Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Тема № 4. Антипищ в-ва.doc
Скачиваний:
6
Добавлен:
16.12.2018
Размер:
111.1 Кб
Скачать

Классификация пестицидов По природе и химической структуре:

  • Хлорорганические соединения (ХОС)

  • Фосфорорганические соединения (ФОС)

  • Карбаматы Ртутьорганические соединения (РОС)

  • Медьсодержащие соединения

  • Цинк и родансодержащие соединения

  • Фторсодержащие соединения

  • Карбоновые кислоты и их производные

  • Производные мочевины и гуанидина

  • Нитро- и хлорпроизводные фенола

  • Углеводороды, альдегиды и их производные

  • Гетероциклические соединения различных групп

По токсичности, кумуляции и стойкости во внешней среде

токсичность кумуляция стойкость

- сильнодействующие, - сверхкумуляция - очень стойкие,

средне смертельная (время разложения

доза – менее 50 мг/кг - выраженная кумуляция свыше 2-х лет) - высокотоксичные,

средне смертельная - умеренная кумуляция - умеренно стойкие

доза – 50-200 мг/кг (время разложения - среднетоксичные, - слабо выраженная до 6 мес.)

средне смертельная кумуляция

доза – 200-1000 мг/кг - мало стойкие

- малотоксичные, (время разложения

средне смертельная до 1 мес.)

доза – более 1000 мг/кг

Назначение пестицидов

Наименование

Назначение

Инсектициды

Для истребления насекомых

Акарициды

Для уничтожения клещей

Нематоциды

Для уничтожения круглых червей

Лимациды

Для уничтожения моллюсков и слезней

Зооциды

Для уничтожения грызунов

Фунгициды

Для уничтожения грибов

Бактериоцидцы

Для борьбы с бактериальными болезнями растений

Гербициды

Для уничтожения сорной растительности

Дефолианты

Для уничтожения листьев

Десиканты

Для подсушивания растений

Фумиганты

Для сохранения зерна в хранилищах

Ротарданты

Против полегания растений (хлебов и др.)

Аттрактанты

Для привлечения насекомых-опылителей

Репелленты

Для отпугивания насекомых

Другие группы пестицидов: альгициды, антигельминты, антирезистенты, арборициды, афициды, гаметоциды, ларвициды, овоциды и др.

Влияние химических веществ на качество

растительных продуктов

химические вещества

пищевые продукты

остаточные

количества химических веществ

продукты метаболизма химических веществ в растении и продукте

изменение органолеп-тических свойств продукта

изменение химического состава продукта

изменение биологической ценности продукта