2.2 Анализ внутренней среды предприятия

Проведем анализ внутренней среды организации по методу SNW и методу экспертных оценок.

Метод SNW проведем по сильным и слабым сторонам организации в разрезе различных сфер деятельности в Таблице 4.

Таблица 4 - Сильные и слабые стороны ООО «Хлебное изобилие»

Аспект среды	Сильные стороны	Слабые стороны
1	2	3
Продукт	- возможность расширения ассортимента товаров; - хорошее качество закупаемых товаров	расширение ассортимента зачастую идет не за счет внедрения качественно новых товаров, а за счет небольшого изменения структуры ассортимента
Организация	- компетентное руководство; - адекватная организационная структура предприятия; - эффективная система контроля	слабых сторон не наблюдается
Технология	- высокое качество технологического процесса на данном этапе	- высокая себестоимость доставки товаров покупателю
Маркетинг	- эффективное использование различных каналов сбыта, наличие устоявшихсяканалов сбыта продукции; - предоставление дополнительных услуг	- отсутствие информированности покупателей о продукции предприятия; - отсутствие маркетинговых исследований рынка

Продолжение таблицы 4

1	2	3
	предприятиям-клиентам (быстрая и бесплатная доставка товаров)
Персонал	- небольшая текучесть кадров в целом по заводу; - предоставление предприятием социальных гарантий работникам	- задержки с выплатой заработной платы; - большая текучесть кадров в отделе сбыта
Финансы	- предприятие является платежеспособным; - собственный капитал предприятия значительно преобладает над заемным.	- низкий уровень конкурентоспособности фирмы; - нехватка свободных денежных средств

С помощью проведенного анализа возможностей и угроз, а также сильных и слабых сторон ООО «Хлебное изобилие» можно установить, что предприятие имеет достаточный потенциал для своего дальнейшего развития. Он обладает опытом продажи хлебобулочных изделий и наличием необходимых торговых площадей. А слабыми сторонами предприятия являются высокие издержки, сводящие на нет прибыль предприятия, и отдаленность предприятия от основных поставщиков товаров.

Поэтому предприятию необходимо пересмотреть ассортимент товаров с целью минимизации издержек..

2.3 Финансовое состояние

Показатели размера ООО «Хлебное изобилие» представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Показатели размера предприятия

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	325095	338753	408483	125,65
Среднесписочная численность работников, чел.	202	292	314	155,556
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	55171	49227	46687	84,6234

Наблюдается рост всех показателей, характеризующих размер ООО «Хлебное изобилие», что говорит о расширении деятельности хозяйства.

Далее целесообразно рассмотреть динамику и структуру выручки от реализации продукции.(табл.6)

Таблица 6 – Состав и структура денежной выручки

Виды продукции	2011г.			2012г.			2013 г.			Отклонение
										2013 г. от 2011г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.		%	тыс. руб.		%	тыс. руб.		п.п.
Хлебобулочные изделия из муки 1 сорта	111800	34,39	111010		32,77	134718		32,98	22918		-1,41
Хлебобулочные изделия, в\с	109980	33,83	101862		30,07	128917		31,56	18937		-2,27
Хлеб из пшеничной муки 2 сорта	5624	1,73	20935		6,18	18994		4,65	13370		2,92
Кондитерские изделия	97691	30,05	104945		30,98	125854		30,81	28163		0,76
Итого	325095	100	338753		100	408483		100	83388		0

Объемы продаж хлебобулочных изделий в ООО «Хлебное изобилие» в 2013 г. по сравнению с 2011г. выросли на 83388 тыс. руб., главным образом, за счет увеличения объемов производства хлебобулочных изделий первого и высшего сорта, а также кондтерских изделий.

Изменение в структуре производства обусловлено изменением в спросе на хлебобулочные изделия.

Для качественного анализа обеспеченности организации основными средствами целесообразно проанализировать саму структуру основных производственных фондов с определением абсолютного отклонения и выявить по удельному весу конкретные причины изменения состава вышеуказанных основных средств.

Для качественного анализа обеспеченности организации основными средствами целесообразно проанализировать саму структуру основных производственных фондов с определением абсолютного отклонения и выявить по удельному весу конкретные причины изменения состава вышеуказанных основных средств.

Анализ структуры основных средств приведен в таблице 7.

