Содержание занятия №2 Учебные вопросы

1. Массопередача веществ от поверхности растительного материала в экстрагент. Уравнение массопереноса. Коэффициент массопереноса при различных условиях экстракции.

2. Рекуперация экстрагента из отработанного сырья. Методы, их оценка.

3. Номенклатура настоек. Частная технология приготовления настоек валерианы, ландыша, пустырника, боярышника, мяты, горькой настойки.

4. Физико-химические и технологические свойства этанола.

5. Способы выражения и методы определения концентрации спирта в водно-спиртовых растворах и фармацевтических препаратах.

6. Сравнительная характеристика спиртомеров и правила пользования ими.

7. Ректификация спирта. Теоретические основы ректификации, ректификационные установки периодического и непрерывного действия. Устройство. Принцип действия.

Методика выполнения работы занятия №2:

Занятие начинается с осуществления процесса перколяции. Перколирование ведут со скоростью 20 капель в минуту. Затем шрот прессуют и передают на рекуперацию спирта. Настойку фильтруют, стандартизуют, упаковывают.

Во время перколирования проводится тестовый контроль и рассматриваются учебные вопросы. По ходу работы студенты готовят настойки методом мацерации. С этой целью извлечение отделяется от твердой фазы отжатием на цедилке и замеряется его объем. Недостающим до 50 мл объемом экстрагента промывается шрот и повторно отжимается. Оба извлечения объединяются, полученные настойки отстаивают, фильтруют и стандартизуют.

На этом же занятии осуществляется рекуперация спирта. При этом истощенное лекарственное растительное сырье переносится в колбу, заливается водой и перегоняется. Измеряется объем отгона и его концентрация, составляется материальный баланс по безводному спирту.

Самостоятельная работа студентов предусматривает разбор по слайдам, схемам, рисункам, фотографиям устройства и принципов действия аппаратуры для экстрагирования и ректификационных установок разных типов.

ТЕМА: «Жидкие экстракты.

Получение и стандартизация»

Дидактические цели и мотивация занятий: Закрепить теоретический материал по теме, знать методы экстракции, номенклатуру, свойства, применение и условия хранения жидких экстрактов, научиться готовить жидкие экстракты методами перколяции и реперколяции, уметь стандартизовать приготовленные препараты, знать аппаратуру для экстракции, решать ситуационные задачи.

СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ

Учебные вопросы:

1. Экстракты. Классификация. Характеристика жидких экстрактов, требования к ним Государственной Фармакопеи Украины 1 изд. Ассортимент, свойства, стандартизация, применение и условия хранения жидких экстрактов. Примеры.

2. Классификация способов получения жидких экстрактов.

3. Метод перколяции и его характеристика.

4. Получение жидких экстрактов методом реперколяции с незаконченным и законченным циклом с выпариванием.

5. Сущность и характеристика метода реперколяции с законченным циклом без выпаривания и разделения сырья на неравные чисти.

6. Циркуляционное экстрагирование.

7. Противоточное экстрагирование, аппаратура.

8. Экстрагирование с применением ультразвука, экстрагирование в батарее экстрагентов.

9. Электроплазмолиз, электродиализ. Экстрагирование сжиженным СО₂.

10. Особенности производства жидких стандартизированных экстрактов- концентратов (1:2), их номенклатура.