- •Министерство образования и науки российской федерации
- •Рецензент:
- •6. Теоретические основы современных методов контроля качества продовольственных товаров
- •6.1. Оптические методы
- •6.1.1. Электромагнитное излучение
- •6.1.2. Происхождение атомных спектров
- •6.1.3. Классификация оптических методов анализа
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.2. Поглощение излучения
- •6.2.1. Ультрафиолетовая и видимая области
- •6.2.2. Цвет раствора
- •6.2.3. Фотометрические методы анализа
- •6.2.4. Спектрофотометрия
- •Характеристические полосы поглощения некоторых хромофоров
- •6.2.5. Инфракрасная спектроскопия
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.3. Молекулярная люминесценция: флуориметрия, фосфорометрия
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.4. Спектры комбинационного рассеяния (Рамановская спектроскопия)
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.5. Атомная спектроскопия
- •Конус зона
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.6. Фотоакустическая спектроскопия
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.7. Рентгено-спектральный анализ
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.8. Электронная и ионная спектроскопия
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.9. Спектроскопия магнитного резонанса (Радиочастотные спектральные методы)
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.10. Масс-спектрометрия
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.11. Ядерно-физические методы анализа
- •6.11.2. Величины и единицы измерения радиоактивности
- •6.11.3. Α-распад
- •6.11.4. Β-превращения
- •6.11.5. Γ-излучение
- •6.11.6. Детекторы радиоактивности
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.12. Термические свойства потребительских товаров
- •6.12.1. Термические методы анализа
- •6.12.2. Термометрия
- •6.12.3. Термотитрометрия
- •6.12.4. Термогравиметрический анализ (тга)
- •6.12.5. Дифференциальный термический анализ (дта)
- •6.12.6. Дифференциальная термогравиметрия (тгп)
- •6.12.7. Дифференциальная сканирующая калориметрия (дск)
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.13. Цвет и свет
- •6.13.1 Основные колориметрические и фотометрические величины
- •6.13.2 Основы измерения цвета
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.14. Микроскопия
- •Примерные диапазоны применения различных методов исследования растительных объектов
- •Вопросы для самоконтроля
- •6.15. Хроматографические методы разделения и идентификации веществ
- •Важнейшие виды хроматографии
- •Вопросы для самоконтроля
- •7. Статистическая обработка результатов измерения
- •Оценка правильности результатов измерений(определений)
- •Оформление контрольной работы
- •Контрольная работа
- •Тематика рефератов (по указанию преподавателя)
- •Рекомендованная литература
Оценка правильности результатов измерений(определений)
После того как осуществлена проверка грубых погрешностей (а случае подозрительных результатов измерений) и их исключение, производят оценку доверительного интервала (х) для среднего значения X и интервальных значений Хх.
Доверительный интервал (х). Если воспроизводимость результатов измерений (методики анализа) характеризуют стандартным отклонением, то сами результаты измерений (определений) характеризуют доверительным интервалом среднего значения X, который рассчитывают по формуле
где tp f — квантиль распределения Стьюдента при числе степеней свободы f = n - 1 и двухсторонней доверительной вероятности Р (значения tPf см. в табл. 13).
Таблица 13
Значение квантилем распределения t в зависимости от доверительной вероятности и степени свободы
f |
Доверительная вероятность Р | ||||
0,75 |
0,90 |
0,95 |
0,98 |
0,99 | |
1 |
2,41 |
6,31 |
12,7 |
31,82 |
63,7 |
2 |
1,60 |
2,92 |
4,30 |
6,67 |
9,92 |
3 |
1,42 |
2,35 |
3,18 |
4,54 |
5,84 |
4 |
1,34 |
2,13 |
2,78 |
3,75 |
4,60 |
5 |
1,30 |
2,01 |
2,57 |
3,37 |
4,03 |
6 |
1,27 |
1,94 |
2,45 |
3,14 |
3,71 |
6 |
1,27 |
1,94 |
2,45 |
3,14 |
3,71 |
7 |
1,25 |
1,89 |
2,36 |
3,00 |
3,50 |
8 |
1,24 |
1,86 |
2,31 |
2,90 |
3,36 |
9 |
1,23 |
1,83 |
2,26 |
2,82 |
3,25 |
10 |
1,22 |
1,81 |
2,23 |
2,76 |
3,17 |
11 |
1,21 |
1,80 |
2,20 |
2,72 |
3,11 |
12 |
1,21 |
1,78 |
2,18 |
2,68 |
3,05 |
13 |
1,20 |
1,77 |
2,16 |
2,65 |
3,01 |
14 |
1,20 |
1,76 |
2,14 |
2,62 |
2,98 |
15 |
1,20 |
1,75 |
2.13 |
2,60 |
2,95 |
16 |
1,19 |
1,75 |
2,12 |
2,58 |
2,92 |
17 |
1,19 |
1,74 |
2,11 |
2,57 |
2,90 |
18 |
1,19 |
1,73 |
2,10 |
2,55 |
2,88 |
19 |
1,19 |
1,73 |
2,09 |
2,54 |
2,86 |
20 |
1,18 |
1,73 |
2,09 |
2,53 |
2,85 |
21 |
1,18 |
1,72 |
2,08 |
2,52 |
2,83 |
22 |
1,18 |
1,72 |
2,07 |
2,51 |
2,82 |
23 |
1,18 |
1,71 |
2,07 |
2,50 |
2,81 |
24 |
1,18 |
1,71 |
2,06 |
2,49 |
2,80 |
25 |
1,18 |
1,71 |
2,06 |
2,49 |
2,79 |
26 |
1,18 |
1,71 |
2г06 |
2,48 |
2,78 |
27 |
1,17 |
1,70 |
2,05 |
2,47 |
2.76 |
28 |
1,77 |
1,70 |
2,04 |
2,46 |
2,75 |
29 |
1,15 |
1,64 |
1.96 |
2,33 |
2,58 |
В общем случае метод анализа оптимален в той области содержаний, в которой и абсолютное (S) и относительное (Sr) стандартное отклонение имеют минимальные значения.
Обычно для расчетов доверительного интервала пользуются значениями Р = 0,95; иногда достаточно Р = 0,90, но при ответственных измерениях требуется более высокая надежность (Р = 0,99).
Коэффициент tp, f показывает, во сколько раз разность между истинным и средним результатами больше стандартного результата.
tp, f = ( - x)/Sx = ( - x)/(n / S).