Таблица 7 – Анализ состава и структуры основных средств

Вид основных средств	2011 год			2012 год			2013 год			Изменение 2013 г. к 2011 г.
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.		уд. вес, %	сумма, тыс. руб.		уд. вес, %	Суммы, тыс. руб.		Уд.веса, п.п.
Машины и оборудование	5764	11,31	3633		7,65	5217		11,37	-547		0,06
Средства транспортные	39496	77,5	36213		76,25	31796		69,3	-7700		-8,2
Другие виды основных средств	5702	11,19	7647		16,1	8869		19,33	3167		8,14
Итого ОПФ	50962	100	47492		100	45882		100	-5080		-

На протяжении 2011-2013 г.г. наибольшая доля в структуре основных производственных фондов принадлежит транспортным средствам (69,3% в 2013 году). Затем соответственно другие виды ОПФ (19,33% в 2013 году) и машины и оборудование (11,37%).

В целом стоимость ОПФ за период уменьшилась на 5080 тыс. руб., в том числе за счет сокращения стоимости машин и оборудования – на 547 тыс. руб., за счет сокращения стоимости транспортных средств – на 7700 тыс. руб., за счет роста стоимости других ОПФ увеличились на 3167 тыс. руб.

Данные изменения оказали следующее влияние на изменение структуры ОПФ:

- удельный вес машин и оборудования увеличился на 0,06 п.п.;

- удельный вес транспортных средств снизился на 8,2 п.п.;

- удельный вес других ОПФ увеличился на 8,14 п.п.

На рисунке 3 представлена графически структура основных средств ООО «Хлебное изобилие» в 2013 году.

Рисунок 3 – Структура основных средств ООО «Хлебное изобилие» в 2013 г.

В таблице 8 приведена динамика основных средств (по первоначальной стоимости) за 2011-2013 г..

Таблица 8 – Движение основных производственных фондов

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2013г. к 2011 г.
Стоимость введенных основных средств, тыс. руб.	1443	3603	1222	84,72
Стоимость выбывших основных средств, тыс. руб.	9860	7073	2833	28,73
Стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.	59379	50962	47492	79,98
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	50962	47492	45882	90,03
Коэффициент обновления	0,00	0,28	0,14	100,00
Коэффициент выбытия	0,0009	0,04	0,0000	0,00
Коэффициент прироста	-14,17	-6,81	-3,39	23,92
Коэффициент роста	85,82	4,87	6,79	7,91

Из данных, приведенных в таблице 8, видно, что за период 2011-2013 г. произошло уменьшение основных средств на 5080 тыс. руб. (45882-50962). Кроме того, произошло уменьшение активной части основных средств на.

За 2013 год выбытия основных средств не было. Коэффициент выбытия равен нулю.

Коэффициент обновления характеризует долю вновь введенных в эксплуатацию основных средств в общей стоимости основного капитала на конец года, а также степень его обновления. По данным таблицы 8 видно, что доля вводимых в 2012 г. основных средств составила 28% в общей стоимости основных средств, в 2013 г. – всего 14%.

Обеспеченность предприятия основными средствами и ресурсами приведена в таблице 9.

Таблица 9 - Обеспеченность предприятия основными средствами и ресурсами

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2013г. к 2011 г.
Фондообеспеченность, тыс. руб.	0,004	0,006	0,007	183,82
Энергообеспеченность, л.с.	0,59	0,65	0,66	112,32
Электрообеспеченность, тыс. КВт-ч.	0,68	0,74	0,79	116,16
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	273,32	168,84	148,69	54,40
Энерговооруженность, л.с.	1,69	1,54	1,51	89,03
Электровооруженность, тыс. КВт-ч.	1,47	1,34	1,26	86,09

Оснащенность труда рабочих основными фондами снижается. В 2011 г. на каждого работающего приходилось основных средств на сумму 273,32 тыс. руб., в 2012 г. – 168,84 тыс. руб., в 2013 г. – 148,69 тыс. руб.

Обеспеченность производства энергией и электричеством составляет более 50%, при чем в рассматриваемом периоде наблюдается тенденция роста данных показателей, но отрицательным моментом является сокращение показателей вооруженности производства энергией и электричеством. В таблице 10 представлены показатели технического состояния основных средств

Таблица 10 – Показатели состояния основных средств

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Коэффициент износа	0,17	0,18	0,20
Коэффициент годности	0,83	0,82	0,80
Коэффициент реальной стоимости основных средств в имуществе	0,60	0,53	0,46

Коэффициенты износа и годности свидетельствуют о достаточно хорошем техническом состоянии основных средств ООО «Хлебное изобилие».

