Билет №6

1.

Тыквенное (преобладает олеиновая) относится к невысыхающим маслам

Олеиновая 18:1 (9цис) СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН

льняное (линоленовая) относится к высыхающим

а-Линоленовая 18:2 (9цис,12цис) СН3-(СН2-СН=СН)3-(СН2)7-СООН

подсолнечное (линолевая) относится к полувысыхающим

Линолевая 18:3 (9цис,12цис, 15цис) СН3-(СН2)3-(СН2-СН=СН)2-(СН2)7-СООН

Олеиновая, линоленовая, линолевая кислоты относятся к главным ненасыщенным жирным кислотам. Монокарбоновые ненасыщенные кислоты с неразветвленной углеродной цепью с четным числом углеродных атомов.

2. Какое из указанных масел исп-ся как лек.препарат? Подлинность по НД.

Льняное масло

- препарат «Линетол» атеросклероз, мазь для наружного применения против ожогов

Йодное число, кислотное число?

Тыквенное масло – жирное масло из семян тыквы

– препарат «Тыквеол» - желчегонное, противоязвенное.

3. Константа по высыхаемости

Способность жирных кислот к высыханию контролируется йодным числом.

Йодное число – количество г йода, присоединяющегося в определенных условиях к 100 г жира. ГФ 11 метод с использованием йодмонохлорида, который получают смешением йодида калия и иодата калия в солянокислой среде.

Способность к окислению кислородом воздуха.

4.Конcтанта число омыления

Число омыления - количество мг едкого кали пошедшего на нейтрализацию содержащихся в 1 г жира жирных кислот и на омыление глицеринов.

Равно сумме кислотного и эфирного чисел. Для определения омыления числа анализируемое в-во кипятят со спиртовым р-ром КОН; избыток щелочи оттит-ровывают р-ром НСl.

Если число омыления ниже – в масле содержатся длинноцепочечные кислоты или присутствуют неомыляемые примеси.

Если число омыления выше – изменился состав кислот.

Компоненты растительных масел, отличные от триглицеридов, подразделяют на омыляемые и неомыляемые. К первым относят своб. жирные к-ты, фосфолипиды, стерины, воски и воскообразные в-ва, пигменты. Ко вторым-белки, витамины, углеводороды и др.

5. Какими методами опр-ся сумма каратиноидов и а-токоферола в «Тыквеоле»

каратиноиды- кач УФ-спектроскопия, колич ФЭК или СФ методом в видимой области спектра.

а-токоферол - ВЭЖХ

6. а-токоферол

а- Токоферол представляет собой масло светло-желтого цвета или неокрашенное. Обладает оптической активностью. В связи с наличием длинной боковой цепи нерастворим в воде, но растворим в жирах и органических растворителях. Важным свойством является термостабильность, устойчив в присутствии кислорода даже при Т=200^оС. Токоферол весьма медленно реагирует с едкими щелочами. Входит в состав неомыляемых фракций жиров.

Получают из растительных масел. Масла омыляют едкой щелочью и из неомыляемого остатка токоферолы экстрагируют этанолом. После отгона растворителя дальнейшую очистку и разделение токоферолов проводят хроматографическими методами.

7. Семена тыквы – Semina Cucurbitae

Cucurbita pepo тыква обыкновенная, C.moschata мускатная, C.maxima крупная.

сем Cucurbitaceae тыквенные

содержание жирного масла семян тыквы для получения «Тыквеола». На аппарате Сокслета. Метод основан на способности жирных масел растворятся в органических растворителях. расечт содержания проводят по количеству извлеченного масла или по обезжиренному остатку.

8.Oleum Lini масло льняное

Semina Lini семена льна

Linum usitatissimum лен обыкновенный

Linaceae сем. льновые

Oleum Helianthi масло подсолнечное

Helianthus annuus подсолнечник однолетний

Asteraceae (Compositae) сем. астровые

масло	как вспомог вещ-во	как лек препарат	БАВ
льняное	вспом. вещ-во для мазей, супп, линим.	Линетол ранозажив, атеросклероз
тыквенное		тыквеол, пепонен
подсолнечное	раствор-ль для наружн прим.

Билет 7

1. Полувысыхающие. Высыхают медленно с образованием мягкой пленки, часто липкой, легко растворимой в эфире и других неполярных оранических растворителях.

