- •Лекция № 4 Карбоновые кислоты и их функциональные производные
- •Строение карбоксильной группы
- •Химические свойства карбоновых кислот
- •Пути превращения ацетоуксусной кислоты в организме:
- •Медико-биологическое значение карбоновых кислот
- •Лекция № 5 Углеводы
- •Биологические функции углеводов
- •Химические свойства моносахаридов
- •Производные моносахаридов
- •Сахарные кислоты
- •Лекция № 6 Сложные углеводы
- •Гомополисахариды
- •Гетерополисахариды
- •Гликопротеины
- •Лекция № 7
- •Кислотно-основные свойства -ак
- •Химические свойства ак
- •9. Галиулина м.В. О роли слюны в процессах патологической биоминерализации в полости рта / и.В. Ганзина, и.В. Анисимова // Омский научный вестник.- Омск, 2002.-выпуск 21.- с182-183.
- •По взаимодействию дисперсной фазы и дисперсной среды различают лиофобные и лиофильные коллоидные системы.
- •По взаимодействию дисперсной фазы и дисперсной среды коллоидные системы делят на золи и гели.
- •Наличие электрического заряда у коллоидных частичек.
- •Способность к сольватации (гидрации ) стабилизирующих ионов.
- •Третий фактор устойчивости связан с адсорбционными свойства дисперсных систем.
- •Лекция : п о в е рх н о с т ы е я в л е н и я
- •1. Правило фаянса – пескова.
- •2. Правило изоморфизма.
- •4. Если ионы- адсорбаты имеют одинаковые по знаку и разные по величине степени окисления,то в первую очередь адсорбируются с большей степенью окисления:
- •Закону эквивалентности;
- •Всем 4 правилам электролитной адсорбции
- •Принципу Ле-Шателье,что позволяет восстанавливать,т.Е. Регенерировать иониты.
- •Биологическое значение избирательной
- •В зависимости от агрегативного состояния различают жидкие,газообразные и твердые растворы.
- •В зависимости от размеров частиц различают истинные растворы, коллоидные системы и грубодисперсные системы ( суспензии,эмульсии).
- •Влияние этальпийного фактора.
- •II. Влияние энтропийного фактора.
- •1. Влияние на раствоиимость природы компонентов .
- •II. Влияние на растворимость внешних условий ( р,т ).
- •III . Влияние на растворимость электролитов.
- •Белковые вещества при определенных значениях рН способны денатурировать,что вызывает необходимые изменения в структуре протоплазмы и тем самым нарушает процессы жизнедеятельности.
- •От природы растворенного вещества
- •Температуры
- •Практически не зависит от концентрации разбавленных растворов солей.
- •Как те,так и другие получили общее название протолиты.
- •Соотношение между кислотой и основанием можно выразить следующей схемой.
- •Сильной кислоте соотвествует слабое сопряженное основание, а слабой кислоте – сильное сопряженное основание.
- •3)Белковая буферная система:
- •Фосфатная буферная система – состоит из дигидрофосфата к ( выполняет роль кислоты ) (Одно замещенный форсфат калия)
- •Внутреннюю сферу,включающую центральный или ион – комплексообразователя,вокруг которого связанные с ним лиганды – молекулы
- •Внешнюю сферу – совокупность всех ионов, непосредственно не связанных с центральным атомом и удерживаемых около внутренней сферы электростатическими силами.
- •Изомери,при которой не меняется состав внутренней сферы и строение лигандов. Это – геометрическая,оптическая,конформационная изомерии и др.
- •Изомерия, при которой меняется состав внутренней сферы и строение лигандов. Это ионизационная, координационная, лигандная изомерии и др.
- •2) 2 Ост. Уксусной кислоты
- •3) 2 Ост. Натрия ацетата
- •От растворителя, 3. От температуры и не зависит от с электролита.
- •Масса раствора слагается из массы растворителя и массы растворенного вещества :
- •Определим массовую долю NaCi в физиологическом растворе :
- •Рассчитаем рН сантимолярного раствора едкого натра NaOh
- •Основы химической термодинамики и биоэнергетики
- •I. Изолированные-системы - не обменивается с окружающей средой ни массой, ни энергией (термос, космический корабль).
