- •Г. Мозырь, 2007 – 2008 уч. Г. Составляющие учебно-методического комплекса практического занятия по теме «Ферменты». Обобщение знаний. Тематический зачет.
- •Выписка из учебной программы.
- •Раздел 2: о б м е н в е щ е с т в.
- •Тема 2.1. Ферменты.
- •Практическое занятие № 31 – 4 часа.
- •Карта внутри- и межпредметных связей.
- •Научно-методическое обоснование темы.
- •Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
- •Приложение № 1. Материалы контроля исходного уровня знаний по теме «Ферменты».
- •1.1. Фронтальный опрос.
- •1.2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •Экспериментальная работа по выполнению биохимического исследования по теме «Ферменты». Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 5.
- •Вариант 6.
- •Задача 3.
- •3.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Приложение № 5. Список литературы для преподавателя и для учащихся. Для учащихся:
- •Для преподавателя:
- •Приложение № 6. Методические указания. Рекомендации.
- •Приложение № 7. Основные знания, умения учащихся.
- •7.1. Изучив тему «Ферменты», учащиеся должны знать следующие вопросы:
- •7.2. Основные умения учащихся:
- •Приложение № 8. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
- •Приложение № 9. Рефлексия занятия.
- •Учебно-методический комплекс № 1. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Учебно-методический комплекс № 2. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Учебно-методический комплекс № 3. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Учебно-методический комплекс № 4. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Учебно-методический комплекс № 5. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •Учебно-методический комплекс № 6. Тема: «Ферменты». Тематический зачет.
- •1. Фронтальный опрос.
- •2. Устный индивидуальный опрос по практическому обучению.
- •3. Практическая часть.
- •Задача 3.
- •5.2. Составление кроссвордов по теме «Ферменты».
- •По теме «ферменты».
- •Рефлексия занятия.
- •Опыт 1: Ферментативный гидролиз крахмала. Ход определения.
- •Опыт 2: Специфичность действия амилазы.
- •Ход определения.
- •Определение общей активности α-амилазы в сыворотке крови методом «конечной точки». Проведение анализа.
- •Определение активности γ-глутамилтрансферазы в сыворотке крови унифицированным методом по „конечной точке”.
- •Проведение анализа.
- •Определение активности АсАт в сыворотке крови методом Райтмана-Френкеля. Проведение анализа.
- •Определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови. Процедура анализа.
- •Влияние температуры на скорость ферментативной реакции. Ход определения.
- •Выявление влияния активаторов и ингибиторов на активность амилазы. Ход определения.
Определение активности АсАт в сыворотке крови методом Райтмана-Френкеля. Проведение анализа.
|
Реактивы |
Опытная проба, мл |
Контроль для опытной пробы, мл |
Калибровочная проба, мл |
Контроль для калибровочной пробы, мл |
|||
|
Буфер-субстратная смесь |
0,25 |
0,25 |
0,25 |
0,3 |
|||
|
Сыворотка крови |
0,05 |
- |
- |
- |
|||
|
Калибратор – пируват натрия |
- |
- |
0,05 |
- |
|||
|
|
Инкубация 60 минут при температуре 37°С. |
||||||
|
2,4-ДНФГ |
0,25 |
0,25 |
0,25 |
0,25 |
|||
|
Сыворотка крови |
- |
0,05 |
- |
- |
|||
|
|
Тщательно перемешать все пробирки. Инкуюация 20 минут при t 18-25°С. |
||||||
|
Раствор NаОН 0,4 моль/л |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
|||
|
|
Все пробирки перемешать. Инкуюация 5 минут при t 18-25°С. |
||||||
Длина волны 540 нм (500 – 560) нм; кювета – 1 см. Измерить оптическую плотность пробы (Епр) и калибратора (Екал) против соответствующих контролей.
Определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови. Процедура анализа.
|
Поместить в пробирки |
Опытная проба, мл |
Контроль на реактивы для опытной пробы, мл |
Калибратор, мл |
Контроль на реактивы для калибратора, мл |
|
|
Рабочий реагент |
0,2 |
0,2 |
- |
- |
|
|
Сыворотка крови |
0,02 |
- |
- |
- |
|
|
|
Смешать и инкубировать в водяной бане при 37°С 30 минут. |
||||
|
NаОН, 20 ммоль/л |
2,0 |
2,0 |
1,62 |
2,2 |
|
|
Сыворотка крови |
- |
0,02 |
- |
- |
|
|
Калибратор |
- |
- |
0,6 |
- |
|
Смешать. Измерить оптическую плотность пробы (Епр) и калибратора (Екалибр.) против соответствующих контролей на реактивы при длине волны 405 (400 – 420) нм и d = 1 см.
Влияние температуры на скорость ферментативной реакции. Ход определения.
В 2 пробирки вносят по 10 капель раствора крахмала. В одну из них добавляют 5 капель раствора слюны, в другую – такое же количество предварительно прокипяченной слюны. Пробирки встряхивают, помещают в термостат на 15 минут при температуре 37°С. Охлаждают и проделывают реакции с раствором йода и реакцию Троммера.
Результаты записывают в виде таблицы и делают выводы.
|
№ пробирки
|
Субстрат |
Фермент |
Темпера-тура, °С |
Реакции |
|
|
С йодом |
Троммера |
||||
|
1 |
Крахмал |
Амилаза |
37°С
|
|
|
|
2 |
Крахмал |
Амилаза (прокипяченная)
|
100°С |
|
|