Курс лекций по Организации производства

Тема 8 ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО

СНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.Организация материально-технического снабжения предприятия

2.Организация снабжения производственных цехов, участков

3.Управление производственными запасами

-1-

Материально-техническое снабжение (МТС) – процесс обеспечения предприятия сырьём, основными и вспомогательными материалами, топливом и материальными ресурсами в установленные сроки и в объемах, необходимых для нормального осуществления производственной деятельности. Это начальное звено производственного процесса, оказывает влияние на бесперебойную работу предприятия и степень использования оборудования.

Данная деятельность на предприятии управляется отделом МТС В задачу отдела материально-технического снабжения входит бесперебойное снабжение предприятий предметами труда (сырье и материалы) и средствами труда

(машины, запасные части, топливо и т.д.), их приемка, хранение и подготовка к производственному потреблению.

Организация материально-технического обеспечения (МТО) -

включает: сбор информации о продукции, участие в ярмарках, выставках,

аукционах; анализ всех источниках удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального; заключение с поставщиками договоров на поставку продукции; получение и организация завоза ресурсов; организация складского хозяйства; обеспечение цехов

(участков, рабочих мест) необходимыми материальными ресурсами. Известны две формы снабжения: транзитная и складская. Для этого используются

прямые и косвенные связи. Одним из подразделений МТО выступает

складское хозяйство.

Задачами организации материально-технического снабжения являются:

правильное определение потребности в материальных ресурсах предприятия,

133

цехов, установление им лимитов, установление оптимальных норм запасов ресурсов, разработка мероприятий по экономии материальных ресурсов,

упрощение и удешевление снабженческо-сбытового аппарата, повышение оперативности и руководства им.

Правильная организация материально-технического снабжения предприятий обеспечивает оперативный контроль соблюдения договорных обязательств поставщиков, контроль за расходом материалов в производстве,

за качеством и комплектностью поступающих ресурсов, за производственными запасами, принятие своевременных мер к полному выполнению договоров,

доставку ресурсов на предприятие с минимальными издержками и хранение материально-технических ресурсов без потерь.

Норма расхода сырья и материалов – это необходимая и достаточная величина расхода материалов на изготовление единицы продукции при заданных условиях производства. Данная норма состоит из трех частей:

полезного содержания его в единице готовой продукции; отходов, получаемых в процессе производства; потерь, связанных с хранением и транспортировкой данного материала. Объем каждой из этих частей характеризует структуру нормы.

Норматив запаса – это минимум сырья или материала на складе,

достаточный для бесперебойной работы предприятия. Запас состоит из двух частей: текущей и страховой. При ежедневной доставке сырья его текущий запас равен одному дню, при доставке через день – двум дням и т.д. Для определения величины текущего запаса дневной расход умножают на число дней между поставками сырья, материалов.

Прямые связи – связи, при которых отношения по поставкам продукции устанавливаются между изготовителями и поставщиками прямо,

непосредственно. Они наиболее экономичны и прогрессивны, т.к. исключая посредников, уменьшаются издержки обращения, документооборот,

укрепляются взаимоотношения между поставщиками и потребителями. Прямые связи выгодны и целесообразны в условиях потребления материальных

134

ресурсов в крупных масштабах. Если предприятие потребляет материалы в незначительных количествах, то, чтобы не создать на предприятиях излишние запасы материальных ценностей, целесообразны связи и через услуги посредников.

Косвенные связи – связи, когда между предприятиями имеется хотя бы один посредник. Поставки продукции потребителю могут осуществляться

смешанным путем, т.е. как напрямую, так и через посредников

(дистрибьютеры, джобберы, агенты и брокеры).

Дистрибьютеры и джобберы – фирмы, осуществляющие сбыт на основе

оптовых закупок у крупных предприятий-производителей продукции.

Дистрибьютеры – крупные фирмы, располагающие собственными складами и устанавливающие длительные контрактные отношения с

предприятиями.

Джобберы – фирмы, которые скупают отдельные крупные партии

товаров для быстрой перепродажи.

