Глава 1. Подготовка и организация высокотехнологического производства

Организация технологического процесса на предприятиях становится все более совершенной, что позволяет получать потребителям полезный эффект за ту же цену. Развитие спроса на различную продукцию, в том числе научно-техническую, неизбежно усложняется и объективно приводит к совершенствованию существующих способов удовлетворения этого спроса.

Технические и экономические возможности совершенствования на предприятиях уже существующих технологических процессов на каком-то этапе начинают отставать от темпов усложнения спроса на продукцию или промышленные услуги. По степени накопления такого отставания, возникает необходимость качественного скачка, в результате чего появляются новые способы в технологии производства пищевой продукции, в обработке пищевого сырья, а также в новых подходах к организации производств.

Эти способы основаны на новых научных идеях или технических решениях и полезный эффект выражается в технико-технологических характеристиках товара наиболее ценных для потребителей.

Организации высокотехнологического производства основывается на понятии научно-технического прогресса. Однако этот процесс, как объект управления, включает и фундаментально-поисковые и прикладные исследования, научно-технические и технологические разработки. Сам процесс невозможен без такой стадии как маркетинг, то есть процесс организации высокотехнологического производства создает цепочку от идеи до сферы потребления: наука – техника – производство – потребление.

Решающее влияние на стратегию сбыта и стратегию научно-технического развития оказывает рынок. Новшество может быть признано полезным, если реализация традиционных товаров, произведенных по новой технологии и на более совершенном оборудовании, позволяет предприятию – производителю повысить прибыль от снижения издержек, улучшения качества продукции и т.д.

Подготовка и организация высокотехнологического производства тесно связана с инновационным процессом. Понятие «инновация» распространяется на новый продукт или услугу, способ их производства, новшество в организационной, финансовой, научно-исследовательской и других сферах, любое усовершенствование, обеспечивающее экономию затрат или создающие условия для такой экономии.

Инновации можно разделить на два основных класса: технические и организационные.

К организационным инновациям можно отнести изменения системы общественно устройства; в области организации производства, включая новые методы по маркетингу и сбыту. Под техническими инновациями, как правило, подразумевается новая продукция, новая технология или новая услуга. Расширяются возможности инноваций структурного и стратегического характера, касающиеся изменения базы конкуренции, сегментации или границ рынка.

Технические инновации различаются в соответствии с двумя подходами при их оценке.

Первый – принимает экономический эффект за основной критерий. При этом различают базисные, улучшающие (видоизмененные) и псевдоинновации. Базисные – это нововведения, создающие основу для создания новых отраслей промышленности. Улучшающие инновации появляются для удовлетворения рынка в новых товарах и технологий в результате коренного их усовершенствования. Псевдоинновации – это те, которые связаны с минимальными изменениями, более отвечающим понятиям «совершенствование», «модификация», а не техническому прогрессу.

Второй подход заключается в определении направленности воздействия инноваций на процесс производства. Инновации могут быть расширяющие, рационализирующие и замещающие.

Расширяющие инновации включают более глубокое проникновение имеющихся базисных инноваций в различные отрасли и рынки. Например, компьютеризация производств и др. Рационализирующие инновации очень близки к видоизменениям. Замещающие инновации направлены на замену старых продуктов или технологий новыми, основанными на выполнении тех же функций.

Третий подход выделяет инновации по отраслям возникновения, внедрения, потребления.

Четвертый подход классифицирует инновации по глубине вносимых изменений. Выделяют 7 порядков (от более низкого уровня к более высокому):

нулевой порядок – регенерирование первоначальных свойств системы, сохранение и обновление ее существующих функций;

первый порядок – изменение качественных свойств системы;

второй порядок – перегруппировка составных частей системы с целью улучшения ее функционирования;

третий порядок – адаптация элементов производственной системы с целью приспособления друг к другу;

четвертый порядок – новый вариант; простейшее качественное изменение полезных свойств элементов системы;

пятый порядок – новое поколение; изменяются все или большинство свойств системы , но базовая концепция сохраняется;

шестой порядок – новый вид качественного изменения первоначальных свойств системы без изменения функционального принципа;

седьмой порядок – новый род, высшее изменение свойств системы и ее частей, которые меняют ее функциональный принцип.

Пятый подход отражает отношение к разработке инноваций: а) силами предприятия или б) внешними силами.

Шестой подход выделяет инновации по масштабам распространения на: а) инновации, ставшие основой для новой отрасли, производящей однородный продукт; б) инновации, которые находят применение во всех отраслях и сферах.

Седьмой подход – выделяет основные и дополняющие инновации. Основные технологические – составляют основу крупных технологических систем, а дополнительные технологические развивают имеющие базисные технологии. Крупные компании чаще применяют нововведения в технологии производства с целью снижения затрат на изготовление продукции или в продуктовую дифференциацию. Мелкие и средние предприятия больше внедряют продуктовые инновации.