Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ИНСТИТУТ
Утверждаю
Ректор СПбТЭИ ______________ Панкова Н.В.
Междисциплинарный экзамен по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
Экзаменационный билет № 1
Химический состав пищевых продуктов. Минеральные вещества, классификация, значение в питании, содержание в пищевых продуктах.
Товары из пластмасс: классификация, характеристика современного ассортимента, требования к качеству.
Принципы государственного регулирования торговли
Одобрено на заседании кафедры " " 20 г.
Заведующий кафедрой ЭПТ __________________________
Заведующий кафедрой внешнеэкономической деятельности
и торгового дела __________________________
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ИНСТИТУТ
Утверждаю
Ректор СПбТЭИ ______________ Панкова Н.В.
Междисциплинарный экзамен по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
Экзаменационный билет № 2
1. Роль ферментов в процессе производства и при хранении продуктов. Классификация ферментов
2.Товары бытовой химии: классификация, характеристика современного ассортимента, требования к качеству
3. Виды и структура розничной торговой сети
Одобрено на заседании кафедры " " 20 г.
Заведующий кафедрой ЭПТ __________________________
Заведующий кафедрой внешнеэкономической деятельности
и торгового дела __________________________
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ИНСТИТУТ
Утверждаю
Ректор СПбТЭИ ______________ Панкова Н.В.
Междисциплинарный экзамен по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
Экзаменационный билет № 3
1.Классификация жиров (липидов). Особенности химического состава, свойства жиров. Содержание в пищевых продуктах
2.Парфюмерные товары: общая характеристика и экспертиза качества.
3.Классификация предприятий розничной торговли.
Одобрено на заседании кафедры " " 20 г.
Заведующий кафедрой ЭПТ __________________________
Заведующий кафедрой внешнеэкономической деятельности
и торгового дела __________________________
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ИНСТИТУТ
Утверждаю
Ректор СПбТЭИ ______________ Панкова Н.В.
Междисциплинарный экзамен по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
Экзаменационный билет № 4
1. Содержание белков в пищевых продуктах, их классификация, химическое строение.
2. Косметические товары: общая классификация, характеристика и экспертиза качества декоративной косметики для губ.
3. Размещение розничной торговой сети в городах.
Одобрено на заседании кафедры " " 20 г.
Заведующий кафедрой ЭПТ __________________________
Заведующий кафедрой внешнеэкономической деятельности
и торгового дела __________________________
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ИНСТИТУТ
Утверждаю
Ректор СПбТЭИ ______________ Панкова Н.В.
Междисциплинарный экзамен по специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»