- •II. Закрытые системы - могут обмениваться с окружающей средой только энергией (ампула лекарства)
- •III. Открытые системы - обмениваются с окружающей средой и массой, и энергией (живые организмы, планета Земля и др.),
- •Внутренняя энергия; 2. Энтальпия; 3. Энтропия; 4. Свободная энергия (Гиббса) 5. Химический потенциал
- •4. Энергия Гиббса ( ) -та часть потендиальной энергии реагирующих веществ, которая может быть использована для осуществления .Полезной, работы.
- •5. Химический потенциал ( )- характеризуется изменение энергии Гиббса одним молем конкретного вещества в системе
- •1) Рудольф Клаузкус.1850 год:
- •2)Современная формулировка I закона:
- •Второй закон термодинамики
- •1) Теплота не может сама собой переходить от холодного тела к горячему, не оставляя изменений в окружающей среде,;
- •2)Различные виды энергии стремятся превратиться в теплоту, а теплота, в свою очередь, стремиться рассеяться, т.Е. Теплоту нельзя полностью превратить в работу.
- •Термодинамика химического равновесия
- •1)Влияние концентраций реагирующих веществ.
- •1) Набухание.
- •2)Вязкость
- •3)Осмотическое давление
Изомери,при которой не меняется состав внутренней сферы и строение лигандов. Это – геометрическая,оптическая,конформационная изомерии и др.
Изомерия, при которой меняется состав внутренней сферы и строение лигандов. Это ионизационная, координационная, лигандная изомерии и др.
При изучении химиотерапии особое место занимает геометрическая изомерия или изомерия положения у комплексов,содержащих не менее двух различных лигандов . Например : диамминдихлороплатина (ДДП) – нейтральный комплекс.
Этот комплекс существует в виде цис – и транс – изомеров ( схемы )
Цис –ДДП ( оранжевожелтый цвет ) а у транс –ДДП ( светло – желтый цвет ).
Состав этих изомеров одинаков,но из-за разного пространственного строения они имеют разные свойства цис –ДДП- применяется при лечении злокачественных опухолей яичников и мочевого пузыря, а транс – ДДП – токсичен и противоопухолевым действием не обладает.
ХЕЛАТЫ. КОМПЛЕКСОНЫ.
Лиганды могут присоединяться к комплексообразователю посредством одного или нескольких атомов. Т.е. лиганды различаются дентатностью – координационной ёмкостью.
Различают : 1) монодентатные лиганды, в составе которых только один атом является донором ее ( воды,аммиак и др.)
полидентатные лиганды – они присоединяются к комплексообразователю посредством нескольких атомов. Примером могут служить молекулы функц.органических соединений. НАПРИМЕР : этилендиамин (комплексон 1)
Он присоединяется к комплексообразователю двумя донорно-акцепторными связями и образуют хелаты ( от греч. “хеле” – клешня”),т.е. комплексные соединения с подентатными лигандами. Для удобства записи полидентатные лиганды сворачивают в цикл: хелатный комплекс иона меди и этилендиамина.
/ схема диэтилендиаминмедь (11).
Ион металла в хелатах как бы зажат клешней лигандов. Устойчивость таких комплексов резко возрастает.Большое практическое значение имеют комплексоны – это органические соединения – лиганды, содержащие в молекулах атомы азота,серы,фосфора,способные к координации, а также солеобразующие функциональные группы ( - СООН и др.) НАПРИМЕРЕ: аминоуксусной кислоты.
Комплексоны,являясь полидентатными лигандами,образуют хелаты практически со всеми двухзарядными ионами металлов ( кальция,цинка,меди,свинца и др.)
Примером сложного комплексона высшего порядка может служить двухзамещенная натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты –ЭДТА,Трилон –Б ( схема трилона Б)
Анионы этой соли может действовать как четырех,пяти и шести дентатный лиганд.
В его составе 1) ост. Этилендиамина
2) 2 Ост. Уксусной кислоты
3) 2 Ост. Натрия ацетата
Трилон “Б” – используется в качестве титранта в комплексонометрии при количественном определении ионов сальция,магния и др. металлов. Например, для определния общей жесткости воды. С этими ионами образуется особо прочное внутрикомплексное соединение. \Дана схема \.
Трилон “Б” настолько сильно связывает двухзарядные ионы металлов,что может полностью блокировать ферментные системы,содержащие эти ионы. Особый вид полидентатных лигандов представляют собой циклические эфиры и краун – эфиры ( cчоwh – корона )
В этих эфирах донорные атомы кислорода заключены в плоский цикл, а в середине цикла располагаются ионы металла / схема \.
