- •Технология продукции общественного питания
- •Технология детского и диетического питания
- •Зарубежная и национальная кухни
- •Организация производства
- •Организация обслуживания
- •Оборудование поп
- •Контроль качества продукции и услуг
- •Экономика отрасли
- •Эталоны
- •Технология продукции общественного питания
- •Технология детского и диетического питания
- •Зарубежная и национальная кухни
- •Организация производства
- •Организация обслуживания
- •Оборудование поп
- •Контроль качества продукции и услуг
Зарубежная и национальная кухни
|
№ |
ОТВЕТ |
№ |
ОТВЕТ |
№ |
ОТВЕТ |
№ |
ОТВЕТ |
|
1 |
А,Б |
13 |
Б |
26 |
В |
38 |
А,Б |
|
2 |
А |
14 |
В |
27 |
А |
39 |
А,Б |
|
3 |
Б |
15 |
Б |
28 |
В |
40 |
В |
|
4 |
Б |
16 |
Б |
29 |
А |
41 |
А |
|
5 |
А,Б |
17 |
Б |
30 |
Б |
42 |
А |
|
6 |
Б |
18 |
Б |
31 |
Б |
43 |
Б |
|
7 |
Б |
19 |
А,Б |
32 |
А |
44 |
Б |
|
8 |
А |
20 |
А,Б |
33 |
А |
45 |
А |
|
9 |
А |
21 |
Б |
34 |
Б |
46 |
А |
|
10 |
Б |
22 |
Б |
35 |
Б |
47 |
А |
|
11 |
В |
23 |
Б |
36 |
Б |
48 |
А |
|
12 |
В |
24 |
А |
37 |
Б,В |
49 |
А |
|
|
|
25 |
В |
|
|
50 |
А |
Организация производства
|
№ |
Ответ |
№ |
Ответ |
№ |
Ответ |
№ |
Ответ |
|
1 |
Б |
13 |
Б |
26 |
А |
38 |
А1Б4В3 |
|
2 |
Г |
14 |
В |
27 |
Б |
39 |
А2Б1В4 |
|
3 |
А |
15 |
В |
28 |
А2Б3В4Г1 |
40 |
А2Б1В3 |
|
4 |
Б |
16 |
А |
29 |
А4Б1В2Г3 |
41 |
Г |
|
5 |
АБГ |
17 |
А2Б3В1Г4 |
30 |
А2Б1В3Г4 |
42 |
А |
|
6 |
АВ |
18 |
А |
31 |
А2Б1В3 |
43 |
Г |
|
7 |
Б |
19 |
А4Б3В1Г2 |
32 |
А3Б1В2 |
44 |
Б |
|
8 |
В |
20 |
В |
33 |
АБГ |
45 |
Б |
|
9 |
В |
21 |
А |
34 |
БВ |
46 |
АБВ |
|
10 |
Г |
22 |
А3Б4В1Г2 |
35 |
В |
47 |
Б |
|
11 |
А |
23 |
Г3Б1В2Г4 |
36 |
БВ |
48 |
АБВ |
|
12 |
Б |
24 |
В |
37 |
АГ |
49 |
АБВ |
|
|
|
25 |
А |
|
|
50 |
А |