Заключение

В процессе нашего теоретического и опытного исследования мы получили следующие результаты:

• изучили литературу и нормативно-правовую базу по теме исследования;

• выявлены основные аспекты понятия дополнительных услуг;

• дана общая характеристика деятельности гостиного двора «У Озера» (г. Самара).

• произведен анализ процесса предоставления дополнительных услуг в гостином дворе «У Озера».

• предложены рекомендации по улучшению предоставления дополнительных услуг;

• произведен экономический расчет доходов от реализации внедряемых услуг.

Важной ответственной задачей для гостиного двора «У Озера» является создание новой дополнительной услуги, для того, чтобы стать более конкурентоспособным предприятием и значительно повысить свой доход.

В результате проведенной работы можно сделать следующие выводы:

Рассмотрены основные тенденции в сфере дополнительных услуг. Основные из них - организация на своей базе различных конференций, симпозиумов и тренингов для персонала. Обслуживание корпоративных бизнес-туристов может принести до 40-50% доходов. Правда, для этого необходимо иметь подходящие площади и оборудование. Тем гостиницам, у которых этого нет, остается довольствоваться организацией различных праздничных программ, которые также приносят немало прибыли.

Выявлена основная информация о малом гостином дворе «У Озера».

Описана структура управления, характерные особенности, направленность деятельности, основные и дополнительные услуги.

Проведен анализ деятельности исследуемой гостиницы с целью выявления уровня предоставляемых дополнительных услуг. Для этого были реализованы следующие мероприятия:

- осуществлена проверка соответствия дополнительных услуг, предоставляемых в гостином дворе «У Озера», в г. Кинеле правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

- разработана анкета для опроса гостей в отношении степени удовлетворённости их дополнительными услугами гостиницы и по внедрению новой услуги;

- проведено анкетирование клиентов гостиного двора «У Озера» и произведен анализ результатов опроса;

- на основании проверки соответствия Правилам и анализа результатов анкетирования определены основные направления для формирования путей повышения предоставляемых дополнительных услуг гостиного двора «У Озера».

Нами, предложен ряд мер по совершенствованию дополнительных услуг путём внедрения новых дополнительных услуг – катание на катамаране и гидроцикле.

Конкурентоспособность гостиного двора «У Озера» возможна при условии предложения потребителю лучшей услуги и сейчас у гостиного двора «У Озера» при предложении такой услуги становится не отсутствие достаточного количества финансовых и материальных ресурсов, а неэффективное управление этими ресурсами.

Реализовать это невозможно без следующих факторов:

- постоянный анализ конкурентов и рынка;

- активное стимулирование сбыта;

- лучший профессиональный персонал.

Имея в наличии все эти факторы и эффективное управление в области стратегического планирования, маркетинга, финансов, обеспечения можно рассчитывать на конкурентоспособность гостиного двора «У Озера» на гостиничном рынке.

Предложенные в работе рекомендации не являются единственными и полными. Они могут служить отправной точкой для деятельности специалистов в соответствующей области.

С учётом выявленных теоретических основ данной тематики и результатов проведенного анализа деятельности гостиного двора «У Озера» нами сформированы конкретные пути совершенствования дополнительных услуг гостиницы и способы их реализации.