Мускат оттонель

I. Синоніми: Оттонель, Моттонель, Муськателлер Оттонель, Міріславка

II. Походження сорту. Поширення він набув у Західній Європі в другій половині XIX століття. По морфологічних ознаках і біологічних властивостях він відноситься до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів винограду. Сорт виведений у Франції в 1852 р. селекціонером Робертом Море (згідно аналізу ДНК – Шасла x невідомий мускатний сорт).

V. Ботанічний опис. Коронка молодого пагона ясно-зелена, гола з бронзовими кінчиками. Молоде листя ясно-зелене з бронзовим відтінком. Однорічна визріла лоза темно-коричнева, з червонуватим відтінком, вузли на ній не виділяються. Листок середньої величини, округлий, 3- або 5-лопатевий, воронковидно зігнутий. Розсіченість середня або сильна. Верхні вирізи середньої глибини і глибокі, закриті, з узкоовальним просвітом, нижні – відкриті, дрібні або середньої глибини, часто у вигляді вхідного кута. Черешкова виїмка закрита, з еліптичним просвітом. Забарвлення їх зелене з жовтуватим відтінком, восени - жовте. Зубці на кінцях лопатей трикутні, захворіла витягнуті. Зубчики по краю листа трикутні, із злегка опуклими сторонами. Нижня поверхня листа гола. Квітка обох статей. Грона середньої величини (завдовжки 13–16, шириною 11–13 см), циліндровий і цилиндро-коническая, щільний і дуже щільний. Ніжка грона середньої довжини – 4–5 см, травʼяниста. Ягода середньої величини (діаметром 14–15 мм), майже кругла, часто деформована, ясно-зелена із золотистим відтінком, покрита темними крапками і плямами. Шкірка міцна, м'якоть соковита, з яскраво вираженим мускатним смаком. Саджанці з розкидистими пагонами.

VІ. Агробіологічна характеристика. Від початку розпускання бруньок до знімної зрілості ягід при споживанні винограду в свіжому вигляді проходить 127 днів при сумі активних температур 2500°С. Дозрівання ягід наступає на початку вересня, тобто одночасно з сортом Шасла. При використанні на вино урожай збирають в кінці вересня. Кущі середньої сили зростання. Однорічні втечі визрівають дуже добре – на 95 %. Врожайність на незрошуваних ділянках 60–90 ц/га. Маса грона 87–94 г. Плодових пагонів 50-70 %. Кількість грон на розвинутому пагоні 0,6–0,8, на плодоносному – 1,6. Сорт винограду дає плодоносні пагони з тих, що заміщають, а також із сплячих бруньок на старих рукавах і голові кущів. Мускат Оттонель уражається мілдью. Ягоди часто загнивають. До філоксери сорт винограду нестійкий. Морозостійкість його середня. Пошкодження вічок вище 50% відбувається при температурі мінус 19°С. Мускат Оттонель добре росте і плодоносить на легких супіщаних, піщаних і суглинних грунтах, на південних і південно-західних схилах. Вживана на виноградниках чотирьохрукавна бесштамбова віялове формування з навантаженням на кущ 35–40 вічок і на плодоносну втечу 7–8 вічок забезпечує отримання хороших урожаїв. У районах неукривного і напівукривного виноградарства можливе застосування формування на високих штамбах.

VIІ. Технологічна характеристика: Середня маса 100 ягід 230–280 г. Склад грона %: сік – 77,7, гребені – 4,8, шкірка, щільні частини мʼякоті і насіння – 17,5. Цукристість сусла 16–21,9 г/100 мл, кислотність 3,8–7,2 г/л. Вина стабільні за якістю, з помірно вираженим тонким мускатним ароматом і медовими тонами. Виноград використовують для приготування купажных, напівсолодких вин і соків, а також споживання в свіжому вигляді.