§ 2. Средства товарной информации

Важнейшими средствами товарной информации являются доку­менты, маркировка, специальная литература.

Информация — сведения о лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления.

Документы. Они подразделяются на нормативные, нормативно- технические, технические и технологические.

Документ (документированная информация) — зафиксированная на материальном носителе информация с реквизитами, позволяющи­ми ее идентифицировать.

Основополагающими реквизитами, идентифицирующими доку­мент, являются учетный и/или регистрационный номер, а также на­именование организации и/или подпись компетентного лица с указа­нием его должности, организации, фамилия, имя, отчество утверждающего (принимающего) документ. Документ должен содер­жать дату утверждения (принятия) и/или ввода.

Для проведения товарной экспертизы экспертам приходится соз­давать информационные ресурсы и системы.

Информационные ресурсы — отдельные документы и/или мас­сивы документов в информационных системах (библиотеках, архивах,

фондах, банках данных и т. п.).

Информационные системы — организационно-упорядоченная совокупность документов (массивов документов) и информационных технологий, в том числе с использованием средств вычислительной техники и связи, реализующих информационные процессы.

Информационные процессы — процессы сбора, обработки, на­копления, хранения, поиска и распространения информации.

Эксперты при подготовке и проведении экспертизы осуществ­ляют информационные процессы по поиску, сбору и обработке не­обходимой информации. Многие экспертные организации являются собственниками информационных ресурсов и систем, в состав кото­рых входят необходимые нормативные, нормативно-технические и технологические документы по качеству товаров, процессов и услуг. Однако этих информационных ресурсов оказывается недостаточно, когда объектом экспертизы выступают конкретные партии товаров, а также новые товары. Это обусловливает необходимость обраще­ния экспертов к другим владельцам документированной информа­ции, и в этой ситуации эксперт выступает как пользователь (потре­битель) информации.

Пользователь (потребитель) информации — субъект, обра­щающийся к информационной системе или посреднику за получени­ем необходимой ему информации и пользующийся ею.

Часть недостающей информации эксперт получает из заявки на экспертизу и прилагаемых к ней документов. Другую часть информа­ции эксперт может получить от заказчика или других владельцев не­достающей ему информации. Третью часть информации эксперт при­обретает самостоятельно в ходе экспертной оценки, а также анализа протоколов испытаний, результатов измерений и др. Однако в усло­виях неопределенности остается еще одна часть информации, которая может быть недоступна эксперту, например при проведении докумен­тальной экспертизы при отсутствии товара.

Результатом поиска, сбора, обработки и анализа всей или части необходимой информации являются принятие экспертом решения и оформление его в виде заключения.

Нормативные документы. Информационные процессы, осуще­ствляемые экспертом, охватывают все виды необходимых докумен­тов. Среди них особое место принадлежит нормативным документам.

Нормативный документ (НД) — документ, который содержит правила, общие принципы и характеристики, касающиеся определен­ных видов деятельности или их результатов, и который доступен ши­рокому кругу потребителей (пользователей).

Принципиальное отличие нормативных документов от техниче­ских и технологических заключается в том, что они содержат общие нормы, правила и характеристики для одноименных объектов экспер­тизы, которые регламентируются как обязательные или на добро­вольной основе. Эти документы применяются в различных сферах деятельности. Принято различать НД в области стандартизации, мет­рологии, сертификации, торговли, ветеринарии, санитарии и гигиены. Все эти документы должны использоваться экспертами при проведе­нии товарной экспертизы.

Нормативные документы в области стандартизации установлены в Федеральном законе «О техническом регулировании». К ним относятся стандарты: международные, региональные, национальные и организа­ций, рекомендации, правила и нормы, общероссийские классификаторы технико-экономической информации, технические регламенты.

Для товарной экспертизы используются все указанные виды НД в области стандартизации, но наиболее часто применяются с т а н д а р - _т ы всех категорий на продукцию и услуги, на процессы. Стандарты _на методы испытаний эксперты используют чаще всего в части пра­вил отбора проб и образцов. Поскольку испытания товаров проводят­ся в основном в испытательных лабораториях, а эксперты пользуются лишь простейшими измерительными методами, стандарты, регламен­тирующие методики определения показателей качества, эксперты применяют реже. Однако эксперты, работающие в испытательных ла­бораториях, используют их очень широко.