Показатели эффективности использования основных средств ООО «Хлебное изобилие» представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Показатели эффективности использования основных производственных фондов

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2013г. к 2011 г.
Фондоотдача ОПФ, руб.	5,89	6,88	8,75	2,86
Фондоемкость, руб.	0,17	0,15	0,11	0,06
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	273,32	168,84	148,69	-124,63
Рентабельность основных производственных фондов, %	5,54	9,14	24,32	-

Показатель фондоотдачи, характеризующий эффективность использования основных производственных фондов, в 2013 году по сравнению с 2011 г. вырос незначительно.

Соответственно снижается показатель фондоемкости, что свидетельствует о росте загрузки производственных мощностей предприятия.

В связи с опережающим ростом прибыли по отношению к росту стоимости ОПФ произошел рост рентабельности ОПФ на 3,53 п.п. в 2013 г. по сравнению с 2011 г.

Этот факт свидетельствует о повышении эффективности использования основных средств на хлебокомбинате. В то же время рентабельность основных средств по валовой прибыли снизилась на 18,79 п.п. по причине роста величины прибыли от продажи продукции в 2013 году по сравнению с 2011 годом на 7403 тыс. руб. Уровень рентабельности основных средств ООО «Хлебное изобилие» достаточно высок. Следовательно, можно сделать вывод о достаточно эффективном использовании хлебокомбинатом основных средств.

В целом можно отметить, что основные производственные фонды ООО «Хлебное изобилие» с каждым годом используются все более эффективно.

Анализ состава и структуры текущих активов является основой эффективного управления ими, поскольку не зная удельных весов, которые занимают отдельные элементы оборотных активов в общей их величине, мы не можем определить особенностей управления ими.

Состав и структура оборотных активов ООО «Хлебное изобилие» представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Состав и структура оборотных средств ООО «Хлебное изобилие»

Показатели	2011 г.			2012 г.			2013 г.			Отклонение (+/-) 2013 г. к 2011г.
	сумма тыс. руб.	уд. вес, %	сумма тыс. руб.		уд. вес, %	сумма тыс. руб.		уд. вес, %	сумма тыс. руб.		уд. вес, %
Производственные запасы	133	0,33	21		0,05	27		0,04	-107		-0,01
Незавершенное производство	451	1,11	467		1,11	798		1,2	348		0,09
Расходы будущих периодов	118	0,29	118		0,28	259		0,39	141		0,11
Итого оборотные фонды	702	1,73	601		1,43	1091		1,64	389		0,21
Готовая продукция	16672	41,07	14127		33,58	21864		32,85	5192		-0,73
Дебиторская задолженность	15860	39,07	19756		46,96	28494		42,81	12634		-4,15
Краткосрочные финансовые вложения	5496	13,54	7278		17,3	14150		21,26	8654		3,96
Денежные средства	1802	4,44	290		0,69	227		0,34	-1576		-0,35
НДС и прочие оборотные активы	57	0,14	21		0,05	726		1,09	668		1,04
Итого фонды обращения	39892	98,27	41468		98,57	65467		98,36	25576		-0,21
Итого оборотные средства	40594	100	42069		100	66558		100	25965		0

В период с 2011 г. по 2013 г., произошел рост оборотных средств предприятия на 25965 тыс. руб. различные статьи оборотных активов изменяются неравномерно, что привело к существенным изменениям в составе текущих активов.

В целом наблюдается снижение удельного веса фондов обращения и рост оборотных фондов на 0,10 п.п., что свидетельствует об ухудшении структуры оборотных активов. Рост доли оборотных фондов произошел под воздействием снижения размера производственных запасов на 107 тыс. руб. и ростом незавершенного производства на 348 тыс. руб.

В структуре текущих активов но произошло значительных изменений. Рост в абсолютном выражении произошел в части краткосрочных финансовых вложений – на 3,96 п.п и НДС – на 1,04 п.п. Данное увеличение произошло за счет снижения доли готовой продукции на 4,15 п.п. и доли Дебиторской задолженности на 4,15п.п..

Значительное снижение в абсолютном выражении произошел в части денежных средств 1576тыс. руб., что привело к снижению доли данной статьи на 0,35 п.п. В целом данная тенденция благоприятна для предприятия, так как снижение выручки требует снижения товарных запасов. Снижение дебиторской задолженности свидетельствует о повышении эффективности работы предприятия с покупателями товаров.

Специфика деятельности ООО «Хлебное изобилие» обусловливает наличие относительно невысокого уровня дебиторской задолженности и готовой продукции – 42,81% и 32,85% в структуре текущих активов, соответственно.

