- •§ 3. Принципы товарной экспертизы
- •§ 4. Общность и отличия товарной экспертизы от других видов оценочной деятельности
- •§ 5. Классификация товарной экспертизы
- •Глава 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •§ 1. Объекты экспертизы
- •§ 2. Субъекты товарной экспертизы
- •Глава 3. Средства товарной экспертизы
- •§ 1. Классификация средств товарной экспертизы
- •§ 2. Средства товарной информации
- •§ 3. Материально-технические средства
- •Глава 4. Методы товарной экспертизы
- •§ 1. Классификация методов товарной экспертизы
- •§ 2. Измерительные методы
- •§ 3. Регистрационный метод
- •§ 4. Органолептические методы
- •§ 5. Экспертные методы
- •Глава 4. Методы товарной экспертизы
- •04 1 1 1 1 1 III
- •1 5 9 13 17 21 25 29
- •Глава 5. Товароведная экспертиза
- •§ 1. Общие положения
- •§ 2. Количественная экспертиза
- •§ 3. Экспертиза по качеству
- •§ 4. Идентификационная экспертиза
- •§ 5. Документальная экспертиза
- •§ 6. Комплексная экспертиза
- •Глава 6. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза
- •§ 1. Общие положения
- •§ 2. Экспертиза продукции
- •§ 3. Технологическая и медицинская экспертизы
- •Глава 7. Фитосанитарная фитосанитарная экспертиза (фсэ) — оценка экспертами служб карантина растений соответствия карантинных объектов установленным требованиям.
- •Глава 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Глава 9. Экологическая экспертиза товаров
- •§ 1. Основные понятия, цели, задачи и объекты экологической экспертизы
- •§ 2. Нормативы качества окружающей среды
- •§ 3. Источники негативных воздействий на окружающую среду
- •§ 4. Порядок изъятия и утилизации недоброкачественных и опасных товаров
- •Глава 10. Организация проведения товарной экспертизы
- •§ 1. Подготовительный этап
- •§ 2. Основной этап
- •§ 3. Заключительный этап
Глава 5. Товароведная экспертиза
§ 1. Общие положения
Товароведная экспертиза является одним из важнейших видов товарной экспертизы. Другие виды товарной экспертизы: санитарно- эпидемиологическая, ветеринарная — дополняют товароведную экспертизу и не всегда являются обязательными и необходимыми. Так, ветеринарная экспертиза обязательна только для пищевых продуктов животного происхождения, кож и мехового сырья. Для других потребительских товаров„она не применяется.
Необходимость товароведной экспертизы обусловлена ее сущностью, и, прежде всего тем, что в основе лежит оценка основополагающих характеристик товаров, в том числе органолептических свойств и показателей, что в значительной мере приближает этот вид экспертизы к оценкам товара потребителями. Кроме того, благодаря достоинствам органолептического метода определения показателей качества (быстрота, доступность) обеспечивается идентификация товара, а действительные значения органолептических показателей позволяют прямо или косвенно оценивать и другие группы показателей (физико-химические и микробиологические). Это предопределяет направление товароведной экспертизы, а также необходимость в дополнительных исследованиях с привлечением измерительных и иных методов товарной экспертизы.
Иногда товароведную экспертизу сводят исключительно к органолептической оценке показателей качества, но это неверно. Оценка органолептических свойств и показателей лишь один из элементов данной экспертизы, хотя и очень значимый. Задачи товароведной экспертизы намного шире и включают оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментной, квалиметрической, количественной и стоимостной.
Однако при проведении товароведной экспертизы конкретных потребительских товаров в зависимости от целей товарной экспертизы» 0пределенных заказчиком или руководством экспертной организации, могут быть выбраны одна, несколько или весь комплекс основополагающих характеристик товара.
Например, при обнаружении расхождения фактического количества товаров с указанным в товарно-сопроводительных документах торговая организация может пригласить эксперта как независимого субъекта проведения количественной экспертизы.
При экспертизе плодоовощной продукции эксперты параллельно определяют количественные и качественных характеристики всей товарной партии.
Для отдельных групп непродовольственных товаров важное значение при оценке имеет такая количественная характеристика единичного экземпляра продукции, как комплектность. При проведении товароведной экспертизы этих товаров перед экспертом может быть поставлена задача выборочной проверки их комплектности.
Товаровед-эксперт комиссионного магазина, принимая товар на комиссию, должен провести экспертную оценку всех его основополагающих характеристик. Результатом такой экспертизы будет установление продажной цены комиссионного товара, если владелец вещи затрудняется сам определить ее стоимость.
В настоящее время предприниматели нередко обращаются за помощью в экспертные организации для проведения всесторонней товароведной экспертизы, вплоть до определения цены реализации или обоснованности цены поставщика. По нашему мнению, в будущем этот вид экспертных услуг будет расширяться, особенно при крупных оптовых закупках, что позволит предпринимателям снизить риск возможного Ущерба от неправильной оценки основополагающих характеристик.
Таким образом, товароведная экспертиза предусматривает оценку всех или части основополагающих характеристик товара. В связи с этим целесообразно рассмотреть особенности их оценки экспертом. & Данном курсе не предусматривается изучение стоимостной оценки товара, так как это является предметом особой дисциплины «Ценообразование».
Классификация товароведной экспертизы. Различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, по качеству, Идентификационная, документальная и комплексная (рис. 18).
Далее приводится краткая характеристика указанных видов и подвидов товароведной экспертизы.