При проведении товарной экспертизы наибольшее распростра­нение среди всех видов стандартов получили стандарты на продук­цию, а также на услуги. Экспертная оценка товаров чаще всего про­водится путем установления соответствия действительных значений показателей качества объектов экспертизы требованиям стандартов или технических условий. Поэтому эксперт должен не только знать эти требования, но и обладать навыками работы со стандартами на продукцию. При этом окончательное решение эксперт принимает только после сопоставления фактического качества с требованиями стандартов, а в заключении обязательно делает ссылку на соответст­вующий стандарт.

В настоящее время принят ряд стандартов, регламентирующих качество услуг розничной торговли (общие требования к услугам, об­служивающему персоналу и др.). Эксперты обязаны использовать эти стандарты, особенно в Системе добровольной сертификации услуг

розничной торговли.

Санитарные правила и нормы (СанПиН) — норматив­ные документы, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования к продукции, услугам, процессам производства, транспор­тирования, подготовки к продаже и реализации. Соблюдение сани­тарно-эпидемиологических требований наиболее важно для пищевых продуктов, а также для кулинарной продукции, производимой на предприятиях общественного питания, поэтому для них разработан

комплекс СанПиН (приложение 1).

В названных СанПиНах содержатся требования не только к сани­тарно-гигиеническим режимам производства, хранения, транспорти­рования и реализации, но и к производственному, обслуживающему

персоналу, срокам хранения особо скоропортящихся пищевых про­дуктов. Кроме того, даются рекомендации по нормам технического оснащения предприятий розничной торговли и указания по санитарно-бактериологическому контролю. СанПиНы дополняют стандарты на продукцию, процессы и услуги.

Строительные нормы и правила (СНиП) - норма­тивные документы, устанавливающие требования к функциональному назначению, эргономическим свойствам, надежности и безопасности здании, сооружений или их отдельных элементов.

СНиПы могут применяться экспертами при проведении комплекс­ной товарной экспертизы в случаях, когда технологические особенности производственных помещений или хранилищ складов могут определен­ным образом повлиять на основополагающие характеристики товаров Например, несоблюдение минимально допустимых расстояний от стен отопительных или охлаждающих приборов может стать причиной ухуд­шения потребительских свойств, товарных потерь. Несоблюдение требо­вании по гидроизоляции складов может привести к отмоканию товаров

Перечень основных СНиП, используемых экспертами при прове­дении товарной экспертизы, представлен в приложении 1

Общероссийские классификаторы (ОК) технико-экономической информации необходимы экспертам для того, чтобы пра­вильно группировать товары, подлежащие товарной экспертизе Кроме того, если на маркировке или в товарно-сопроводительных доку­ментах (ТСД) указан код ОКП, эксперт должен идентифицировать товар и сопоставить его фактическую ассортиментную принадлеж­ность с кодом ОКП и кодом, указанным в ТСД.

В экспертных организациях должны быть Общероссийский клас­сификатор продукции (ОКП) и Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН). ⁷

Подробно вопрос об общегосударственных классификаторах рас­смотрен в дисциплине «Теоретические основы товароведения потре­бительских товаров».

Нормативные документы в области торговли представлены Правилами торговли (продажи), Правилами по охране труда Типо­выми положениями по эксплуатации контрольно-кассовых машин утвержденными постановлениями Правительства РФ, методическими рекомендациями, методиками, нормами, разработанными и утверждёнными органами федерального управления. Нормативные доку­менты, утвержденные федеральными законами, указами Президента РФ а также постановлениями Правительства, имеют статус техниче­ских регламентов и обязательны для применения всеми субъектами независимо от форм собственности и ведомственной подчиненности. Остальные НД применяются на добровольной основе.

Эксперты, проводящие экспертизу потребительских товаров, а также услуг розничной торговли, должны знать и уметь применять эти документы. Перечень правил торговли и других НД, регламенти­рующих торговую деятельность, приведен в приложении 2.

