- •2.Полноценное кормление с.Х. Животных.
- •4.Голштинская молочная порода коров.
- •5. Химический состав мяса различных видов животных (%/100 г съедобной части продукта)
- •6.Учет роста и развития
- •8. Молочная продуктивность и факторы ее обуславливающие
- •9.Принципы норм кормления сх животных
- •18. Организация производства свинины на промышленной основе
- •19. Биологические особенности лошадей
- •20. Организация и техника направленного выращивания молодняка крс
- •21.Оценка животных по качеству потомства
- •22.Классификация пород крс
- •23.Значение полноценного кормления сх животных
- •24.Чистопородное разведение сх животных
- •25.Породы крс молочного направления продуктивности
- •26.Изменение свойств и состава молока коров под влиянием разл фак-в
- •27. 1)Оценка животных по происхождению
- •28. Состояние и перспективы развития скотоводства в России
- •29.Классификафия кормов. Комплексная оценка питательности кормов и рациона
- •30.Влияние различных факторов на мясную продуктивность
- •31. Показатели мясной продуктивности крупного рогатого скота
- •32. Поточно-цеховая системе производства молока
- •34.Бактерицидные свойства молока
- •35. Классификация и основные типы конституций.
- •37.Основные направления и условия интенсификации молочного скотоводства.
- •39.Технология доращивания и откорма скота.
- •46. Биологические особенности птицы, учет и оценка продуктивных качеств.
- •47. Состав, строение и свойство куриного яйца. Пищевая ценность
- •48. Породы крс мясной продуктивности
- •49. Условия получения молока высокого качества
- •51. Биологические особенности, половая и физиологическая зрелость крс
- •53. Доение коров. Правила машинного доения. Первичная обработка молока.
- •54) Сортовая разрубка сортовой туши
- •55.Определение категорий упитанности
- •56.Оценка яйценоскости кур. Инкубация яиц.
- •57.Биологические особенности кроликов
- •58.Особенности клеточного и напольного содержания птиц
- •59.Основные технологии производства молока на фермах и производстве
- •60.Вводное и воспроизводительное скрещивание, значение и суть.
- •61.Методы разведения крс
- •62.Факторы влияющие на молочную продуктивность коров
- •63.Романовская порода овец. Происхождение, современное состояние.
32. Поточно-цеховая системе производства молока
В ее основу положено равномерное распределение случек и отелов коров в течение года, а также перемещение животных внутри комплекса технологическими группами в соответствии с изменениями физиологического состояния и уровня продуктивности.
сухостойных коров;
отела;
раздоя и осеменения;
производства молока.
В цех сухостойных коров животные поступают за 60 дней до отела. В этот период исключают стрессовые ситуации, обеспечивают хорошую подготовку к отелу и обильное кормление (в 1 кг сухого вещества корма 0,87 к.ед. и 130 г переваримого протеина
Цех отела состоит из следующих секций: предродовой, родовой, послеродовой и профилактория для телят.
В предродовой секции коровы находятся 10 дней до отела.
В родовую секцию коров переводят за сутки до отела. Для получения здоровых телят строят закрытые боксы 3 х 3,5 м. Содержат коров без привязи на глубокой подстилке. Через 40 мин. после рождения теленок начинает ходить и получает молозиво матери.
В послеродовую секцию коров переводят через сутки после отела и начинают раздой. Содержат на привязи 15 дней, кормят сеном и концентратами в виде болтушки.
Профилакторий предназначен для телят до 20-дневного возраста.
В цех раздоя и осеменения коровы поступают через 15 дней после отела и содержатся до 80 дней. За этот период их раздаивают и осеменяют. Коров делят на 3 группы: высокопродуктивные, средней продуктивности и низкопродуктивные.
В цехе производства молока путем правильного кормления и содержания обеспечивают поддержание удоев на высоком уровне, нормальное течение стельности, своевременный запуск коров в конце лактации. В этом цехе коров содержат 180- 200 дней.
|
33.Технология производства говядины |
|
|
Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с полным производственным циклом. Производственные группы на фермах и комплексах формируют однородными группами телят-молочников в возрасте 15...25 сут и массой 40...50кг. Полный производственный цикл предусматривает три технологических периода: первый период — выращивание телят до 4...6-месячного возраста (профилакторный период 15...20 сут, молочное выращивание 55...60, послемолочное выращивание 65...70 сут); второй период — доращивание молодняка до живой массы 280...320 кг; третий период — интенсивный откорм молодняка 120... 150 сут до живой массы не менее 420 кг. Технология доращивания молодняка с заключительным интенсивным откормом. На доращивание поступает молодняк молочных и комбинированных пород в возрасте 6...8 мес средней массой 150...180 кг. Оптимальный срок доращивания 210...250 сут. Группы формируют животными одного пола с разницей в массе не более 30 кг. После доращивания при достижении животными массы 280...320 кг молодняк переводят на заключительный интенсивный откорм. Длительность откорма составляет 120... 150 сут, прирост массы — 900...1100 г в сутки. Масса животных в конце откорма не менее 430 кг. Интенсивный откорм молодняка и выбракованного взрослого скота.На интенсивный откорм поступают бычки, кастраты и телочки в возрасте 10...12 мес и старше массой 280...320 кг, а также выбракованный здоровый взрослый скот. Откармливают скот на жоме, барде, кормах собственного производства. Взрослый скот откармливают до массы 500...600 кг. Способ содержания привязный и беспривязный. Технология производства говядины в специализированном мясном скотоводстве выращивания мясных телят по системе «корова—теленок» до 6...8-месячного возраста (на подсосе). Коров с народившимися телятами в течение 10 дней содержат в денниках. Затем переводят коров с телятами в секции по 10... 12 голов. Коров-кормилиц днем выпускают для кормления на выгульно-кормовую площадку, а телят оставляют в помещении и подпускают к коровам во время их пригона. В помещении на одно взрослое животное должно приходиться 5...7 кв.м площади, на теленка — 1,2...2 кв.м. В секции устанавливают автопоилку. Бычков и кастратов после отъема от матерей в возрасте 8 мес в зависимости от кормовой базы и специализации хозяйств доращивают и откармливают. |