Кукурузное масло:

Линолевая 18:3 (9цис,12цис, 15цис) СН3-(СН2)3-(СН2-СН=СН)2-(СН2)7-СООН

Невысыхающие под действием комн.кислорода не высыхают

Оливковое масло Миндальное масло. Персиковое масло.

Олеиновая 18:1 (9цис) СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН

Касторовое масло не загустевает

рицинолевая кислота

СН3(СН2)5СН(ОН)СН2ОН== =СН(СН2)7СООН

2.

3) При анализе жирных масел кроме определения органолептических показателей (цвет, запах, вкус, растворимость) и числовых показателей (растворимость, плотность, показатель преломления, К.Ч., Ч.О., йодное число) устанавливают чистоту жирных масел по отсутствию примесей парафина, воска, минеральных масел и смоляных кислот.

Кислотное число, число омыления, йодное число

4) касторовое…

5) Недоброкачественность жирных масел, вызванная реакцией гидролиза, конт­ролируется кислотным числом. Кислотное число - количество мг едкого калия пошедшее на нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.

6)

Фосфолипиды - наряду с гидрофобными компонентами содержат один или несколько гидро­фильных остатков, которые представлены фосфорной кислотой, связанной с азо­тистыми основаниями, аминокислотами, многоатомными спиртами.

В растениях содержится фосфатидилхолин.

Сумма фосфолипидов, полученная из природного сырья и являющаяся коммерческим продуктом называется «лецитин». Фармацевтический лецитин (главным образом «соевый») используется в медицине как вспомогательное ве­щество - солюбилизатор, эмульгатор, смягчитель суппозиторных и в качестве лекарственного средства при лечении атероск­лероза, заболеваний печени, при получении липосом( но­сители лекарственных веществ).

7) Oleum Ricini касторовое масло

Semina Ricini семена клещевины

Ricinus communis

Euphorbiaceae

Oleum Amygdalarum миндальное масло

Semina Amygdali семена миндаля

Amigdalus communis миндаль обыкновенный

Rosaceae сем. розанные

Oleum Persicorum персиковое масло

Persica vulgaris персик обыкновенный, Armeniaca vulgaris абрикос

Rosaceae сем Розанные

Oleum Olivarum оливковое масло

Olea europaea маслина европейская

Oleaceae сем. маслинные

Oleum Maydis масло кукурузное

зародыши кукурузы

Zea mays кукуруза

Poaceae сем. злаковые

8)

масло	как вспомог вещ-во	как лек препарат	БАВ
касторовое	растворитель	слабит, ранозажив
миндальное		слабительное
персиковое	растворитель
оливковое	растворитель
кукурузное		атеросклероз

8

1.крахмал,целлюлоза,пектин.сторение.физ-хим свойства.

Крахмал

Крахмал - основной резервный полисахарид растений. Крахмал сос­тоит из 2-х Фракций: линейной (амилозы) и ветвистой (амилопектина).

Амилоза представляет собой линейный глюкан, связанный - глюкозидными связями между 1 и 4 углеродными атомами.

Амилоза имеет молекулярную массу 32000 - 160000, легко растворима б воде и дает растворы сравнительно невысокой вязкости.

Амилопектин разветвленный глюкан, в котором глюкозные остатки соедине­ны глюкоэидными связями не только между 1 и 4 углеродными атомами, но также между I к 6. Амилопектин растворяется в воде при нагревании и дает стойкие вязкие растворы. Его молекулярная масса достигает сотен миллионов. В растениях крахмал находится в виде крахмальных зерен раз- нообразной Формы: овальной, сферической и др. Наиболее крупные зерна у картофельного крахмала, наиболее мелкие у рисового. В медицинской практике используют картофельный, пшеничный, кукурузный и рисовый крах­малы. Крахмал используют в таблеточном производстве как вспомогатель­ное вещество (наполнитель, разрыхлитель, склеивающее). Широко использу­ют в присыпках, мазях пастах вместе с оксидом цинка, тальком. Внутрь применяют как обволакивающее при желудочно-кишечных заболеваниях

Целлюлоза

Целлюлоза или клетчатка, - наиболее широко распространенный в при­роде углевод, составляющий основную массу клеточных стенок, растений. Целлюлоза - высокомолекулярная полиоза, построенная из глюкозных остат­ков, соединенных β - 1,4-глюкозидными связями.