Согласно основным положениям Правил продажи отдельных ви­дов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55, продавец обязан:

. иметь необходимые нормативные документы и соблюдать их тре­бования;

. подтверждать при реализации соответствие товаров, подлежащих обязательной сертификации, одним из перечисленных техниче­ских документов (подлинник сертификата, его заверенная копия, товарно-сопроводительные документы, оформленные на основа­нии подлинника или его заверенной копии), а товаров, подлежа­щих декларированию, с помощью деклараций о соответствии; . доводить до сведения покупателя необходимую информацию о торговой организации, товаре и предоставляемых услугах, в том числе о порядке возврата или обмена товаров потребителем. Частные разделы Правил торговли определяют основные опера­ции пред реализационной подготовки и порядок продажи следующих товаров- хлеба и хлебобулочных изделий, мясных, молочных продук­тов яиц, маргарина, рыбной продукции, а также тканей, одежды, ме­ховых товаров, обуви, теле- и радиотоваров, электробытовых, пар­фюмерно-косметических товаров, автомототранспортных средств, прицепов, номерных агрегатов, изделий из драгоценных металлов и

драгоценных камней.

Наряду с указанными Правилами, в практике экспертной работы

могут быть использованы:

• Правила продажи товаров по образцам (утверждены постановле­нием Правительства РФ от 21 июля 1997 г. № 918), которые опре­деляют порядок продажи товаров по образцам, а также оказания связанных с этим торговых услуг;

• Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит (утверждены постановлением Правительства РФ от 9 сен­тября 1993 г. № 895), в которых установлен порядок продажи то­варов в кредит и примерный перечень товаров длительного поль­зования, рекомендуемых для продажи в кредит;

• Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами (утверждены постановлением Правительства РФ от 6 июня 1998 г. № 569), которые регулируют порядок комиссионной торговли не­продовольственными товарами. Этот вид торговли осуществляется на основании договора комиссии между комиссионером и комитен­том, содержащие условия приема на комиссию, продажи и уценки новых и бывших в употреблении товаров, определения продажной цены, порядка расчета комиссионера с комитентом; Нормативные документы в области транспортирования товаров

• используются при проведении товароведной экспертизы по качеству товаров, так как их приемка проводится в соответствии с документами, утвержденными транспортными министерствами и ведомствами. К ним относятся:

• Транспортный устав железных дорог Российской Федерации;

• Правила перевозки скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом;

• Кодекс торгового мореплавания Российской Федерации;

• Устав внутреннего водного транспорта;

• Воздушный кодекс Российской Федерации;

• Устав автомобильного транспорта Российской Федерации.

В этих НД регламентируются условия и сроки перевозки грузов соответствующими транспортными средствами. Наиболее детализи­рованные положения по условиям и срокам транспортирования со­держатся в Правилах перевозки скоропортящихся грузов. Эксперт должен знать и соблюдать установленные в названных НД требования к перевозке грузов, если он участвует в экспертизе товаров, подлежа­щих длительному транспортированию.

В экспертной деятельности используются организационно-мето­дические документы в области стандартизации, метрологии и сертифи­кации, а также экспертизы товаров.

Организационно-технический документ (ОТД) — документ, устанавливающий основополагающие правила в определенной систе­ме и утвержденный компетентным органом.

ОТД является составной частью совокупности документов, вхо­дящих в систему. В области стандартизации ОТД относятся к нацио­нальной системе стандартизации, в области метрологии — к Государ­ственной системе обеспечения единства измерений (ГСИ), в области сертификации — к Системе сертификации ГОСТ Р, в области экспер­тизы — к Системе «ТПП ЭКСПЕРТ». ОТД первых трех систем ут­верждаются Федеральной службой по техническому регулированию и метрологии и регистрируются в Минюсте России, ОТД по экспертизе утверждаются Торгово-промышленной палатой РФ.

Технические документы содержат в отличие от нормативных конкретные характеристики товаров и/или товарных партий, с помо­щью которых до заинтересованных субъектов доводится необходимая информация об ассортименте, качестве, количестве и цене, а иногда и о правилах эксплуатации или использования. Эта информация носит констатирующий характер, относится к конкретной партии и/или упа­ковочной единице или единичному экземпляру товара.

Технический документ (ТД) — документ, содержащий конкрет­ную информацию о характеристиках товара, необходимых для его идентификации в процессе товародвижения.

Основное назначение данного документа — обеспечение иденти­фикации и прослеживаемости товаров и/или товарных партий на всех этапах товародвижения. Это облегчает работу эксперта, когда при выявлении нестандартных товаров необходимо установить причины возникновения дефектов, а в случае обнаружения критических дефек­тов и изъять товары конкретной товарной партии.

