- •Л.Н. Евдакова управление качеством
- •080100 «Экономика»
- •Е катеринбург
- •Рецензент: доцент кафедры теории и социологии управления фгобу впо «Уральской академии государственной службы», к.С.Н. Д.А. Калугина.
- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •080100 «Экономика», 080200 «Менеджмент
- •080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»,
- •080105.65 «Финансы и кредит»
- •Практическая работа 1 Тема: «Понятие качества. Основные принципы управления качеством»
- •1. Цель:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задания:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы:
- •Приложение 1 Основные положения, выдвинутые э. Демингом, д. Джураном, ф. Кросби по теории управления качеством
- •14 Принципов э. Деминга
- •10 Принципов повышения качества по д. Джурану
- •14 Принципов ф. Кросби по повышению качества
- •Приложение 2 Пять элементов качества
- •Приложение 3 Роль внутренних и внешних потребителей в tqm
- •Практическая работа 2 Тема: «Описание бизнес-процессов основа создания системы качества предприятия»
- •1. Цель:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задания:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы:
- •Приложение 2
- •Процесс приготовления салата
- •Алгоритм процесса
- •Приложение 3 этапы выявления требований потребителей и поставщиков для описания процессов (метод copis)
- •Приложение 4
- •Приложение 5 метод «5 w 1h»
- •Практическая работа 3 Тема: «Статистические методы контроля и управления качеством продукции (услуги)»
- •1. Цель:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задания:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы:
- •Приложение 1 Мозговая атака
- •Приложение 2
- •Приложение 3 Диаграмма Парето
- •Практическая работа 4 Тема: «Система показателей качества работы предприятий связи»
- •1. Цель:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задание:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы:
- •1. Цели:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задания:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы по теме:
- •Практическая работа 6 Тема: «Экономические проблемы качества»
- •1. Цель:
- •2. Подготовка к работе:
- •3. Задания:
- •4. Содержание отчета:
- •5. Контрольные вопросы по теме:
- •Литература
Приложение 2
ПРИМЕР РАЗРАБОТКИ АЛГОРИТМА ПРОЦЕССА –
Процесс приготовления салата
Алгоритм процесса
Приложение 3 этапы выявления требований потребителей и поставщиков для описания процессов (метод copis)
Составьте список потребителей (заказчиков). Кто принимает вашу работу? Вы можете иметь конечного потребителя, который должен быть идентифицирован, но главное внимание должно уделяться вашему непосредственному потребителю (заказчику). Вы можете иметь несколько потребителей или различных потребителей для разных изделий и услуг.
Составьте список выходов. Какую услугу или продукт вы производите? Какую работу вы делаете?
Приведите в соответствие потребителей (заказчиков) и выходы. Есть ли у вас потребитель без выхода или выход без потребителя?
Определите требования потребителей (заказчиков). Какие характеристики выхода устраивают ваших потребителей? Удовлетворены ли они вашим «выходом»? Вы можете проанализировать эту проблему вместе с членами группы, отвечая на вопрос, что не устраивает потребителей в нашем продукте или услуге? Затем задайте потребителям тот же вопрос.
Определите процесс. Что представляет собой ваш текущий процесс? Удовлетворяет ли его «выход» требованиям потребителей? Как вы можете улучшить свой «выход»? Для начала ваша группа должна провести простой анализ процесса, иначе она может увязнуть в деталях шагов, которые, возможно, и не требовалось анализировать. Оставайтесь на макро уровне в начале анализа. После того как будут определены возможности для усовершенствования, можно провести более детальный анализ процесса на конкретных участках.
Составьте список входов. Что вам требуется для выполнения своей работы? Большинство входов может быть разделено на категории: финансы, трудовые ресурсы, оборудование, материалы и информация (например, методы, стандарты и данные). Являются ли требования для каждой из этих категорий определенными однозначно?
Составьте список поставщиков. Кто обеспечивает необходимые «входы»?
Приведите в соответствие входы и поставщиков. Есть ли у вас поставщик без входа или вход без поставщика?
Определите требования для своих поставщиков. Каковы характеристики входа? Вы удовлетворены существующим положением дел? Переговорите со своими поставщиками для того, чтобы услышать их мнения.
АЛГОРИТМ критического анализа в ходе деятельности по непрерывному улучшению процесса
Приложение 4
БЛОК-СХЕМА ПРОЦЕССА ИЛИ СХЕМА ПОТОКОВ ПРОЦЕССА
ЛИСТ №1
Карта Лист 1 из__ листов Продукция (Матерал) –
Действие –
Метод– |
СВОДКА |
|||
Действия |
Существует |
Предлагается |
Экономия |
|
О бработка |
|
|
|
|
Т ранспортировка |
|
|
|
|
З адержка |
|
|
|
|
П роверка |
|
|
|
|
Х ранение |
|
|
|
|
Цех – |
Расстояние, м |
|
|
|
Время |
|
|
|
|
Отделение– |
Затраты |
|
|
|
Цена труда |
|
|
|
|
Рабочие Смена № |
Стоимость материалов |
|
|
|
Подготовил: |
ИТОГО |
|
|
|
Одобрил: |
||||
Дата: |
ЛИСТ №2
№ |
Описание |
Число
|
Расстояние (м) |
Время (час) |
СИМВОЛЫ |
Примечание |
|||||
|
|
|
|
|
|
||||||
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|