Анализ внешней среды гостиного двора «у Озера».

Анализ внешней среды является одной из составных частей определения конкурентоспособности предприятия на рынке.

Под внешней средой понимают такие условия, факторы, события на которые предприятие не может оказывать непосредственной влияние. К главным характеристикам внешней среды относится анализ конкурентов, требований рынка, законодательная основа и общая экономическая ситуация.

Спрос на услуги гостиного двора «У Озера» напрямую зависит от степени развития туристического бизнеса как в Самарской области, так в частности и в Красноглинском районе, привлекательности места, где располагается гостиница для отдыха и бизнеса. По данным показателям Самарская область не использует всех своих возможностей для привлечения туризма, связанного с отдыхом и развлечением.

Анализ потребителей гостиного двора «у Озера» (г. Самара).

Одним из элементов, характеризующих внешнюю среду гостиного двора «У Озера» являются клиенты. Для характеристики, которых используется следующая система показателей: уровень доходов населения, демографические характеристики (пол, возраст), жизненный стиль и положение в обществе, мотивы обращения.

Желая получить те или иные услуги для потребителя важны следующие характеристики услуги: получаемые выгоды, уровень обслуживания, уровень цен, степень контакта с клиентами, квалификация персонала, сочетание цена – качество, наличие дополнительных услуг.

Анализ клиентов гостиного двора «У Озера»» позволяет говорить о том, что основными целевыми группами потребителей являются:

1) Рабочие

2) Гости города

3) Деловые люди (бизнесмены)

4) Корпоративные клиенты

В общем же сегментирование рынка потенциальных клиентов представляет собой разбивку рынка на четкие группы, для каждой из которых могут потребоваться отдельные товары и услуги и/или комплексы маркетинга. Чаще всего для сегментации рынка используют социально-экономические критерии, такие как: возраст, пол, уровень дохода, образование, профессия, размер семьи и другие.

Исследование определяет целевой сегмент по следующим характеристикам: 1) возраст – 30-50лет; 2) уровень дохода – средний и выше среднего; 3) образование – обычно высшее, но роли не играет; 4) семейное положение – обычно семья из двух-четырех человек; 5) работа, профессия – чаще всего, частные предприниматели; 6) жизненный стиль – энергичный, активный человек, занятый торговой или управленческой деятельностью, работающий зачастую по выходным и праздникам, следит за своим имиджем, ощущает нехватку времени на отдых и семью. Конечно, это не означает что абсолютно все клиенты фирмы именно такого возраста или статуса, но большая их часть подходит под такое определение, и именно эта группа потребителей позволяет быстро окупать затраты всего комплекса оказываемых в гостинице услуг.

Анализ конкурентной среды гостиного двора «у Озера»

Большая часть предприятий гостиничного хозяйства Красноглинского района ведет свою историю с недавнего времени. Основы конкурентоспособности в настоящее время были заложены во времена основания, гостиницы Красноглинского района были построены почти одновременно, естественно каждая гостиница имела четкую целевую направленность, что и обуславливало ее расположение, архитектуру, размеры финансирования, уровень квалификации обслуживающего персонала.

Так практически обе ведущие гостиницы (табл. 1) были построены в Красноглинском районе одновременно, к ним относятся, рассматриваемый гостиный двор «У Озера» и гостиница «Моя».

Наблюдается следующая оценка конкурентоспособности гостиниц Красноглинского района.

Таблица 1 - Оценка конкурентоспособности гостиниц Красноглинского района г. Самара по 10-балльной шкале

Наименование гостиницы	Оценка
Гостиница «Моя»	7,5
Гостиный двор «У Озера»	9
Источник: Таблица составлена автором.

Исходя из данных таблицы 1, гостиный двор «У Озера» имеет достаточно неплохие показатели по конкурентоспособности. Если учесть, что в Красноглинском районе находятся 2 ведущие гостиницы, которые направлены на разные целевые группы, нуждающиеся в определённых дополнительных услугах, помимо проживания и питания.

На повышение конкурентоспособность гостиного двора «У Озера» влияет расположение в экологически чистом районе г. Самара. Так, если поездка носит сугубо деловой характер, то расположение гостиницы в центре основной трассы при относительно низких ценах на проживание, то выбор будет сделан в пользу гостиницы «Моя». Если поездка носит характер активного отдыха на природе, то выбор будет сделан в пользу гостиного двора «У Озера». Деятельность данных гостиниц относительно различается и направлена на удовлетворение конкретных потребностей. Это можно объяснить наличием различных дополнительных услуг. Например, гостиница «Моя» предоставляет такие дополнительные услуги как: бизнес центр, тренажерный зал, сувенирный магазин. Гостиница является придорожной, поэтому основной целевой группой являются гости города Самара.