Кроме атомов кислорода в цикле могут находится другие гетероатомы – азота,фосфора,сера и др.
Все краун – эфиры,имеют 1. Полость; 2. Гидрофильную внутреннюю часть для катиона,а также 3. Гидрофобную наружную сторону. Это позволяет им растворятся как в водных,так и неводных средах.
Полости краун – эфиров имеют строго определенные размеры,поэтому селективно (избирательно ) поглащают ионы металлов общие по размерам с размером полости
Например 12 – краун – 4 селективно образует комплекс с Zi +, 15 – краун – 5 –Na+, 18 – краун – 6 – с К+ и т.д.
Структуру краун – эфиров имеют некоторые ионоформные антибиотики, встречающиеся в природе и оказывающие влияние на проницаемость клеточных мембран.
Например, с помощью краун – эфиров из организма выводятся некоторые токсические элементы – цезия,стронция,гелия и др. Транспорт ионов К+ через биомембраны осуществляется с помощью селективных краун - эфиров.
ЗНАЧЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
БИОЛОГИИ И МЕДИЦИНЕ.
Уникальное значение комплексных соединений для процессов жизнедеятельности объясняется тем,что многие вещества организма (аминокислоты,белки,нуклеиновые кислоты,витамины,гормоны ) являются активными лигандами.Они связывают катионы металлов в различные биологически важные комплексные соединения.
Комплексы ионов металлов с ферментами – металлоферменты катализируют процессы синтеза белка, нуклеиновых кислот, окислительно – восстановительные реакции. Специфичность ферментативной активности зависит от того, какой из металлов ( железо,кобальт,цинк,медь и др ) выполняют роль комплексообразователя в сходных по структуре белковых молекулах.
ГЕМАГЛОБИН крови,выполняющий функцию переносчика кислорода, содержит хелатный комплекс порфирина с ионами железа,имеющими к.ч. =6.
Лигандами этого комплекса являются 4 остатка пиррольных циклов остаток АК – гистидина и молекулярный кислород.
Процесс присоединения кислорода обратим :
ННв + О 2 ========= ННвО2
Гемаглобин оксигемаглобин
В легких,где порциальное давление кислорода высоко, он присоединяется к железу, а в тканях, из-за снижения порциального давления,кислород освобождается.
В условиях патологии лигандами могут быть другие вещества – направ. –СО;
Он образует с гемаглобином хелатный комплекс в 300 раз более устойчивый,чем, с кислородом. Этим объясняется токсическое действие угарного газа на организм.
Комплексным соединением является витамин В 12 – это хелат Со 3+ с порфироном,гормон инсулин – это хелат цинк 2+ с белком.
Комплексные соединения применяются для растворения камней,образующихся в почках,печени и желчном пузыре. Используются комплексоны для маскировки ( связывания и обезвреживания ) ионов металлов, присутствующих в лекарственных препаратах в виде загрязнений, а так же для вывода из организма токсических ионов.
ЛЕКЦИЯ : СВОЙСТВА РАСТВОРОВ ЭЛЕКТРОЛИТОВ
Многие химические и все биологические системы представляют собой растворы,содержащие различные ионы,образующиеся в результате дисссоциации,либо ионизации веществ.
Устойчивость биомакромолекул и скорость многих биохимических реакций в большой мере зависят от природы и концентрации присутствующих системе ионов.
Опираясь на положение теории электролитической диссоциации сформулированный С.Аррениусом в 1887 году с современных позиций электролиты – это вещества,растворы или сплавы которых обладают электропроводностью.
Способность электролитов распадаться на ионы характеризуется степень диссоциации – L. Степень диссоциации представляет отношение числа молекул, диссоциированных на ионы (п) к общему числу диссоциированных и недиссоциированных молекул ( п + N ). \формула\.
L – измеряют либо в долях единицы,либо в процентах. Она зависит :
от природы растворенного вещества ;
растворителя ;
температуры
концентрации электролита.
С увеличением концентрации электролита степень диссоциации понижается,т.к. возрастает вероятность обратного процесса : взаимодействие ионов в растворе с образованием молекул.
Более точно процесс диссоциации характеризуется константой диссоциации (Кд), определяемой законом действующих масс.
Для бинарного электролита запишем : КА === К+ + А- обратимый процесс диссоциации характеризуется в момент химического равновесия процесс диссоциации.
{ K+ } { A - }
Кд = ---------------------------
{ KA }
Величина Кд зависит : 1. От природы растворенного вещества,