3. Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы

Важнейшим резервом повышения рентабельности производства и значительного увеличения производства свинины в условиях промышленной технологии является интенсивное использование маточного стада, получение не менее двух опоросов и 18 - 20 поросят на матку в год.

При традиционном ведении свиноводства воспроизводительный цикл маток складывается из 114 - 115 дней супоросного периода, 60 дней подсосного периода, 10-20 дней подготовительного периода. Таким образом, на один воспроизводительный цикл требуется 184 - 195 дней.

В зарубежной селекции вес признака в структуре оценки определяется его влиянием на экономическую эффективность производства свинины.

В структуре оценки свиноматок материнских пород одним из важнейших признаков является многоплодие. Повышение многоплодия на 1 голову обеспечивает существенно больший экономический эффект, чем повышение сохранности молодняка на откорме на 1 % или количество опоросов на свиноматку в год на 0,1 (Рудь А.И., Ларионова П.В., Киселева И.А., Королева  А.Н., 2010).

Многоплодие свиноматок один из важнейших показателей, характерных для данного вида животных. Под многоплодием понимается количество живых поросят при рождении. Свиноматки всех пород, разводимых в России, дают по 10—12 поросят на опорос. Известен случай, когда одна свиноматка принесла 36  поросят. В год от одной свиноматки можно получить около 2 т свинины (Кабанов В.Д., Терентьева А.С., 1985).

Многоплодие свиноматок — низко наследуемый признак, и в значительной степени определяется полноценностью кормления и условиями содержания животных. Большое влияние на этот показатель оказывает направленное выращивание ремонтных свинок, их возраст и живая масса при первом осеменении.

Многоплодие свиноматок обычно бывает наиболее высоким до 4—5-го опороса, а затем снижается. Однако отдельные свиноматки сохраняют высокое многоплодие до 7—8-го опороса.

Продолжительность использования свиноматок в хозяйствах различного назначения колеблется от 2,5 до 5 лет. В племенных хозяйствах их используют значительно дольше, чем в товарных.

Во всех хозяйствах длительность сохранения высокого многоплодия свиноматок зависит от правильной организации кормления, содержания, ухода и использования животных при воспроизводстве.

Свиноматки крупной белой породы достаточно плодовиты. Средняя плодовитость составляет 10-12 поросят за опорос.

Для сравнения, среднее многоплодие крупной белой в Англии колеблется от 10,7 до 11,02, деловой выход от 8,48 до 8,79.

Свиноматка Сказка принесла за опорос 28 живых поросят. Беатриса № 22 – 34 поросенка, Соя № 218 родила 32 поросенка. Волшебница № 50 – 32 поросенка.

Крупноплодность определяется массой поросят при рождении. Нормально развитые поросята при рождении весят 1,0—1,3 кг. Крупноплодности придают большое значение в практике свиноводства. Живая масса — исходная величина массы тела, от которой продолжается рост животных в постэмбриональный период жизни.  При оценке и отборе свиноматок по крупноплодности обращают внимание на выравненность поросят в гнезде по массе.

Крупноплодность имеет низкую наследственную обусловленность: h2 = 0,01—0,14; а коэффициент корреляции между многоплодием и крупноплодностью, по данным многих исследователей, колеблется от -0,28 до -0,36.  В литературе существуют противоречивые мнения относительно влияния живой массы поросят при рождении на их следующие рост и развитие. В то же время из практики свиноводства известно, что более крупные при рождении поросята лучше растут и развиваются, чем мелкие. Крупноплодность во многом зависит от условий кормления и содержания свиноматок в период супоросности. Исследованиями В. М. Медведева установлено, что за первые два месяца жизни падеж поросят живой массой при рождении от 0,7 до 1 кг составил 40%, в то время как среди поросят массой 1,3—1,5 кг — лишь 9% (Бажов  Г.М, Бахирева Л.А., Бажов А. Г., 2007).

Свиное молоко содержит в 1,5 раза больше сухих веществ, больше белка и жира, что связывают с необходимостью обеспечения интенсивного роста поросят в первые недели жизни.

В отличие от вымени коров, овец и лошадей, у свиней оно не имеет молочных цистерн. От молочных альвеол тянется сеть тончайших молочных протоков, которые по ходу многократно сливаются в более крупные и к вершине соска заканчиваются 2-3 протоками. После опороса свиноматка кормит поросят до 25 раз в сутки, а впоследствии - 12-14 раз.

Из-за особенности образования и выделения молока свиноматками получить его обычными способами трудно. Поэтому в экспериментах по изучению и оценке молочности свиноматок пользуются косвенными методами - взвешиванием поросят до и после сосания или машинным отсасыванием молока с одновременным введением гормональных препаратов.

В среднем свиноматки выделяют за лактацию (60 дней) 200-250 кг молока, а лучшие дают до 350 кг. В обычных производственных условиях молочность свиноматок условно приравнивают к массе поросят, которых они выкармливают.

Инструкцией по бонитировке свиней молочность свиноматок определяется по массе гнезда поросят в возрасте 21 день. Такая оценка молочности более точная, чем практиковавшаяся раньше оценка по массе гнезда в возрасте 30 дней. В третьей декаде жизни поросята начинают поедать подкормку, что оказывает существенное влияние на их массу.

Причинами плохой молочности свиноматок могут быть: неполноценное кормление, ожирение, недостаточный моцион, различные заболевания (метрит, мастит, агалактия) и др.

Молочность свиноматок - один из важных селекционных признаков, который определяет в большой мере дальнейший рост и развитие свиней (Бажов Г.М, Бахирева Л. А., Бажов А. Г., 2007). Молочность свиноматок КБ в среднем достигает 50-67 кг. В исключительных случаях плодовитость может быть очень высокой: Тайга 1902 (ГПЗ «Венцы – Заря») имела среднее многоплодие – 18,7  поросенка, молочность 150,1 кг (вес гнезда в 30 дней); Соя 7230 (ГПЗ «Венцы – Заря») по восьми опоросам имела молочность 141,8 кг, средняя масса гнезда в два месяца – 464 кг.

Живая масса поросят полученных от свиноматок КБ при отъеме в 2-х месячном возрасте в среднем составляет 20-25кг.