Агенты и брокеры – фирмы, предприниматели, осуществляющие сбыт продукции промышленного предприятия на основе комиссионного

вознаграждения.

Транзитная форма снабжения - материальные ресурсы перемещаются от поставщика к потребителю прямо, минуя промежуточные базы и склады

поставок ограничено транзитными нормами отпуска, меньше которых поставщик не принимает к исполнению; снабжение материалами небольшой потребности приводит к увеличению запасов и расходов. Данная форма применяется тогда, когда потребителям требуются материальные ресурсы в больших количествах, имеется возможность отгружать их полногрузными вагонами или другим транспортом. При этой форме снижаются издержки и повышается скорость обращения, улучшается использование транспортных средств.

135

Складская форма снабжения - материальные ресурсы завозятся на

мелких потребителей. Она позволяет заказывать необходимые материалы в необходимом количестве, малыми партиями и с большей частотой, что способствует сокращению запасов у потребителей, которые несут дополнительные расходы на складскую переработку, хранение и

обеспечивающего оптимальное использование транспорта. Предприятие самостоятельно договаривается с транспортными организациями, не предъявляет требований к типам транспорта, главное - вывезти материальные ресурсы. Применяются классические технологические процессы грузоперевозок, не согласованные между собой. Отсутствуют требования к таре, условия для беспрепятственного подъезда транспорта, быстрой разгрузки и приемки материалов.

Централизованная доставка - поставщик и получатель создают единый орган, цель которого оптимизировать совокупный материальный поток.

Разрабатываются схемы завоза продукции, определяются рациональные размеры партий поставок и частота завоза; оптимальные маршруты и графики завоза продукции; создается парк специальных автомобилей и др.

Централизованная доставка позволяет повысить степень использования транспорта и складских площадей; оптимизировать размеры поставок и товарные запасы у производителя и потребителя; повысить качество и уровень МТО производства.

-2-

Сырьё – это предметы труда, которые создают материальную основу готового продукта и его сущность, а также придают ему определенные свойства. Например, в молочной промышленности к основному сырью

136

относится молоко коровье (до 94% общего объема перерабатываемого сырья),

сливки и др.

Основные материалы - предметы труда (сахар, какао, кофе, изюм,

соль, цукаты и т.д.), которые занимают значительно меньшую долю в материальном содержании готового продукта, чем сырье. Они придают готовому продукту целенаправленные свойства по вкусу, цвету, запаху,

консистенции.

Вспомогательные материалы - предметы труда, которые в состав готового продукта не входят, а лишь содействуют его изготовлению

(упаковочные и смазочные материалы, шпагат и моющие средства и т.д.).

Обеспечение материальными ресурсами подразделений - это установление количественных и качественных заданий по снабжению

(лимитирование); подготовка материальных ресурсов к производству; отпуск и доставка их со склада службы снабжения на место ее потребления или на склад подразделения; оперативное регулирование снабжения; учет и контроль за использованием этих ресурсов в подразделениях предприятия. Снабжение цехов материалами осуществляется по лимитам и в зависимости от особенностей производства. Лимит устанавливается исходя из производственной программы и норм расхода сырья и материалов.

-3-

Производственные запасы – это средства производства, поступившие на склады предприятия, но еще не вовлеченные в производственный процесс. Они позволяют обеспечить отпуск материалов в цехи и на рабочие места в соответствии с требованиями технологического процесса. На создание производственных запасов отвлекается значительное количество материальных ресурсов.

Управление производственными запасами - разработка норм запасов по всей номенклатуре потребляемых ресурсов; правильное размещение запасов

137

на складах предприятия; оперативный контроль за уровнем запасов; создание базы для размещения запасов и обеспечения их сохранности.

Нормирование оборотных средств – это определение их минимального размера по видам материальных ресурсов для бесперебойного обеспечения производства.

