Ситуационные задачи:

1. Какое количество готового продукта можно получить из 60 кг экстракта солодкового корня, содержащего 12% глицирризиновой кислоты и 35% влаги, чтобы приготовить стандартный препарат (глицирризиновой кислоты - 16%, влажность - 20%)?

Ответ: 45 кг.

2. Рассчитать количество сухого (безводного) разбавителя, вводимого в 40 кг экстракта солодки, содержащего глицирризиновой кислоты 22% и влаги 25%, для получения густого экстракта с 15% глицирризиновой кислоты.

Ответ: 19,87 кг.

3. Получено 50 кг экстракта красавки густого, содержащего алкалоидов 2,2%, влаги - 30%. Сколько кг крахмальной патоки (влажность 30%) следует добавить и какое количество влаги при этом выпарить, чтобы приготовить фармакопейный препарат с содержанием тропановых алкалоидов 1,5% и влажностью 20%?

Ответ: 33,81 кг патоки, 10,47 л влаги.

4. Рассчитать количества готового продукта, разбавителя и удаляемой влаги, необходимые для стандартизации 85 кг полуфабриката экстракта красавки густого, содержащего алкалоидов 1,95%, влаги 22%. В качестве разбавителя предлагается декстрин с влажностью 6,8%. Готовый продукт должен содержать алкалоидов 1,5%, влаги - 18%.

Ответ: смотри ниже.

5. Из 100 кг корня одуванчика, содержащего 28% экстрактивных веществ, получено 33 кг густого экстракта с влажностью 20%. Рассчитать выход, трату и К_расх.. по экстрактивным веществам.

Ответ: 94,3%, 5,7%, 1,061.

6. Приготовлено 53 кг экстракта мужского папоротника густого с содержанием филицина 36%. Какое количество масла вазелинового необходимо добавить для доведения препарата до нормы (26,5%)?

Ответ: 19,0 кг.

7. Необходимо довести до стандарта (6% производных антрацена, влажность 4%) 50 кг полупродукта сухого экстракта крушины, содержащего антрагликозидов 11% и влаги 3%, используя для этого декстрин с влажностью 1,5%. Сколько кг готового продукта будет при этом получено, сколько разбавителя и воды должно быть введено?

Ответ: 91,667 кг, 40,102 кг, 1,565 л.

8. В процессе производства сухого экстракта солодкового корня получено 70 кг вязкой массы, содержащей 13% глицирризиновой кислоты и 30% влаги. Какое количество лактозы (влажность 1%) следует прибавить для получения сухого экстракта с содержанием 17% глицирризиновой кислоты и 5% влаги и какова масса конечного продукта?

Ответ: 1,872 кг, 53,53 кг.

9. Рассчитать количество глюкозы (влажность 9,6%), необходимое для доведения до стандарта 30 кг полупродукта, содержащего 23% алкалоидов и 2% влаги. Какое количество готового продукта (алкалоидов 16%, влажность 5%) при этом будет получено? Сколько влаги придется при этом добавить?

Ответ: 12,797 кг, 43,125 кг, 0,328 кг.

Пример решения задачи 4.

1. Какое количество безводного разбавителя следует вводить в полуфабрикат.

P ● (a_o ● c₁ - a₁ ● c₀ ) 85 ● (82 ● 1,95 – 78 ● 1,5)

Х = ------------------------------------ = --------------------------------------- = 24,31 кг

100 ● c₀ 100 ● 1,5

2. Какое количество декстрина следует для этого использовать?

93,2 кг безводного в-ва содержится в 100 кг декстрина

24,31 кг безводного в-ва содержится в X кг

24,31 ● 100

Х = ---------------- = 26,084 кг декстрина

9,32

3. Какое количество влаги следует вводить вместе с разбавителем для доведения продукта до заданной влажности?

P ● (a_o ● c₁ - 100 ● c₀ - (a_o ● c₁ + a₁ ● c₀ ))

V = ---------------------------------------------------------------- =

100 ● c₀

85 ● (100 ● 1,95 – 100 ● 1,5 – 82 ● 1,95 + 78 ● 1,5)

_{= ------------------------------------------------------------------------------------------------------- =} 1,13 кг

100 ● 1,5

4. Сколько кг готового продукта будет получено?

85+24,31+1,13=110,5 кг

5. Сколько влаги следует выпарить?

110,5 - (86+26,084)=-0,584 кг

Пример решения задачи 7.

1. Какое количество безводного декстрина требуется для производства?

50 ● (96 ● 11 – 97 ● 6)

Х = -------------------------------- = 39,5 кг

100 ● 6

2. Какому количеству имеющегося (влажность 1,5%) декстрина это соответствует?

39,5 ● 100

У = ---------------- = 40,102 кг

98,5

3. Какое количество влаги следует вводить вместе с разбавителем для доведения экстракта до стандарта (заданному содержанию антраценовых производных и влажности)?

50 ● (100 ● 11 – 100 ● 6 – (96 ● 11 - 97 ● 6))

V = -------------------------------------------------------------- = 2,167 кг

100 ● 6

4. Каков ожидаемый выход продукта?

50+39,5+2,167=91,667 кг

5. Сколько воды следует добавить с учетом влажности декстрина?

91,667 - (50+40,102)=1,565 кг