Ао «медицинский университет астана» кафедра физиологии Раздаточный материал к занятию № 14

Тема занятия: Обмен веществ и энергии. Рациональное питание.

Физиология выделения, терморегуляции. Потоотделение.

Работа № 1. Определение основного обмена с помощью таблицы Гарриса – Бендикса

Ход работы: Определив основной обмен испытуемого опытным путем с помощью спирометаболографа, необходимо установить, соответствует ли он норме. Для этого по специальным расчетным таблицам или по номограмме рассчитывают тот основной обмен, который должен быть у испытуемого соответственно его полу, возрасту, длине и массе тела.

Отклонение экспериментально найденной величины от должной покажет характер и степень нарушения основного обмена. Предположим, что испытуемой является женщина 21 года. С помощью ростомера измеряют длину ее тела и взвешивают ее. Длина тела равна -160 см и масса тела - 60 кг. Для расчета основного обмена открывают соответствующую таблицу.

Расчетная таблица состоит из двух таблиц А и Б. В таблице А находят массу тела испытуемой 60 кг и против нее число 1229. В таблице Б находят по горизонтали возраст – 21 год, по вертикали – длину тела – 160 см, им соответствует число - 198. Складывают число из таблицы А – 1229 и число из таблицы Б – 198. Нормальный основной обмен для испытуемой должен составлять 1427 ккал. Найденная экспериментально величина основного обмена равняется 1382,4 ккал. Отклонение от нормы составляет около 3%.

Вывод:

Работа № 2. Вычисление основного обмена по формуле Рида

Ход работы: У испытуемого в положении лежа на спине в отсутствие мышечного напряжения и в состоянии эмоционального покоя подсчитывают пульс, измеряют пульс и измеряют максимальное и минимальное артериальное давление на правой руке 3 раза подряд с промежутками 1-2 мин. Для расчета берут минимальные показатели.

Расчет степени отклонения основного обмена от нормы проводят по формуле Рида:

степень отклонения =0,75 х(частота пульса+пульсовое давление х 0,74) – 72.

Так же используют номограмму.

Вывод:

Работа № 3 Определение идеальной массы по формуле Брока

Ход работы: Масса = рост (см.)-100.

После 20 лет на каждое последующее десятилетие до 60-летнего возраста включительно добавляют 3% полученной величины показателя Брока.

Например, в возрасте 20 лет при росте 180см. идеальная масса по формуле Брока должна быть равна: 180-100 = 80кг.,

в возрасте 30 лет: 80кг+(80*3%/100%) = 82,4кг.,

а в возрасте 40 лет: 80кг+(80*6%/100%) = 84,8кг. и т.д.

Вывод:

Работа № 4 Определение идеальной массы человека по номограмме

Ход работы: Напоминаем, как пользоваться номограммой:

Шкала № 1 означает РОСТ

Шкала № 2 означает МАССУ ТЕЛА

Шкала № 3 означает отклонение от идеального веса.

Соедините линейкой цифру роста и точку «ноль» шкалы № 3, тогда на шкале массы тела вы найдете цифру идеального веса. Соединив значения роста и реального веса, определите процент отклонения от идеала.

Желаем Вам быть стройными, здоровыми и счастливыми!

Вывод:

Работа № 5 Определение удельного веса мочи

Ход работы: Исследуемую мочу наливают в цилиндр объемом 100 мл. Погружают в нее урометр так, чтобы он не касался стенок сосуда. Удельный вес мочи фиксируют по делению урометра, которое соответствует уровню поверхности жидкости.

Вывод:

Работа № 6 Определение pH мочи

Ход работы: Для определения рН мочи используется специальные полоски, которые при погружении в мочу изменяют свою окраску. По этим изменениям судят о реакции мочи, сравнивая с прилагаемой таблицей.

Вывод: