the restaurant with classical cuisine French wines have leading position.

7. In the rdstaerant where most of tha dishes are fish ones.

8. In the local restaurants they offer as a rule drinks traditional for their native cuisine.

25. переведите диалоГ с русск>го языка на англайский:

О = Официант СО = Старший официант

О. Что надо жмать, ковда составляеЈь Ви=нЃЎ106карту?

РО. На4о поммить, что традиционНо она строиться «от дорогого вина к дешевому». Хотя для привлечения клиентжв иногда полфзуются правилом «кт простого к сложному».

О. А ещб есть какие-нибудь п@авила?

СО. Да, от сухкгж вина к сладк>мЃ, от молОдого к выдержанному.

О. А кухня ресторана может влиять на Винную карту?

СО. Несомненно. Разные вина сочетаются с разными блюдами.

О. Например?

СО. В ресторанах с классической кухней лидирующее положение занимают французские вина. В ресторанах с рыбной кухней предпочтение отдается белым винам.

О. А что предлагают в ресторанах с национальной кухней?

СО. Как правило, напитки, традиционные для данной кухни.

Проверьте себя (Unit 3)

Unit 4 Drinks for the Dishes.

Wines service rules. – Правила подачи вин.