Методические указания по практическим занятиям

Практические занятия организуются по принципу закрепления матери-алов лекций, предварительной подготовки студентами докладов по вопросам темы занятия, обсуждения докладов, освоения практического содержания деятельности по туристскому проектированию согласно изучаемой темы.

Тема 1. Издержки в скст и методы их учета (4 часа)

Понятие «издержки» в экономической теории и экономике СКСТ. Основные, прямые и косвенные производственные и непроизводственные затраты. Постоянные и переменные затраты, их виды. Остаточные и стартовые затраты. Средние затраты, предельные затраты. Система калькуляции затрат по полной себестоимости. Система учета затрат «директ-костинг». График безубыточности общих затрат. Дифференциация издержек на предприятиях СКСТ методом максимальной и минимальной точки графическим методом.

Тема 2. Рентабельность и эффективность деятельности предприятий скст (4 часа)

Понятия издержек, дохода, прибыли и рентабельности в экономической теории и экономике СКСТ. Валовой и маржинальный доход, валовая и средняя прибыль. Показатели эффективности деятельности предприятий СКСТ. Чистая продукция предприятия. Трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость продукции. Коэффициент заполняемости гостиницы, максимально возможный и фактический номерной фонд, показатели эффективности работы гостиниц. Прибыль и ее виды. Показатели рентабельности.

Тема 3. Системы платежей в скст (2 часа)

Кредитные (пластиковые) карточки, их роль в туризме и других секторах экономики. Кредитные карточки как форма безналичных денег. История кредитных карточек. Система «MasterCard-Europay». Глобальные платежные системы. Использование пластиковых карточек в России, техника использования. Интернет-магазины. Интернет-платежи и электронные карты, их роль в туристской деятельности. Банковское on-line-обслуживание клиентов. Туристские (дорожные) чеки.

Тема 4. Место и роль государства в скст (2 часа)

Сущность прямого и косвенного вмешательства государства в экономику. Законодательная деятельность государства в сфере СКСТ. Правовые основы туристского, гостиничного и ресторанного бизнеса, секторов развлечений и перевозок. Защита прав потребителя. Государственный сектор в СКСТ: производство общественных благ. Функция государства как собственника земли. Налогово-бюджетная и денежно-кредитная политика государства, ее влияние на СКСТ. Социальная политика государства и социальный туризм.

Тема 5. Типы туризма (2часа)

Типы туров и типы туризма. Цели туризма как принципы классификации разновидностей туризма. Активный и пассивный туризм. Типология туристских маршрутов по видам передвижения. Круизный туризм. Классификация целей туризма. Научный и культурный туризм. Спортивно-оздоровительный и экологический туризм. Познавательный туризм. Сельский, ностальгический и туризм выходного дня. Религиозный туризм, сафари и другие разновидности туризма. Классификация туристских поездок по особенностям финансирования. Туристские ресурсы как критерий классификации разновидностей туризма. Элитарный и массовый туризм.