- •Розділ 1. Аналіз кондитерської галузі
- •1.1.Загальносвітові тенденції кондитерської галузі
- •Обсяги світового кондитерського ринку за підсумками 2012 року
- •Топ-10 кондитерських компаній за підсумками 2012 року, за даними Candy Industry[13]
- •1.2.Кондитерська галузь в Україні
- •Виробництво основних видів кондитерської продукції , тис.Т
- •1.3.Методика м. Портера
- •Динамiка виробництва кондитерських виробів в Українi
- •Загроза появи товарів-замінників
- •Загроза появи нових гравців
- •1.4.Індекс концентрації
- •1.5.Індекс Херфіндаля-Хіршмана
- •1.6.Індекс Холла-Тайдмана
- •1.8.Коефіцієнт відносної концентрації
- •1.9.Чотирьохчастковий показник концентрації
- •1.10.Фактори впливу на конкурентоспроможність галузі
- •Фактори впливу на конкурентоспроможність кондитерської галузі
- •Розділ 2. Аналіз пат во «конті»
- •2.1.Історія підприємства
- •2.2.Аналіз фінансово-господарської діяльності «конті»
- •Показники ліквідності
- •Показники ділової активності (оборотності)
- •Показники рентабельності
- •Показники фінансової стійкості
- •2.3.Swot-аналіз
- •Swot-аналіз зат во «конті»
- •Матриця swot
- •Pest-аналіз зат во «конті»
- •Оцінка сили впливу факторів
- •2.5.Gap-аналіз
- •Gap – аналіз зат «конті»
- •2.6.Lots-аналіз
- •Lots- аналіз
- •2.7.Step-аналіз
- •Step-аналіз пат во «Конті»
- •2.8.Space-аналіз
- •2.9.Shell/dpm
- •2.10.Модель аналізу Мак-Кінсі
- •Дані для побудови матриці McKinsey
- •2.11.Теорія конкурентних переваг м. Портера
- •2.12.Метод експертного оцінювання
- •Оцінка конкурентного стану підприємства
- •2.13.Метод зважених рейтингових оцінок
- •2.14.Метод вивчення профілю об’єкта
- •Профіль пат во «конті»
- •2.15.Матриця конкурентного профілю
- •Матриця конкурентного профілю пат во «Конті»
- •2.16.Модель бкг
- •Вихідні дані
- •Розрахункові дані для побудови матриці бкг
- •2.17.Бенчмаркінг
- •Вихідні дані
- •Бенчмаркінг за ключовим індикатором
- •2.18.Фактори впливу на конкурентоспроможність підприємства:
- •Розділ 3. Аналіз продукції пат во «конті»
- •3.1.Торгові марки «конті»
- •Характеристики досліджуваних зразків
- •3.2.Опитування споживачів
- •3.3.Фактори впливу на конкурентоспроможність продукції
- •Якість сировини.
Розділ 3. Аналіз продукції пат во «конті»
3.1.Торгові марки «конті»
Торгова марка "Konti" об'єднує більше ніж 250 найменувань кондитерських виробів: цукерки, печиво, бісквіти, вафлі, вафельні торти, шоколадні та вафельні батончики, тарталетки, крекер, карамель, зефір, драже, а також сувенірні набори та новорічні подарунки. Солодощі від "Konti" мають особливий смак, який дарує нам позитивні емоції, піднімає настрій і викликає посмішку. Асортимент "Konti" щорічно оновлюється.
ТМ Bonjour була заснована в 2005 році. Це кондитерська інновація Групи "КОНТІ", що поклала початок нової категорії «десерти» на українському ринку - продукт, який гармонійно поєднує кілька видів кондитерських виробів.
AMOUR – це шоколадний бренд Групи «КОНТІ», який з'явився на ринку у 2007 році. Об'єднує шоколадні кондитерські вироби преміального сегменту: шоколадну плитку «AMOUR», горіхи в шоколаді «AMOUR».
Шоколадний бренд AMOUR справедливо пишається своєю високою якістю та відмінними смаковими властивостями, підтвердженими 9-ма нагородами на різних престижних міжнародних конкурсах та фестивалях. У 2010 році AMOUR увійшов до рейтингу найпопулярніших брендів України.
Для порівнянняпродукції ЗАТ ВО «Конті» візьмемо 3 основних види продукції: Супер Контик, шоколад Dolci, Bonjour.
Таблиця 3.1
Характеристики досліджуваних зразків
|
Показники |
Супер Контик |
шоколад Dolci |
Bonjour |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
Продовження табл. 3.1.
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Склад |
борошно пшен. 1-го гатунку, цукор білий, жир рослинний, маргарин, молоко сухе знеж, жир конд, кокосова стружка, какао-порошок, інвертний сироп, емульгатори, розпушувачі, сіль кухонна, ароматизатори натурально-ідентичні, какао-масло, какао терте. |
цукор білий, молоко сухе незбир та знежир, какао-масло, какао-терте, жир росл, вершки сухі, паста мигдальна, емульгатор лецитин, коньяк, ароматизатори натурально-ідентичні "бейліз", "ванілін", "вершки", лікер "Бейліз". |
цукор, борошно пш. 1-го гатунку, жир росл., патока крохм-на, молоко сухе, арахіс смаж., какао-порошок, крохмаль кукур-й, білок яєчний, емульгатор лецитин соєвий, сіль харчова, регулятор кисл-ті, какао терте, ароматизатори ідентичні натуральним кислота лимонна, какао-масло,. |
|
Енергетична цінність, в 100 г. |
Білки – 7,3 Жири – 25,2 Вуглеводи – 60,2 |
Білки – 9,4 Жири – 36,7 Вуглеводи – 52,4 |
Білки – 4,98 Жири – 24,6 Вуглеводи – 59,4 |
|
Калорійність, ккал. |
490 |
550 |
479 |
|
Термін придатності |
6 міс |
7 міс |
8 міс |
|
Умови зберігання |
При температурі (18±3)°С, ВВП не більше 75% |
При температурі (18±3)°С, ВВП не більше 75%. |
При температурі (18±3)°С, ВВП не більше 75%. |
|
Стандартизація |
ТУ У 15.8-25112243-004-2003 |
ДСТУ 3924-2000 |
ДСТУ 4033-2001 |
|
Маса нетто, г |
100 |
90 |
232,00 (8 шт) |