Логистика – 1) направление деятельности, которое заключается в управлении материальными потоками в сфере производства и обращения; 2)

наука о планировании, контроле и управлении транспортированием,

складированием и другими операциями в процессе доведения сырья,

материалов до предприятия, готовой продукции до потребителя, а также передаче, хранении, обработке соответствующей информации. Цель логистической системы – доставка материалов, изделий и товаров в заданное место, в нужном количестве и ассортименте, в максимально возможной степени подготовленных к производственному или личному потреблению при заданном уровне издержек. Элементами логистической системы являются: закупка,

обработка, склады, запасы, обслуживание производства, транспорт,

информация, кадры, сбыт. Границы логистической системы определяются циклом обращения средств производства.

Логистические операции - действия, в результате которых материальный поток образуется вследствие совокупности определенных действий с материальными объектами.

Контрольные вопросы для повторения

1.Назовите задачи и функции снабжения.

2.Охарактеризуйте хозяйственные связи материально-технической службы конкретного предприятия. Кто является в них посредником? Каковы преимущества прямых и опосредованных связей?

3.Поясните суть транзитной и складской форм организации поставок продукции. Какие факторы влияют на обоснование формы организации поставок?

4.Назовите два варианта организации завоза материалов.

5.Каковы функции обеспечения материалами подразделений?

6.Каков порядок определения лимита продукции?

7.Каковы функции управления производственными запасами?

8.В чем суть логистического подхода к управлению материальными потоками?

9.Что такое логистика и логистическая система? Каковы ее элементы?

138

Тема 9 ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТА ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.Организация сбыта на основе маркетинга

2.Содержание организации сбыта продукции

3.Рекламная деятельность и стимулирование спроса

-1-

Сбыт продукции, сбытовая деятельность – это звено между производством, распределением и потреблением. В результате сбыта продукции предприятие получает выручку и прибыль, которые идут на возобновление и продолжение своей производственной деятельности.

Успешная сбытовая деятельность является условием эффективной производственной деятельности предприятия. Это продажа готовой продукции,

ориентация производства на удовлетворение платежеспособного спроса покупателей, активная работа на рынке по поддержанию и формированию спроса на продукцию предприятия и организация эффективных каналов распределения товаров. Управлением этой деятельностью на предприятии занимается отдел сбыта. Функции сбытовой деятельности: планирование,

организация, контроль и регулирование сбыта, ускорение процесса сбыта.

Организация сбыта готовой продукции – начинается с планирования сбыта: разработка планов продаж, анализ и оценка конъюнктуры рынка,

формирование ассортиментного плана производства, выбор каналов товарообмена, планирование рекламной деятельности, разработка мер по стимулированию сбыта, составление смет затрат по сбыту. Организация сбыта включает следующие процессы: складирование готовой продукции и работа тарного хозяйства, сбыт и доставка продукции потребителям, пред- и

послепродажное обслуживание потребителей, проведение рекламных мероприятий и мер по стимулированию сбыта, подготовка торгового персонала в целях снижения коммерческих издержек и ускорения оборачиваемости средств. Организация сбыта продукции базируется на маркетинговых исследованиях (исследование потребителей и спроса на продукцию, емкости рынка, определение доли предприятия в общем объеме продажи продукции

139

данного ассортимента, анализ рыночной ситуации, изучение возможностей выхода на внешний рынок, исследование динамики объема продаж, анализ каналов сбыта, изучение мнений покупателей и потребительских

предпочтений). Различают организацию сбыта по функциям, видам товаров,

рынкам, территориям.

Организация сбыта «по функциям» - рассматривает внешние рынки,

и производимые товары в виде однородностей. Предусматривает создание

специализированных отделов. Целесообразна, если товаров и рынков у предприятия немного.

Организация сбыта «по видам товаров» - требует специфических условий производства, сбыта, обслуживания в связи со множеством товаров. В

ней создаются группы работников, занимающихся «своим» товаром. Создается

функциональная служба сбыта по отношению к конкретному товару. Но при этом возможно дублирование исследовательских и сбытовых функций. Слабые связи между группами одного отдела могут привести к отрицанию творческих находок, т.к. они чужие.

