2 . Описание поточной линии для производства макаронных изделий линии для производства длинных изделий

Автоматические поточные линии для производства длинных макаронных изделий можно разделить на линии, в которых сушка изделий производится в подвесном состоянии на металлических стержнях — бастунах, и на линии, в которых предварительная сушка производится на рамках, а окончательная — во вращающихся барабанах, разделенных по длине на секции. Автоматическими линиями, в которых изделия сушатся в подвесном состоянии, являются линии отечественного производства марок ЛМБ, Б6-ЛМВ, Б6-ЛМГ, прототипом которых явились линии итальянской фирмы «Брайбанти», установленные на двух макаронных фабриках производственного объединения «Мосмакаронпром» и Горьковской макаронной фабрике. К линиям этого типа относятся также линии итальянской фирмы «Паван» и швейцарской фирмы «Бюлер», широко распространенные во многих странах мира.

Автоматическими поточными линиями второго типа являются линии французской фирмы «Бассано», установленные на Макаронной фабрике № 1 Мосмакаронпрома и Кишиневской макаронной фабрике.

Линия лмб

Линия ЛМБ является практически первой автоматической поточной линией для производства длинных макаронных изделий, освоенной отечественным машиностроением и серийно выпускавшейся до конца 60-х годов Ростовским-на-Дону машиностроительным заводом. Несмотря на ряд технологических и конструктивных недостатков, главными из которых являются короткая продолжительность замеса теста в корытах пресса, значительная неравномерность скоростей выпрессовывания изделий по длине матрицы, малый съем влаги из изделий в предварительной сушилке, отсутствие накопителя и транспортера возврата порожних бастунов, до сих пор в макаронной промышленности действуют более 10 таких линий. В связи с этим, а также потому, что современные отечественные линии Б6-ЛМВ и Б6-ЛМГ являются по существу улучшенными и дополненными вариантами линии ЛМБ, мы начинаем описание этой группы оборудования именно с этой линии.

Автоматическая поточная линия ЛМБ, общий вид которой, представлен на рис. V—1, включает: шнековый макаронный пресс 2 ЛМБ с пневмотранспортером 3 для подачи о брезков концов изделий в месилку, саморазвес 1, предварительную 4 и окончательную 5 сушилки, машину 6 для съема и резки сухих изделий, электрооборудование и систему автоматического регулирования режима сушки (САР). С линией поставляется также мучная система.

Линия Б6-ЛМВ

Линия Б6-ЛМВ (рис. V—2) включает мучную систему, шнековый пресс 2 Б6-ЛПШ-750, двойной саморазвес 1, предварительную 3 и окончательную 4 сушилки, стабилизатор-накопитель 5 изделий, машину 6 для съема и резки изделий, пневмотранспортер обрезков, механизм возврата бастунов, электрооборудование и систему автоматического регулирования (САР) режима сушки.

Рис. V—2. Автоматическая поточная линия Б6-ЛМВ.

Линия фирмы «Бассано»

Автоматическая поточная линия французской фирмы «Бассано» для производства 1800 кг/ч длинных макаронных изделий (рис. V—2.2) включает: установку для снабжения мукой (на рисунке не показана), шнековый. макаронный пресс ВВК.-140/4 /, двойную расстилочную машину «Стендике» 2 для резки и раскладки изделий на сушильные рамки, предварительную сушилку «Транслакс» 5, механизм «Трансферт» 7 перекладки изделий с рамок в цилиндрические кассеты, окончательную сушилку 8, состоящую из двух сушильных камер («Мини-Роли-нокс» и «Ролинокс») и камеры стабилизации, и накопитель 12.