Технические документы подразделяются на товарно-сопро­водительные, эксплуатационные и проектно-конструкторские. Сте­пень их применимости зависит от вида товарной экспертизы. Так, при экспертизе товарных партий по количеству и качеству руководству­ются в первую очередь товарно-сопроводительными документами. При экспертизе товаров длительного пользования, которые возвраща­ет потребитель, важное место отводится эксплуатационным докумен­там для выявления соблюдения правил эксплуатации. Экспертиза новых товаров зачастую начинается с экспертизы проектно-конструкторских документов.

Более подробно эти технические документы рассмотрены в дис­циплине и учебнике «Теоретические основы товароведения», а также в книге «Средства информации о товарах» [25, 26].

Эксперт при проведении товарной экспертизы изучает и ана­лизирует информацию, содержащуюся во всех товарно-сопроводи­тельных документах: количественных (накладных, отвесах, забор­ных или маршрутных листах); по качеству (сертификатах соответ­ствия, страны происхождения, санитарно-эпидемиологических заключениях, фитосанитарных, ветеринарных сертификатах и свидетельствах; декларациях, удостоверениях о качестве, прото­колах испытаний, актах списания); расчетных (счетах-фактурах, счетах, чеках); комплексных (товарно-транспортных или железно­дорожных накладных).

Эксперт может использовать как отдельные ТСД, так и их сово­купность (массивы), обратив при этом особое внимание на наличие обязательных документов: сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, товарно-транспортных накладных, при необходимо­сти — удостоверений о качестве, а для импортных товаров — сер­тификата страны происхождения, справки или ее копии к грузовой таможенной декларации.

В ряде случаев товарная экспертиза может проводиться только на основе товарно-сопроводительных документов. Необходимость в та­кой документальной экспертизе возникает, когда товар уже отсутст­вует (реализован, потреблен, испорчен, потерялся в пути, находится вне пределов досягаемости экспертов). При этом товарная экспертиза сводится к анализу информации, полученной из ТСД, а также других прямых и косвенных источников информации.

Содержащаяся в указанных документах информация должна тщательно анализироваться и проверяться путем сопоставления с дублирующей ее информацией в эксплуатационных документах и на маркировке.

Технологические документы предназначены для передачи и хра­нения информации о технологических процессах по разработке, про­изводству, хранению и транспортированию продукции.

Технологический документ — документ, содержащий описание рецептур, конструкций, технологических процессов, характерных для разных этапов жизненного цикла продукции и/или услуги.

К технологическим документам, чрезвычайно важным в работе экспертов, относятся сборники производственных рецептур (в обще­ственном питании — сборники рецептур кулинарных блюд), техноло­гические инструкции по производству продукции, а также инструк­ции по хранению товаров отдельных групп, инструкции по приемке товаров по количеству и качеству, инструкции по применению норм естественной убыли. Особое место занимают инструкции по проведе­нию экспертизы потребительских товаров.

Технологические документы дополняют и конкретизируют нор­мативные документы. Так, инструкции по хранению дополняют соот­ветствующие стандарты на методы хранения или общие технические условия стандартов на продукцию (раздел: хранение). В отличие от стандартов в инструкциях подробно устанавливаются режимы, спосо­бы размещения и сроки хранения не только отдельных видов, но и сортов товаров.

Инструкции по хранению используются экспертами в случаях, ко­гда объектом экспертизы являются товары после длительного хране­ния, в результате которого они претерпели значительные количест­венные и качественные изменения.

При товароведной экспертизе широко используются инструкции по приемке товаров по количеству и качеству наряду с соответст­вующими статьями Гражданского кодекса РФ в той их части, которая не противоречит действующему законодательству.

Маркировка. Она относится к важнейшим средствам информа­ции о товарах, поэтому широко применяется при проведении товар­ных экспертиз.

Маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нано­симые на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения этой информации до потребителя.

Для экспертов наиболее важна идентифицирующая функция мар­кировки, так как именно с идентификации товара начинается его экс­пертная оценка. При этом эксперт выявляет соответствие наименова­ния товара его ассортиментной принадлежности, указанной на марки­ровке и в ТСД. В процессе последующих исследований эксперт мо­жет установить соответствие других характеристик (сорта, массы нет­то и т. п.), если этого требуют задачи экспертизы.

Маркировка содержит основополагающую, коммерческую и по­требительскую информацию, причем первые два вида информации присутствуют в основном на производственной маркировке. Требова­ния к достоверности информации на производственной маркировке относятся к обязательным, что регламентируется законами «О техни­ческом регулировании» и «О защите прав потребителей», а также стандартами на упаковку и маркировку продукции однородных групп Кроме того, с 1 июля 2004 г. введен в действие ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей» (взамен ГОСТ р 51074-97), предназначенный для обеспечения единства маркиров­ки продуктов питания. Аналогичные стандарты также утверждены и введены в действие для непродовольственных товаров, парфюмер­но-косметических и табачных изделий.

