задание на самоподготовку 15ст

1.кефалины

2.триацилглицерины

3.лецитины

Задание 9 ИТОГОВОЕ ЗАНЯТИЕ ПО БЛОКУ «БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ

ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ВЕЩЕСТВА (СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА, УЧАСТИЕ В ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ЖИВЫХ СИСТЕМ)».

Мотивация цели. Для успешного усвоения в будущем курса биохимии необходимо закрепить материал тем, касающихся структуры и свойств биополимеров – углеводов, пептидов, белков и нуклеиновых кислот, омыляемых липидов.

Цель самоподготовки. Необходимо повторить структуру и свойства углеводов, α- аминокислот, пептидов и белков, а также нуклеотидов и нуклеиновых кислот, омыляемых липидов.

При подготовке к итоговому занятию пользуйтесь тестовыми вопросами тем 5-8.

Учебники и дополнительная литература.

См. Задания №№ 6(24)-8(26).

Вопросы для самоконтроля.

1.Дайте определение аномеров и эпимеров и напишите конформационные формулы α–и β-D- глюкопиранозы, α–и β–D-галактопиранозы, α–и β-D-маннопиранозы.

2.Напишите реакцию получения гликозидов при взаимодействии метилового спирта с глюкопиранозой, 2-дезокси- β-D-рибофуранозой.

3.Напишите реакции D-глюкопиранозы и D-галактопиранозы с этиламином.

4.Напишите схемы реакции гидролиза O- и N-гликозидов моносахаридов.

5.Какие свойства глюкозы проявляются в реакции «серебряного зеркала»? На чем основано определение глюкозы в биологических жидкостях? Какие применяются окисляющие реагенты?

6.Напишите схемы реакций гидролиза сахарозы, мальтозы, лактозы.

7.Объясните, почему мальтоза и лактоза обладают восстанавливающими свойствами.

92

8.Какие полисахариды называются гомополисахаридами? Из каких моносахаридных звеньев построены макромолекулы амилозы, амилопектина, целлюлозы, гликогена?

Укажите виды связи между D-глюкопиранозными остатками в них.

9.Какие полисахариды называются гетерополисахаридами?

10.Приведите строение стереоизомеров фенилаланина и серина.

11.Приведите схемы реакций валина, протекающих по карбоксильной группе.

12.Приведите схемы реакций лейцина, протекающих по аминогруппе.

13.Приведите структуру биполярного иона аланина, а также структуру аланина в сильнокислой и сильнощелочной среде.

14.В какой области значений pH находятся изоэлектрические точки следующих аминокислот: аспарагиновая кислота, лизин, изолейцин? Ответ поясните.

15.Как можно доказать наличие в пептиде остатков цистеина, фенилаланина, тирозина?

Приведите схемы соответствующих реакций.

16.Приведите схемы реакций аланина in vivo (декарбоксилирование, окислительное дезаминирование, переаминирование со щавелевоуксусной кислотой).

17.Опишите электронное и пространственное строение пептидной группы.

18.Приведите строение трипептидов Сер-Вал-Тир, Гли-Ала-Иле, Цис-Гис-Глу. Укажите

N- и C-конец пептида. Какую качественную реакцию на пептидную связь Вы знаете?

Укажите реагенты и видимый результат реакции.

19.Приведите строение данных пептидов в изоэлектрической точке.

20.Приведите схемы кислотного, ферментативного и щелочного гидролиза данных трипептидов.

21.Что такое вторичная структура белков? Какие виды вторичной структуры Вы знаете?

На примере α-спирали покажите схематично образование связей, поддерживающих вторичную структуру.

22.Дайте определение понятия «третичная структура белка». Укажите схематично виды взаимодействий, поддерживающих третичную структуру белка.

23.Приведите строение пиримидиновых нуклеиновых оснований, входящих в структуру РНК. Приведите схему лактам-лактимной таутомерии на одном из этих примеров.

24.Приведите строение пуриновых оснований и схему лактам-лактимной таутомерии гуанина.

25.Запишите структурные формулы нуклеозидов ДНК, образованных тимином,

аденином, цитозином. Назовите их. Укажите тип связи между нуклеиновым основанием и остатком сахара.

93

26.Приведите строение уридин-5’-фосфата и 3’-гуаниловой кислоты. Укажите тип связей между отдельными фрагментами молекул.

27.Приведите схемы реакций кислотного и щелочного гидролиза дезоксигуанозин-5’-

фосфата. Назовите продукты реакций.

28.Приведите строение АТФ. Укажите типы связей в молекуле. Какие из них называют макроэргическими? Объясните это название. Приведите схему реакции гидролиза АТФ до АДФ. Какова биологическая роль этой реакции?