Анализируя структуру оборотных средств, можно отметить что очень низкий удельный вес запасов материальных средств предприятия за рассматриваемый период объясняется не значительной потребностью в запасах. Предприятию необходимо снижение уровня кредиторской задолженности за счет направления высоколиквидной части оборотных средств – денежных средств – на формирование запасов и затрат.

Управление оборотными средствами в ООО «Хлебное изобилие» основывается, в первую очередь, на основе оценки его финансового состояния. Директор предприятия ставит задачу определить потребность в финансовых ресурсах, анализирует источники их поступления, целесообразность и эффективность. Необходимость привлечения финансовых ресурсов обусловливают тенденции в формировании и использовании активов предприятия.

Рассмотрим показатели эффективности использования оборотных средств в ООО «Хлебное изобилие» (таблица 13).

Таблица 13 – Показатели эффективности использования оборотных средств в ООО «Хлебное изобилие»

Показатели	2011г.	2012г.	2013 г.	2013г. к 2011г. %
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	33958	41331	54314	159,94
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	9,57	8,20	7,52	78,56
Продолжительность одного оборота, дни	38,13	44,53	48,53	127,29
Рентабельность оборотных средств по валовой прибыли, %	9,00	10,89	20,91	-

Оборачиваемость оборотных средств в 2013 году по сравнению с 2011 годом сократилась на 21,44%, соответсвенно увеличился период оборота до 49 дней, что выше уровня 2011г. на 11 дней. Несомненно это свидетельствует о понижении эффективности их использования на хлебокомбинате.

Рентабельность же оборотных средств в ООО «Хлебное изобилие» несколько возросла за анализируемый период, что связано главным образом ростом прибыли прибыли в 2013 году.

Анализ себестоимости хлебокомбината рассмотрим в таблице 14.

Анализ состава и структуры затрат на производство показал, что на протяжении всего рассматриваемого периода структура затрат практически не изменилась. Так, материальные затраты примерно 33%, затраты на оплату труда – примерно 25%, расходы на аренду и расходы на отчисления в фонды более 7%, соответственно. Расходы на рекламу и прочие расходы – менее 10 %.

Таблица 14– Состав и структура себестоимости продукции

Статьи затрат	2011 год			2012 год			2013 год
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.		уд. вес, %	сумма, тыс. руб.		уд. вес, %
Оплата труда	59302	23,75	64945		24,89	74317		25,24
Страховые взносы	19351	7,75	19439		7,45	18432		6,26
Сырье и материалы	86094	34,48	83757		32,1	99904		33,93
Амортизация	20401	8,17	22570		8,65	10011		3,4
Транспортные расходы	28340	11,35	30502		11,69	43136		14,65
Затраты на ремонт оборудования	15531	6,22	17847		6,84	21229		7,21
Расходы на рекламу	11536	4,62	10228		3,92	17431		5,92
Услуги связи	4169	1,67	4045		1,55	5124		1,74
прочие	4969	1,99	7593		2,91	4858		1,65
ИТОГО	249694	100	260925		100	294444		100

В 2013г. по сравнению с 2011г. увеличился удельный вес доля заработной платы, это связано прежде всего с повышением уровня заработной платы.

Рассмотрим динамику и уровень прибыли ООО «Хлебное изобилие» (таблица 15).

Таблица 15 – Финансовые результаты деятельности ООО «Хлебное изобилие»

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.	2013г. к 2011г. %
Выручка от продажи продукции и услуг, тыс. руб.	325095	338753	408483	125,65
Полная себестоимость проданной продукции и услуг, тыс. руб.	249694	260925	294444	117,92
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.	75033	80835	90718	120,9
Чистая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	918	1395	3499	381,17
Рентабельность продаж по прибыли от продаж, %	23,08	23,86	22,21	-0,87 п.п.
Рентабельность затрат по прибыли от продаж, %	30,05	30,98	30,81	0,76 п.п.

За анализируемый период исследования эффективность деятельности ООО «Хлебное изобилие» несколько повысилась. Так, в 2013 году по сравнению с 2011 годом прибыль от продаж возросла на 15685 тыс. руб., что обусловило рост рентабельности затрат – на 0,76 п.п.

Главной причиной такого увеличения явилась, как уже отмечалось ранее, увеличение объемов выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий.

Главным показателем эффективности деятельности предприятия является прибыль, которая в условиях рыночной экономики составляет чистую прибыль от своей деятельности, в 2013 году она увеличилась на 6,95%.