1. Трансферазы.
Катализируют реакции переноса различных групп от одного субстрата (донор) к другому (акцептор), участвуют в реакциях взаимопревращений различных веществ, обезвреживания природных и чужеродных соединений. Коферментами являются пиридоксальфосфат, коэнзим А, ТГФК, метилкобаламин. Класс подразделяется на 9 подклассов в зависимости от строения переносимых ими групп.
Основные подколассы : альдегидные и кетоостатки, ацильные остатки, азотдержащие группы, фосфорсодержащие гр.
Название образуется:
донор группы + акцептор группы + группа + трансфераза
Пример: Фруктозо-6-фосфат:АТФ-фосфотрансфераза
Класс: 2. Трансферазы
Подкласс: 2.7. Переносящие фосфорсодержащие группыв
Подподкласс: 2.7.1. Со спиртовой группой в качестве акцептора
Классификационный номер: КФ 2.7.1.11.
Формула
тиаминапирофосфата
2. Витамин а (ретинол, антиксерофтальмический)
Суточная потребность
1,0-2.5 мг или 5000ЕД
Источники рыбий жир (19 мг%), печень морских рыб (4-14 мг%), крупного рогатого скота, свиньи, жирномолочные продукты (сливочное масло, сливки, сметана), желток яиц (0,6 мг%); каротиноиды имеются в моркови, красном перце, томатах (красные овощи), пальмовое масло (80 мг%), облепиховое масло (40 мг%),
Метаболизм
Всасывается только 1/6 часть потребленных каротиноидов. После всасывания каротиноиды превращаются в ретинол, при этом из -каротина образуется 2 молекулы витамина А, из других только по одной молекуле.
Строение
Биохимические функции
Повышает считывание генов рецепторов к факторам роста. Благодаря этому:
регулирует нормальный рост и дифференцировку клеток эмбриона и молодого организма;
регулирует деление и дифференцировку быстро делящихся тканей – хряща, костной ткани, сперматогенного эпителия, плаценты, эпителия кожи, слизистых, иммунной системы.
2. Участвует в фотохимическом акте зрения. Родопсин находится преимущественно в палочках, отвечающих за черно-белое зрение.
3. Антиоксидантная функция, особенно это относится к каротиноидам.
Гиповитаминоз
1. При сильном гиповитаминозе и авитаминозе происходит нарушение темновой адаптации – куриная слепота;
2. Задержка роста, похудание, истощение;
3. Специфические поражения глаз, слизистых оболочек, кожи.
глаза — ороговение эпителия слезного канала (ксерофальмия) приводит к его закупорке. Это порождает во-первых, сухость роговой оболочки глаза, т.к. нет слезы, во-вторых, влечет за собой воспаление роговой оболочки из-за отсутствия лизоцима (антибактериального фермента слезы). Оба фактора приводят к кератомаляции — отек, изъязвление, размягчение роговой оболочки;
слизистые оболочки —из-за снижения синтеза гликопротеинов и нарушения барьерной функции слизистых оболочек происходит поражение эпителия желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей и мочеполовой системы (также нарушение сперматогенеза);
кожа — гиперкератоз (пролиферация и патологическое ороговение кожи, сухость и шелушение – т.н. «жабья кожа») приводит к вторичным гнойным процессам
4. Стерильность – желтое тело беременности накапливает каротиноиды
Лекарственные формы
Ретинолацетат, ретинолпальмитат (функциональная ОН-группа защищена жирными кислотами)
3. В сыворотке крови обнаружены белки, так как реакция положительна. Так как реакция Фоля отрицательна, значит в крови отсутствуют аминокислоты цистин и цистеин (серосодержащие). Ксантопротеиновая реакция отрицательна, следовательно, в крови отсутствуют аминокислоты, сожержащие ароматический радикал (тирозин, триптофан, фенилаланин).
Биуретовая реакция проводится в пробирке с исследуемым образцом (кровь) при добавлении раствора щелочи и меди сульфата и нагревании раствора. Реакция считается положительной при появлении фиолетового окрашивания.
Реакция Фоля: к раствору исследуемого образца прибавляют 20%-го раствора гидроксида натрия. Смесь нагревают до кипения, а затем добавляют раствора ацетата свинца(II). Наблюдается выпадение серо-черного осадка сульфида свинца(II).
Ксантопротеиновая реакция: В пробирку к исследуемому образцу добавляют 0,5 мл концентрированной азотной кислоты. Смесь нагревают до появления желтой окраски. После охлаждения добавляют 1–2 мл 20%-го раствора гидроксида натрия до появления оранжевой окраски раствора.
Билет №9