29.Дайте определение первичной и вторичной структуры нуклеиновых кислот. Приведите строение фрагмента ДНК АЦТ.

30.Напишите с учетом конформационного строения структурные формулы пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой, линоленовой кислот.

31.Охарактеризуйте общее строение жиров. Как связана консистенция жиров со строением входящих в их состав высших жирных кислот?

32.Напишите реакцию щелочного и кислотного гидролиза жиров.

33.Напишите структурные формулы фосфатидилколамина и фосфатидилхолина,

содержащих остатки олеиновой и стеариновой кислот. Обозначьте гидрофильную и гидрофобную части молекул.

34.Напишите реакцию щелочного гидролиза фосфатидилколамина.

План работы на предстоящем занятии.

1. Контрольная работа.

94

Самостоятельная работа

Раздел для самостоятельного изучения. Полимеры медицинского назначения

Актуальность изучаемого раздела. Синтетические и искусственные полимеры широко используются для создания лекарств разнообразного спектра действия, а также при изготовлении эндопротезов, шовного, перевязочного материалов, медицинского оборудования. Поэтому знание строения, основных физико-химических свойств полимеров, находящих применение в медицинских целях, имеет значение для врача.

Основные знания, необходимые для изучения темы формируются на базе знаний,

полученных при изучении курса химии, физики, математики, биологии

общеобразовательных учебных заведениях.

Формируемые компетенции: ОК-1, ПК-2,ПК-3, ПК-50, ПК-51

План изучения

1.Основные понятия: полимер, мономер, структурный фрагмент (элементарное звено),

степень полимеризации, средняя относительная молекулярная масса.

2.Классификация синтетических полимеров:

-по строению на гомоцепные (гомополимеры), гетероцепные (гетерополимеры),

сополимеры, линейные, разветвленные и сетчатые;

-по используемым в технике свойствам на эластомеры, термопласты, реактопласты

и волокна.

3.Понятие о стереорегулярных (изотактических и синдиотактических) и атактических полимерах. Связь пространственного строения полимеров с их физико-химическими свойствами.

4.Основные типы реакций получения полимеров: полимеризация и поликонденсация.

5.Химические свойства полимеров:

–реакции деструкции;

–полимераналогичные реакции;

–реакции усложнения полимеров.

6.Полимеры медицинского назначения.

–Полимеры на основе этилен- и пропиленоксидов.

–Полимеры на основе акриловой кислоты и акриламида.

–Имплантаты для стоматологии на основе био- и медицинских полимеров. Коллаген-

аппатитовые композиты и коллаген-аппатитовые имплантаты, прошитые формили глютаровым альдегидом.

7.Перевязочные резорбируемые гемостатические нетканые материалы из волокон смешанной Na-Ca соли альгиновой кислоты.

95

8.Поли-α-гидроксокислоты – основа для шовных и имплантационных стоматологических материалов.

Литература.

А – с., 466-472

А* - с., 484-490.

Вопросы для самоконтроля

1*. Приведите схему реакции полимеризации акриловой кислоты. Для данной реакции укажите мономер, элементарное звено полимера, назовите полимер.

2*. Какие полимеры называют эластомерами, термопластами, реактопластами?

Приведите конкретные примеры соответствующих полимеров.

3*. На примере полипропилена проиллюстрируйте изотактическое, синдиотактическое и атактическое строение его макромолекулы.

4*. Какие реакции называют полимераналогичными реакциями? Проиллюстрируйте данный тип реакций на примере получения поливинилового спирта из поливинилацетата.

5*. Приведите схемы образования ряда практически важных синтетических полимеров:

полиэтилена, полипропилена, поливинилхлорида, полиакриламида,

полиэтиленгликоля, капрона, полигликолида, полилактида.

Форма контроля: используя предложенный план изучения материала и контрольные вопросы, студент должен самостоятельно провести литературно– информационный поиск, используя как фонды библиотеки, так и Интернет– ресурсы. Результаты поиска должны быть представлены в виде рефератов,

оформленных согласно общим требованиям, объемом 15–20 печатных листов,

либо в электронном виде, в т. ч. в виде презентации, по согласованию с преподавателем.

Ориентировочные темы (могут быть уточнены по согласованию с преподавателем):

1*.Стоматологические акриловые пластмассы

2*.Волокнистые полимеры в стоматологии

3*.Полимерные пломбировочные материалы.

4*.Стоматологические шовные материалы

5*.Силиконы. Применение в стоматологии

6*.Стоматологические композиты.

7*.Полимерные стоматологические цементы.

96

8*.Химические основы получения полимеров.

9*.Имплантаты для стоматологии на основе био- и медицинских полимеров.

10*. Перевязочные резорбируемые гемостатические нетканые материалы

11*. Природные полимеры, их медицинское применение

97

98