Таблица 2 - Цены за проживание в гостиницах Красноглинского района (руб.)

Гостиница	1-местный номер стандартный	Полулюкс	Люкс	Срубовой дом / двухэтажный люкс
«У Озера»	2400	2600	3000	6000
«Моя»	2730	3260	3780	5250
Источник: [36].

Как видно из таблицы гостиницы не являются равноценными конкурентами, т.к. предоставляют разный уровень сервиса, находятся в разных частях Красноглинского районах, ориентированы на разные целевые сегменты. Среди данной группы гостиниц, показатели гостиницы «Моя» выше, т.к. она расположена на въезде в город, используя наружную рекламу.

Анализ внутренней среды гостиного двора «У Озера» (г. Самара).

Анализ внутренней среды основан, прежде всего, на анализе хозяйственной деятельности предприятия. Учитывая специфику деятельности предприятия, основной характеристикой хозяйственной деятельности является динамика доходов предприятия. Ниже представлены доходы по всем видам деятельности, осуществляемых гостиным двором «У Озера»: услуги (доход от основной деятельности, бытовые услуги, камера хранения, стирка белья и ремонт одежды, факс, ксерокс, телефонные переговоры, автостоянка, прибыль кафе-бара).

Из диаграммы видно, что в структуре источников доходов основную часть 58 % составляет доход от основных услуг, доходы от дополнительных услуг составляют 13 %, от услуг общественного питания – 25 % и от бытовых услуг 4%. Таким образом, развитие дополнительных услуг является перспективным направление деятельности гостиного двора «У Озера», оно позволит привлекать не только иногородних граждан, но и жителей города.

Источник: Данные маркетинговой службы гостиного двора» за 2011 г.

Рис. 7 – Анализ динамики доходов гостиного двора «У Озера» за 2011 г.

Как можно видеть из графика наибольший доход гостиница получает в августе-ноябре, что связано с наступлением сезона деловой активности, значительный подъем наблюдается в апреле месяце. В конце и в начале года наблюдается некоторый спад активности, что обусловлено новогодними праздниками. В целом дохода можно считать стабильными, в течение года нет значительных и резких колебаний. Дополнительные услуги приносят стабильный доход, за исключением августа месяца, это связано с тем что русская баня была закрыта на реставрацию.

Анализ динами дополнительных доходов показал, что снижение доходов приходится на май – июль. В связи с наступление теплого периода необходимо разнообразить дополнительные услуги на открытом воздухе и на водном пространстве.

В целях повышения доходов и привлечения новых клиентов, гостиный двор «У Озера» проводит широкую рекламную деятельность, которая подразделяется на внутреннюю и наружную.

Наружная реклама осуществляется путем спонсорства, с помощью телефонных справочников и журналов, интернет сайты.

Что касается внутренней рекламы, то внутри гостиницы стоит логотип гостиницы. Различные визитки, буклеты.

Гостиным двором «У Озера» также осуществляется скрытая реклама. В частности в источниках СМИ периодически печатаются различного рода статьи, проводятся пресс-конференции, на которые приглашаются властные структуры, корпоративные клиенты, журналисты и где им рассказывается о последних достижениях гостиницы.

В результате проведенного анализа можно сделать следующие выводы. Гостиный двор «У Озера» относится к среднему классу по уровню обслуживания и ценам за предоставляемые услуги.

Расположение в экологически чистом районе города, вблизи от въезда в город Самара повышает привлекательность.

Еще одним перспективным и успешно развивающимся направлением гостиницы является ресторанный бизнес (кафе), который приносит значительный доход.

В целях привлечения новых клиентов гостиница проводит постоянные рекламные акции, активно размещаем информацию о своих услугах в справочных системах. Также ведется смс рассылка постоянным клиентам о праздничных предложениях, скидках и т.д.

В целом деятельность предприятия можно считать успешной. При этом, необходимо отметить зависимость показателей бизнеса от общей экономической ситуации в стране, от уровня доходов населения и от степени развития индустрии бизнеса, т.к. сфера гостиничного бизнеса напрямую зависит от туризма, а уровень обслуживания и состав дополнительных услуг определяется платежеспособностью покупателя, т.е. зависит от уровня доходов населения и от степени развития бизнеса (т.к. большую долю проживающих в гостинице составляют командировочные и жители города).

Также существуют и отрицательные стороны существующих дополнительных услуг гостиницы. Как мы заметили, по показателям диаграммы в летний сезон идёт спад потребления предлагаемых услуг, из этого можно сделать вывод, что в этот сезон спектр услуг не настолько привлекателен для клиентов. Соответственно, предлагаемые нами внедряемые услуги, а именно водные развлечения будут способствовать привлечению гостей (рис. 8)

Источник: [51].

Рис. 8 – Водные аттракционы