63Зерновые бобовые культуры. Классификация, общие черты строения, значение место в севообороте.

Горох, чечевица, фасоль, соя, нут, люпин.

Все бобовые относятся к семейству бобовых или мотыльковых.

Бобовые культуры – двудольные, содержат много белка, в белке аминокислоты.

Содержат много минеральных веществ и витаминов.

Бобовые используют в кормовых, пищевых и технических целях.

Они являются хорошим предшествинником для озимых и яровых культур.

техническое значение соя чина – для получение клея.пластмассы.

Корневая система стержневая , проникает в почву до 2х метров.

Стебель у гороха, чины, чичевицы – полегающий.

Соя, люпин, бобы, кустовая фасоль – прямостоячие.

Листья могут быть перистые(горох, чечевица,нут, чина), тройчатые (фасоль, соя), пальчатые – люпин.

Плод – боб.

Наиболее холодостойкие горох, чечевица, соя.

Требование к свету: растинение длинного дня – горох, чина, чечевица, бобы, люпин.

Короткого дня – соя.

Нейтрального дня – нут.

Фазы прорастания:

1 прорастание.

2 всходы.

3 ветвление стебля.

4 бутонизация.

5образование бобов.

6 созревание.

7 спелость.

Семя называется зерно.

64Горох.

Горох является основной зернобобовой культурой в РФ. Горох широко используется как продовольственная культура, большое значение имеет как кормовая культура. Семена содержат 23-29% белка, до 40% крахмала, 10% сахаров и 1,5% – жира. Кормовая ценность гороха определяется высоким содержанием аминокислот.

Большое значение горох имеет в земледелии из-за того, что он оставляет большое количество азота в почве (на 1 га – 50-100кг), поэтому горох является хорошим предшественником для большинства культур. Горох возделывают также в занятом пару на зеленую массу, как в чистом виде, так и в смеси с овсом, ячменем и другими культурами.

Наибольшие площади под горохом находятся в Центральном, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Северо-Кавказском регионах. Скороспелые сорта гороха выращивают также в Западной, Восточной Сибири и на Урале.

Ботанические особенности

Корневая система – стержневая.

Стебель – обычно полегающий.

Листья – сложные, парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками.

Цветки располагаются в узлах стебля.

Плод – боб с тремя – десятью семенами. Масса 1000 семян – 150-250г, в зависимости от сорта и условий возделывания.

Горох – скороспелая зернобобовая культура с продолжительностью вегетационного периода – 70-140дней. Горох – самоопыляющаяся культура, но в жаркое, сухое лето наблюдается перекрестное опыление. Азотфиксирующие бактерии на корнях начинают формироваться через 7-10 дней после появления всходов, а в период от цветения до созревания идет интенсивный их рост.

При возделывании гороха нужно учитывать такие его особенности, как полегающий стебель, а также растянутые периоды цветения и созревания.

Особенности биологии

Требования к теплу

Горох – растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

Прорастают семена при 1-2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная – 4-5°С, при 10°С всходы появляются через 5-7 дней.

Требования к влаге

Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент – 500-600ед. Наименьшая влагоемкость должна быть – 70-80%. Для набухания и прорастания необходимо – 100-120% воды от сухой массы семян. Требования к почве

Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных почвах, где плотность почвы = 1,2г/см? (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание.