5.Санитарно-микробиологическое исследование воды

Вода — естественная среда обитания для разнообразных микроорганизмов. В воде рек, открытых водоёмов, морей, океанов обнаруживают представителей всех таксономических групп бактерий, а также грибы, водоросли и простейшие. Совокупность всех микроорганизмов, заселяющих водоёмы, обозначают термином "микробиальный планктон". Микрофлора природных вод в значительной степени зависит от их происхождения. Различают пресные и морские воды. Пресные воды разделяют на поверхностные, включая проточные (реки, ручьи) и стоячие (озёра, пруды, водохранилища); подземные (почвенные, грунтовые, артезианские) и атмосферные (дождь, снег).

Регулярному санитарно-микробиологическому надзору подвергают: • Воду питьевую: централизованного водоснабжения и местного с забором воды из открытых водоёмов (реки, водохранилища) или из подземных источников (скважины, родники, колодцы). • Воду плавательных бассейнов; лёд медицинский и хозяйственный. • Сточные воды: хозяйственно-фекальные, промышленные, смешанные (хозяйственно-фекальные и промышленные), талые и ливневые.

Все санитарно-микробиологические исследования воды регламентируют соответствующие нормативные документы.

Основания для санитарно-микробиологических исследований воды следующие: • Выбор источника централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения и периодический контроль над ним. • Контроль эффективности обеззараживания питьевой воды централизованного водоснабжения. • Наблюдение за подземными источниками централизованного водоснабжения (артезианские скважины, почвенные воды и т.д.). • Определение состояния и степени пригодности воды источников индивидуального водопользования (колодцев, родников и т.д.). • Наблюдение за санитарно-эпидемиологическим состоянием воды открытых водоёмов. • Контроль эффективности обеззараживания воды плавательных бассейнов. • Проверка качества и степени очистки сточных вод. • Расследование водных вспышек инфекционных болезней.

1. Для отбора и хранения проб воды применяют стеклянные или пластмассовые прозрачные бутыли емкостью 1,5 л. Для расширенного анализа воды следует отобрать 3 л.

2. Бутыли и крышки предварительно тщательно моют, ополаскивают не менее трех раз отбираемой для анализа водой.

3. Место для отбора проб воды выбирается в зависимости от характера водоисточника и целей анализа.

4. Из открытого водоема проба отбирается на той глубине и месте, которые намечены для забора воды; при существующем водозаборе - из водоприемной трубы.

5. При отборе пробы из скважины или колодца полностью сливают воду из гидроаккумулятора (гидробака), после чего в течение 20-60 минут откачивают воду; время можно контролировать до достижения постоянной температуры откачиваемой воды. При этом следят за тем, чтобы выкачиваемая вода не могла проникнуть обратно в скважину или колодец.

6. Из кранов отбор пробы производится после свободного спуска воды при полном открытии крана в течение 10 минут.

7. Струя отбираемой воды должна быть спокойной, толщиной не менее 0,5 см. Бутыли заполняют до верха и закрывают крышкой во избежание попадания воздуха.

8. Из искусственного водоприемника (бассейн и т.п.) пробу отбирают под поверхностью воды непосредственно в бутыль.

9. Отобранная проба воды должна сопровождаться записью или этикеткой на бутыли, где следует указать: заявитель; адрес заявителя; наименование пробы (городская вода, скважина); место отбора; дата и время отбора; дополнительные сведения.

10. Если время, необходимое для доставки пробы воды превышает 5 часов, то должны быть приняты меры против нагревания или замерзания пробы. Анализ воды желательно проводить в день отбора проб. Если это невозможно, то пробы воды рекомендуется хранить в холодильнике не более 48 часов.

Качество воды - один из важнейших показателей качества окружающей среды, влияющий на здоровье человека.   С помощью физических, химических, биологических исследований можно оценить качество воды и обозначить тенденции в его изменении. Эти исследования дают понять, какие воздействия на водоемы являются неблагоприятными, и каким образом восстановить здоровье воды. 

Правила исследования: 1.для получения максимально достоверного вывода берутся три пробы воды, а результат рассчитывается по среднему значению;2.чем меньше времени проходит после отбора воды перед ее анализом, тем точнее результат;3.выполняются эксперименты, строго следуя методическим рекомендациям.

1. Определение содержания ионов водорода в воде: рН-фактор воды. С помощью данного исследования можно определить содержание ионов водорода в воде. Оборудование и реактивы:пробы воды; универсальная индикаторная бумага; цветная шкала рН.

2. Исследование влияния температуры воды на ее качество. Оборудование: водный термометр. Ход работы: опустить водный термометр в воду на 2 минуты на глубину 10 см. Не вынимая термометра из воды, определить температуру воды. 

3. Исследование мутности. Мутность воды - мера содержания в ней взвешенных частиц, различных по происхож-дению. Это могут быть частицы глины, ила, планктонные организмы. Оборудование: весы лабораторные,бумажный фильтр. Ход работы: взвесить бумажный фильтр, определить массу фильтра, отфильтровать 1литр речной воды, высушить использованный фильтр, взвесить высушенный фильтр и определить его массу, вычислить разницу массы фильтра до и после фильтрования. Разница в массе и есть величина мутности в мг/л (допустимая мутность питьевой воды 2 мг/л).

4. Исследование цвета воды. Цвет природной воды обусловлен наличием в нем кислот, загрязнений промышленных предприятий, соединений железа, цветущих водорослей. Для описания цвета воды используют обычные его названия: желтый, светло-желтый, зеленоватый, бурый и т.д.

5. Исследование воды на содержание нитритов и нитратов. Азот является важным элементом, необходимым для построения белков и нуклеиновых кислот всеми живыми организмами. В водных экосистемах азот присутствует в молекулярном виде и в составе ионов. Оборудование и реактивы: пробы воды, бумажные индикаторы для обнаружения связанного азота. Ход работы: Бумажный индикатор (одна полоска) опустить в исследуемую воду. Нормальным считается содержание нитрат-ионов 10мг/л., а нитрит-ионов -1мг/л.

6. Определение прозрачности воды. Суммарное количество взвешенных частиц в воде влияет на ее прозрачность. Прозрачность исследуемой воды оценивается по одной из трех характеристик: прозрачная, малопрозрачная, непрозрачная.

7.Определение запаха воды. Запах воды определяют при комнатной температуре и при нагревании до 50-60С, характеризуется качественно (запах ароматический, гнилостный, болотный, землистый и т.д.) и количественно. Сила и характеристика при пятибалльной шкале.

0б.-нет запаха:запах совсем не ощущается! 1б.-очень слабый-запах обычно не наблюдается, только опытным путем! 2б.-слабый-запах обнаруживается потребителем! 3б-заметный- Запах легко замечается, заставляет воздержаться от питья! 4б.-очень сильный- Запах резко выраженный, вода непригодна для питья.

9. Определение содержания растворенного кислорода в пробе воды. Растворенный кислород - важный фактор, говорящий о благополучном состоянии водоема, о возможности существования в нем живых организмов. Способ определения по Насоновой. Оборудование и реактивы: пробы воды, 0,5 мл. 30%-ной серной кислоты, 1 мл. 0,01 н. раствора перманганата калия (КМnО4), стеклянная посуда на 50 мл, стеклянная палочка.