При анализе маркировки эксперт обращает внимание в основном на основополагающую информацию, предназначенную для всех заин­тересованных субъектов коммерческой и экспертной деятельности, включая и потребителей, а также на коммерческую информацию для изготовителей и продавцов. Потребительская информация, предна­значенная для потребителей, рассматривается экспертом только при проведении отдельных видов товарной экспертизы, например при экспертизе новых товаров или экспертизе, необходимость в которой обусловлена претензиями либо жалобами потребителей.

Решающее значение при экспертной оценке товаров имеют такие элементы маркировки, как текст и условные обозначения. Рисунок, как правило, не играет особой роли в экспертизе маркировки.

В некоторых случаях у эксперта возникает необходимость прове­рить соответствие сведений на маркировке установленным требова­ниям стандартов.

Текст производственной маркировки должен быть доступным для прочтения. Маркировка импортных пищевых продуктов должна быть на русском языке. Это требование устанавливается Правилами, рег­ламентирующими наличие на продуктах питания, ввозимых в Россий­скую Федерацию, информации на русском языке (утверждены поста­новлением Правительства РФ от 27 декабря 1996 г. № 1575), а также постановлением Правительства РФ «О мерах по обеспечению нали­чия на ввозимых на территорию Российской Федерации непродоволь­ственных товарах информации на русском языке (утверждено 15 ав­густа 1997 г. № 1037).

В отношении всех товаров действует положение Закона РФ «О защите прав потребителей», обязывающее продавца предоставлять информацию потребителю на русском языке. Это значит, что изгото­витель и/или продавец обязаны сделать перевод текста маркировки импортных товаров на русский язык и сообщить его потребителю любым доступным способом. При проведении товарной экспертизы либо заказчик представляет в экспертную организацию вместе с заяв­кой перевод маркировки, либо по согласованию этот перевод могут

выполнить эксперты за счет заказчика.

Кроме текста, эксперт при анализе маркировки должен уметь расшифровывать условные обозначения или информационные знаки.

Особенно важно, чтобы эксперт обращал внимание на идентифи­цирующие коды страны-изготовителя, региона происхождения или кодирования товара, а также на шифры. Для расшифровки эксперты могут использовать следующие источники информации:

• Классификатор стран мира;

• справочник кодов субъектов Российской Федерации;

• перечень номеров для ветеринарных клейм, штампов в субъектах в составе Российской Федерации, присвоенных Главным управле­нием ветеринарии Минсельхоза России;

• шифры государственных инспекций пробирного надзора, дейст­вующих на территории Российской Федерации.

Эксперт должен знать, что в маркировке товаров на штрих-кодах отсутствуют сведения о стране-изготовителе. Первые цифры обозна­чают страну, в которой находится банк данных о штрих-коде. Рас­шифровка другой информации, заложенной в штрих-кодах, при необ­ходимости должна быть предоставлена эксперту изготовителем,

посредником или продавцом.

При экспертизе товарных партий эксперт работает в основном с производственной маркировкой, с помощью которой он может устано­вить принадлежность каждого единичного экземпляра товара к кон­кретной партии, если идентифицирующие сведения (наименование то­вара, изготовителя, дата выпуска) нанесены на маркировку. В отличие от ТСД производственная маркировка, если она отвечает установлен­ным требованиям ГОСТа, позволяет с большей достоверностью дока­зать принадлежность товара к определенной товарной партии.

Использование торговой маркировки для экспертизы товаров очень ограничено. Торговая маркировка, носителями которой явля­ются товарные и кассовые чеки, предназначена для подтверждения факта покупки товара в конкретном магазине и в определенные сроки. Чеки могут служить основанием для рассмотрения претензий покупа­телей на низкое качество приобретенного товара, а также при возвра­те или обмене товара в случаях, регламентированных Законом РФ «О защите прав потребителей» [1].

Специальная литература. В профессиональной и специальной подготовке экспертов она занимает значительное место. Кроме того, она используется при необходимости в процессе подготовки и прове­дения экспертной оценки.

Специальная литература — издание, предназначенное для до­ведения профессиональной информации до заинтересованных поль­зователей.