Хотя целлюлоза содержится во всех растениях, различные виды и ор­ганы растений очень сильно отличаются по ее содержанию. Наиболее высоко содержание целлюлозы в волосках семян хлопчатника, где оно достигает 98%. Древесина содержит 40-50% целлюлозы и именно она является источни­ком промышленного получения этого полисахарида, традиционное использо­вание целлюлозы в медицине в качестве перевязочного материала - бинты, вата. В последние годы интерес к целлюлозе резко возрос в связи с тем, что исследованиями ученых было установлено, что пищевые волокна (а это прежде всего клетчатка (целлюлоза).

Пектин

Пектин - полимер метоксилированной полигалактуроновой кислоты с галактаном, арабаном и остатком рамнозы.

В растениях пектиновые вещества присутствуют в виде нераствори-мого пропектина. Протопектин находится главным образом в межклеточном веществе и первичной стенке растущих растительных клеток. Протопектин представляет собой сложный комплекс, в построении которого наряду с пектиновыми веществами участвуют целлюлоза, ионы Са, Мg, ФосФат-ионы. Пектиновые вещества нашли широкое применение в пищевой промышленности из-за их способности образовывать желе в присутствии сахара. Их приме­лют при изготовлении желе, мармелада, джемов и т.п.

Использование пектинов в медицине основано на том, что они обла-дют сорбционными свойствами, связывая ионы металлов. Продукты, содер-ащие пектины рекомендуют людям работающим на вредных производствах (ртуть, свинец) и проживающим на территориях зараженных радиацией.

Кроме того пектины оказывают противоязвенное действие, вследст— ии образования защитной пленки на слизистых и регулируют работу кишеч-ика

2. какие полисахариды содержит это сырье

Корни алея неощищенные, листья подорожника большого, семена льна

Корни алтея содержат полисахариды , включая слизь (10_20 %), а также пектиновые вещества в таких же количествах. К сопутствующим полисахаридам корней алтея относится крахмал,содержится и сахароза.

Полисахариды листьев подорожника большого(до 11%) и семян льна (5-12%) представлены слизью .

3.Качественное и количественное определение этих полисахаридов.

у листьев подорожника большого , полисахариды качественно определяют осаждением спиртом из водных растворов .

Слизи. Определяется гистохимически по появлению желтой окраски на срезе или в порошке сырья со щелочью (корень алтея} и по р. с тушью - клетки со слизью не прокрашиваются (корень алтея, семена льна.

4.

5.Латинские названия растений и семейств

Семена Льна- semina Lini. Linum usitassimum. Linaceae/

Листья подорожника большого- Folia Plantaginis majoris/ Plantago major/ Plantaginaceae/

Корни алтея неощищ- Radices Althaeae/ Althaea officinalis.armeniaca/ Malvaceae/

6. Таблица

вид	В РФ дикорастущ	В РФ культив промыш	В РТ дикорастущ	Охраняется в рт
Лен обык Подорожн боль Алтей лек; армян	- + +	+ + +	- + +-	- - +-

7. заготовка, растущих в РТ

Алтей- охраняемое, поэтому не загот-ся.

Подорожник большой загот в период цветения ( май- авг). В солнечную погоду. Срывают или срезают листья. Удаляют пожелтевшие и поврежденные вредителями листья. Сушат под навесами , ан чердаках с хор вентиляцией. Перемешивают. Можно в сушилках, при темпер не более 50.

8. Таблица стандартизация.

.

сырье	По индив в -вам	По сумм дейст в-в	По экстраактив в-вам	Не стандартиз
Семена Льна	-	-	-	+
Листья подорож большого	-	полисахариды	-	-
Корни алтея неощищен	-	-	-	+

9.Таблица препаратов.

Сырье	В аптеки для настоев и отваров	На предпр для неощищ в-в	На предпр для ощищ в-в	На предпр для выдел индив в-в
Семена Льна	Слизь(обволакив,слабит,против.воспал
Листья подорож большого	Настой(отхаркив)	Настойка(отхаркив,против.воспалит)
Корни алтея неощищен		Сироп(отхаркив,против.воспал), Экстракт Алтейного корня сухого