2.Экономика, организация, производство, предприятие.

Понятие экономика имеет несколько значений:

1)экономика-совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающих общ-во жизненно-необходимыми материальными благами и услугами, поле деятельности людей.

2)экономика-совокупность общественных отношений, в которые вступают люди (группы, коллективы, классы) в процессе произ-ва, распределения, обмена, потребления материальных благ.

Организация означает:

1.обоснование, учреждение чего-либо;

2.планомерное продуманное устройство.

Производство- регулируемый людьми процесс создания продуктов. Оно предполагает использование факторов производства (рабочей силы, технических средств, материалов, энергии, услуг), требует соблюдения технических условий, правил, также социально- этических норм.

Организация произ-ва-это совокупность работников, объединенных в целях произ-ва товаров с помощью определенных основных фондов на основе принципов разделения труда и обязанностей.

Предприятие - самостоятельно хозяйствующий субьект с правами юридического лица, который на основе использования трудовым коллективом имущества, производит и реализует продукцию, выполняет услуги предприятия им. В праве заниматься любой деятельностью, не запрещенной законодательством и отвечающим целям, поставленным в уставе предприятия. Оно имеет расчетный счет в банке, печать со своим наименованием. В состав предприятия входят все виды имущ-ва, предназначенные для его деятельности, включающие земельные участки, здания, сооружения, то, инвентарь, сырье, продукцию, права, требования, долги.

3.Основы функционирования рыночной экономики

Рыночная экономика-экономика договора, сделок м/у равноправными партнерами, сильное законодательство, регулирующее взаимоотношения хозяйствующих субьектов.

Хозяйствующий субьект- это большинство предприятий представляют собой организационно-обособленные и самостоятельные хозяйствующие единицы.

Условия нормального функционирования рыночного механизма:

1.устойчивые финансовые и рыночные системы.

2.развитие внешнеэкономических связей- открытость рынка, связь с мировым рынком.

3.социальные и политические проблемы, связанные с формированием рыночной экономики.

Функции рынка:

1.информационная;

2.посредническая;

3.ценообразующая;

4.регулирующая;

5.распределяющая.

В мировой практике выделяют 2 основные модели рыночной экономики: либеральная модель социально-ориентированного рынка.

1.либеральная модель. Характерные признаки основаны на незначительном вмешательстве гос-ва;min предприятий госсектора;max свобода хозсубьектов; min участие гос-ва в решении социальных задач. Такая модель позволяет обеспечить достойный уровень жизни большинства граждан. Гос-во регулирует социальные проблемы только бедных слоев населения, гарантируя и обеспечивая им довольно приличные условия жизнеобеспечения.

2.модель социально-ориентированного рынка. Отличается большой степенью государственного регулирования экономики: довольно значительный госсектор; рыночные «правила игры» отличаются высокой степенью регламентации; гос-вом регулируются нетолько макроэкономические процессы, но и отдельные сферы деятельности хозсубьектов; гос-во регулирует социальные проблемы практически всех членов общ-ва, удовлетворение потребности населения в жилье, здравоохранении, культуре и т.д.

4. ИТОГИ РАБОТЫ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РФ И РБ. За январь – март 2007 г. В янв-марте предпр-я пищ. и перераб-щей пром-ти работали устойчиво. По сравнению с соответ-obv периодом 2006 г увел-лось пр-во: мяса и субпродуктов, колбасных мясных изд-й и п/ф, конд-х изд-й плодоовощной продукции и консервов, сахара-песка, пива, чая, кофе, картофеля, крахмала, крахмал. патоки. Меры по ув-ю V пр-ва: улучш-е кач-ва, расшир-е ассорт-та продукции и внедрение инновационных технологий. Ув-е мясной и молочной продукции- в рез-те роста поступления отечест-го животноводческого сырья и развитие проекта «АПК». Сохранилась тенденция роста пр-ва маргариновой продукции, майонеза, минер.воды, безалкогол.напитков. Сниж-е выработки хлеба и ХБИ, муки, крупы, мак.изд-й, соли поваренной определялось потребител.спросом. В пр-ве больш-ва видов алког.продукции (кроме напитков слабоалкогол. до 9%)- многократный рост. Снижение V пр-ва напитков слабоалкогол. до 9% происходит в результате ув-я акцизных ставок на эту продукцию, рост рознич.цен и сниж-е покупател.спроса. Индекс пр-ва пищ.продуктов в 2007 по ср-ю с 2006 составил 113,7%.

Темп, % период 2007 г к периоду 2006. Сахар-песок- 173,9; сахар – рафинад-152,0; кондит.изд-я- 105,8; чай- 112,8; кофе -121,7; плодоовощные консервы-136,4, быстрозамороженная плодоовощная продукция в 2,4 р; продукты из картофеля в 3,5 р; масла растительные -110,8; маргариновая продукция-102,3; майонез- 109,5; крахмал сухой- 109,14 крахмальная патока-119,4;макаронные изделия-95,7; мука-92,8; крупа-94,0; хлеб и ХБИ -99,6; дрожжи хлебопек-е -105,8; безалк.напитки-124,6; мин.воды-127,8; пиво-131,0; водка и ликероводочные изд-я -167,1; вина: плодовые в 2,5р; виноградные в 4р, шампанские и игристые 2,8 р; коньяки в 3,9 р; напитки слабоалкогол. до 9% -40,2.