Специальная литература в зависимости от характера информации подразделяется на учебную, научную и справочную. Каждый из ука­занных видов может в полном объеме или частично использоваться в экспертной деятельности.

Учебная литература — издание, основное содержание которого составляет учебная информация с элементами научной и справочной информации. Различают учебники и учебные пособия.

Учебники — издания, содержащие в полном объеме учебную ин­формацию в соответствии с требованиями утвержденных примерных программ.

Учебные пособия — издания, содержащие учебную информацию по отдельным темам программы, дополняющую учебник или имею­щую самостоятельный характер.

Для учебной литературы характерно использование дидактиче­ских принципов, средств и методов.

Информация, включенная в учебную литературу, может содер­жать обязательные нормы, правила, характеристики, если она основа­на на федеральных законах, других правовых актах и нормативных документах. Кроме того, в учебной литературе может быть приведена констатирующая или аналитическая информация, которая носит ре­комендательный (не обязательный) характер. Ссылки в заключениях на учебную информацию не могут служить убедительным основани­ем для аргументации решения экспертов, так как она иногда отражает мнение авторов учебника. Исключение составляют элементы научной информации, объективность которой подтверждена исследованиями с соответствующими ссылками.

Научная литература — издание, основное содержание которого представлено научной или научно-практической информацией. Науч­ная литература может быть четырех типов: научные монографии, на­учно-практические пособия, научные публикации в периодических изданиях, научные отчеты.

Научные монографии содержат информацию о теоретических и экспериментальных исследованиях автора или коллектива авторов. Предназначены для пропаганды передовых научно-технических дос­тижений в определенной области знаний.

Научно-практические пособия — издания, содержащие информа­цию о практическом опыте с его научным обоснованием.

Научные публикации — научная или научно-практическая инфор­мация в виде статей или тезисов в периодических изданиях.

Научные отчеты — издания на правах рукописи, содержащие информацию о результатах проведенной научно-исследовательской работы.

Научной литературе присуще использование метода научного по­знания.

Информация, излагаемая в научной литературе, носит для экспер­тов рекомендательный характер. Однако обязательны приведенные в научно-практической литературе нормы, правила, характеристики, регламентируемые федеральными законами, подзаконными актами и нормативными документами.

Для товарной экспертизы может использоваться учебная и науч­ная литература в области товароведения, стандартизации, метроло­гии, сертификации, экспертизы, организации торговли.

Справочная литература — издание, носящее прикладной, практи­ческий характер, имеющее систематическую структуру или построенное по алфавиту заглавных статей. Содержит основную и дополнительную справочную информацию в определенной области профессиональных знаний. Подразделяется на пять типов: справочники, словари, энцикло­педии, каталоги, указатели.

Справочник — издание, содержащее в определенном системном порядке справочную информацию.

Для товарной экспертизы используются товарные справочники или справочники товароведа, а также адресные справочники различ­ных организаций — изготовителей, посредников, продавцов, эксперт­ных, испытательных лабораторий, органов по сертификации. В каче­стве примера можно привести «Справочник товароведа продовольственных товаров», «Справочник товароведа непродоволь­ственных товаров» и др.

Словарь — справочное издание, содержащее определения или ха­рактеристику терминов в определенной области знаний.

Словарь в отличие от справочника построен по алфавиту заглав­ных статей и содержит краткое описание определенных терминов и понятий в конкретной области. В 1940-х годах был издан многотом­ный «Товарный словарь».

Энциклопедия — научное или научно-популярное справочное из­дание, содержащее свод знаний по всем (универсальная Э.) или от­дельным (отраслевая Э.) отраслям знаний. Как и словарь, она по­строена по алфавиту характеризуемых терминов, которые охватывают многие области профессиональных и общечеловеческих знаний. В области товароведной экспертизы товаров энциклопедии пока не соз­даны.

Каталог — справочное издание, содержащее перечень объектов (товаров, услуг и т. п.) в порядке, облегчающем поиск. В практике экспертной деятельности используются различные каталоги товаров народного потребления, производимых и реализуемых в отдельных отраслях и/или организациях (фирмах).

Указатели — справочные издания, содержащие перечень объек­тов (документов, литературы и др.) с регистрационными номерами или другими необходимыми сведениями (например, краткими описа­ниями). Наиболее часто в работе эксперты пользуются указателями государственных стандартов. Для поиска необходимой литературы рекомендуется использовать библиографические указатели.