ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Филиал ГОУ ВПО «Московский государственный университет

технологий и управления» в г. Чебоксары

Кафедра экономики и бухгалтерского учета

Учебно-методический комплекс

по дисциплине

«Менеджмент»

специальность 655700 Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания

271200 Технология продуктов общественного питания

270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Составитель Бородина Татьяна Александровна

Чебоксары 2010

Содержание

1. Цель и задачи дисциплины
2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям и умениям специалиста
3. Содержание дисциплины
4. Содержание практических (семинарских) занятий
5. Учебно – методическая карта дисциплины
6. Методические указания к написанию контрольной работы по дисциплине «Менеджмент»
	6.1. Общие положения
	6.2. Структура Контрольной работы
	6.3. ОФОРМЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
	6.4. Тематика Контрольных работ по дисциплине «менеджмент»
7. Зачетные вопросы по дисциплине
8. Итоговая тестовая программа
9. Литература
Приложение 1. Титульный лист
Приложение 2. Содержание
Приложение 3. Оформления таблиц и рисунков
Приложение 4. Список использованной литературы

1. Цели и задачи дисциплины

Учебная дисциплина «Менеджмент» изучает теорию менеджмента, его генезис, основные категории, механизм управления организацией.

Целью дисциплины является подготовка специалистов, способных профессионально использовать знания теории менеджмента для принятия и реализации управленческих решений в разных звеньях экономики и бизнеса.

Студенты должны овладеть и навыками планирования, организации, мотивации и контроля, а также методами анализа и оценки их эффективности.

Учебная дисциплина «Менеджмент» разработана в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта Российской Федерации.

2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям и умениям специалиста

Учебная дисциплина «Менеджмент» относится к дисциплинам общеэкономического цикла, находящимся в центре подготовки специалистов.

Курс тесно связан со следующими учебными дисциплинами: экономическая теория рыночной экономики, экономика предприятия, экономика и социология труда, управление персоналом, информатика и статистика.

В результате изучения дисциплины специалист должен:

• иметь представление о содержании менеджмента, методологических основах и эволюции менеджмента;

• уметь применять теорию менеджмента для создания и развития управленческих систем в разных областях человеческой деятельности;

• знать основные типы и принципы построения организационных структур управления;

• знать основные функции менеджмента;

• овладеть навыками принятия и реализации стратегических, тактических и оперативных решений;

• знать коммуникационный процесс в менеджменте и уметь строить межличностные отношения и методы формирования высокоэффективного коллектива;

• знать формы власти и влияния руководителя, овладеть искусством руководства и методами формирования высокоэффективного коллектива;

• уметь использовать современные технологии в процессе управленческой деятельности.