Организация сбыта «по рынкам» - требует специальных знаний по обслуживанию предприятий определенной отрасли и сегмента покупателей из

разных отраслей. В ней выделяются группы работников, занимающихся

«своей» группой потребителей. Необходимо при этом учитывать специфику

каждой группы потребителей.

Организация сбыта «по территориям» - учитывает специфику

потребления товаров в каждом из регионов, жители которых близки по демографическим и культурным характеристикам. Эта форма выгодна, если в регионе номенклатура товаров невелика, а различия между их потребителями незначительны.

-2-

Собственная сбытовая сеть - ориентирована на реализацию продукции

своего предприятия. Эта система позволяет поддерживать прямой контакт с

сбытовую сеть, а не услуги агентов. Над своими сотрудниками может осуществляться лучший контроль. Расходы на собственный персонал по сбыту

отдельных непостоянных заказчиках использование собственного штата сотрудников по сбыту нецелесообразно.

Система сбыта через независимых посредников - имеет преимущества,

например, при внедрении продукции предприятия на новые рынки сбыта, когда собственная сбытовая система еще не создана. Налаживание связей с

независимыми сбытовыми организациями может способствовать вытеснению с рынков конкурирующих предприятий, которые сотрудничают с теми же агентами на менее выгодных условиях. Эта система имеет значение в случаях,

если предприятие заинтересовано в обеспечении потребителей сопутствующими услугами, которые оно не могло оказать самостоятельно.

Система сбыта через финансово-зависимых посредников -

предприятие взвешивает затраты на финансовое подчинение сбытовой организации с преимуществами и издержками создания собственной сбытовой сети. Используется крупными предприятиями.

Организация сбыта на основе «фиксированного размера заказа» - по договоренности между производителем и потребителем устанавливается фиксированное количество заказанной продукции, а время заказа является переменной величиной. Оптимизируются затраты на транспортировку. «Точкой заказа» будет момент, когда заказ готовой продукции на складе достигнет заранее определенной величины. Ведется регулярный контроль остатков готовой продукции.

Организация сбыта на основе «фиксированного интервала» - заказы должны выполняться регулярно через заранее определенный интервал времени,

однако количество изделий каждый раз может быть разным. Максимальный размер запасов готовой продукции на складе должен обеспечивать потребителя во время фиксированного интервала времени и включать постоянно

141

возобновляемый гарантированный запас. По истечении фиксированного интервала времени устанавливается количество проданной продукции и производится новое необходимое ее количество.

-3-

Торговая коммуникация - осуществляется через демонстрацию продукта представителям торговли, посредникам, торгово-закупочным организациям, предприятиям-потребителям и др.; конференции, ярмарки;

коммерческую корреспонденцию и бюллетени; рекламу, каталоги, материалы выставок.

Реклама – двигатель сбытовой деятельности, фактор ускорения сбыта продукции, средство формирования потребностей и спроса на продукцию;

объективная информация потребительских характеристиках, местах и формах продажи для правильной ориентации покупателей в многообразии товаров. С ее помощью повышается информированность населения, увеличивается число покупок, усиливается ее воздействие на формирование потребителей и спроса.

Элемент рекламы – связь с прессой, цель которой сообщения в периодической печати, в передачах по радио, телевидению о товарах, их характеристиках и др.

Предприятия организуют прокат рекламных роликов, телефильмов, в которых реализуется информативная и пропагандистская функции рекламы. Участие в выставках, просмотрах, демонстрациях, выставках опытных образцов,

ярмарках, покупательских и пресс-конференциях позволяют реализовать коммуникативную функцию рекламы. К рекламе предъявляются следующие требования: краткость, этичность, интересность, достоверность, понятность,

образность, оригинальность.

«Паблик рилейшнз» - деятельность, ориентированная на создание благоприятного отношения к производителю, продавцу, товару. Ведется на некоммерческой основе. Для этого используют выставки, конъюнктурные совещания, пресс-конференции, покупательские конференции, оптовые ярмарки, рассылку проспектов, каталогов, переписку с покупателями. Сюда включается фирменный стиль торгового предприятия, дизайн фирменных

142