- •271200 Технология продуктов общественного питания
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- •Содержание
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям и умениям специалиста
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Методологические основы менеджмента
- •Тема 2. Организация как система управления Внешняя и внутренняя среда организации
- •Тема 3. Организационные структуры управления
- •Тема 4. Функции менеджмента
- •Тема 5. Теория принятия решений
- •Тема 6. Коммуникации в менеджменте
- •4. Содержание практических (семинарских) занятий
- •5. Учебно – методическая карта дисциплины
- •271200 Технология продуктов общественного питания Заочная форма (полная) обучения
- •271200 Технология продуктов общественного питания Заочная форма (сокращенная) обучения
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Заочная форма (полная) обучения
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Заочная форма (сокращенная) обучения
- •6. Методические указания к написанию контрольной работы по дисциплине «Менеджмент»
- •6.1. Общие положения
- •6.2. Структура Контрольной работы
- •6.3. Оформление контрольной работы
- •6.4. Тематика Контрольных работ по дисциплине «менеджмент»
- •7. Зачетные вопросы по дисциплине
- •8. Итоговая тестовая программа
- •9. Литература
- •Приложение 1
- •Приложение 2
- •Содержание
- •Основные показатели состояния малых предприятий
- •И их доля в общем числе хозяйствующих субъектов за 2008-2009 гг.
- •Список использованной литературы
- •I. Нормативно-правовые акты
- •II. Специальная литература
- •III. Текущий архив
- •IV. Источники удаленного доступа
8. Итоговая тестовая программа
Чтобы преуспеть в международной среде, руководитель должен понимать и принимать в расчет все ниже перечисленное, кроме:
Различий в культуре
Различий в экономике
Различий в законодательстве
Различий в характерах отдельных работников
Реальная возможность влиять на поведение других – это:
власть
гипноз
лидерство
самовнушение
Что из нижеперечисленного не относится к стилям руководства, согласно теориям лидерства?
автократичный стиль
демократичный стиль
индивидуальный стиль
либеральный стиль
Какой стиль руководства подкрепляет единоличную власть руководителя?
автократичный
либеральный
демократичный
максимальный
Группа – это:
Совокупность трудовых ресурсов
Скопление клеток
Два индивида или более, взаимодействующих друг с другом
Совокупность организаций
Назовите не существующий вид стиля разрешения конфликтов:
уклонение
соглашение
сглаживание
принуждение
Как называется некоторая целостность, состоящая из взаимозависимых частей, каждая из которых вносит свой вклад в характеристики целого?
совокупность
организация
система
объединение
Одним из принципов административного управления Анри Файоля является:
простота
дисциплина
демократизм
равноправие
Разделение работы в организации на составляющие компоненты:
вертикальное разделение труда
горизонтальное разделение труда
прямое распределение труда
иерархия
В каком году управление стало широко признанной научной дисциплиной:
1885
Начиная с 1910
1915
Начиная с 1900
Автором книги «Принципы научного управления» является:
Ф.У. Тейлор
Г.Форд
В. Ленин
Л. Кураков
Подвижность среды – это:
изменение в окружающей среде
процесс побуждения к действию
процесс обмена информацией
скорость, с которой происходят изменения в окружении организации
Как можно назвать детальный всесторонний комплексный план, предназначенный для того, чтобы обеспечить осуществление миссии организации и достижение ее целей:
Политика
Бюджет
Стратегия
Программа
Какие из разновидностей аппаратных полномочий широко используются в правительственных организациях
Параллельные полномочия
Рекомендательные полномочия
Функциональные полномочия
Линейные полномочия
Разновидность обслуживающего аппарата, формирующийся, когда руководитель нанимает секретаря или помощника – это:
Личный аппарат
Консультативный аппарат
Обслуживающий аппарат
Партийный аппарат
Кем предложено пять основных типов потребностей?
Мак Клелландом
Герцбергом
Маслоу
Тейлором
Кто сделал заключение: что факторы, действующие в процессе работы, влияют на удовлетворение потребностей?
Маслоу
Файоль
Герцберг
Мак Клелланд
Потребность в реализации своих потенциальных возможностей и росте как личности – это
потребность самовыражения
потребность в уважении
социальные потребности
физиологические потребности
К характеристикам эффективного контроля не относят
Гибкость
Простота
Регулярность
Своевременность
Один из методов вероятностной теории решений - метод, который может оказать помощь в выборе одного из нескольких вариантов, называется:
платежная матрица
дерево решений
вербальная информация
прогнозирование
Метод, в котором используется как накопленный в прошлом опыт, так и текущие допущения насчет будущего с целью его определения, - это:
контроль
управление
планирование
прогнозирование
Согласно менеджменту, обмен информации и ее смысловым значением между людьми называется:
«разговор по телефону»
«коммуникация»
«обучение»
«телепередача»
Что, по модели Хоманса, влияет на деятельность и взаимодействия?
желания
эмоции
гнев
убеждения
Процесс, с помощью которого одно лицо оказывает влияние на членов группы, называется:
лидерство
управление
угроза
подчинение
Блейк и Мутон построили:
управленческую решетку
театр оперы и балета
модель принятия решений
шахматную доску
Какой из вариантов не входит в группу факторов модели Хоманса?
эмоции
взаимодействие
деятельность
мотивация
Какой из перечисленных типов конфликта лишний?
межконтинентальный
межличностный
межгрупповой
внутриличностный
Что из нижеперечисленного не относится к формальным группам организации?
группы руководителей
комитеты
производственные группы
рок-группы