Методика выполнения занятия :

После организационных мероприятий детально рассматриваются вопросы 3 и 5, студенты получают индивидуальные задания, рассчитывают количества экстрагента и приступают к работе. В период увлажнения сырья обсуждаются остальные учебные вопросы.

При изготовлении жидкого экстракта методом перколяции 20 г растительного сырья увлажняется 10 (20) мл экстрагента в течение 3-4 часов, за полчаса до окончания занятия сырье загружается в перколятор, заливается выделенным на 1 занятие количеством экстрагента и оставляется до следующего занятия. В период мацерации сырья рассматриваются учебные вопросы.

Самостоятельная работа студентов предусматривает решение приведенных ниже ситуационных задач по разведению и укреплению спиртоводных растворов, приготовлению жидких экстрактов, индивидуальном разборе по схемам, рисункам, фотографиям и слайдам аппаратуры для производства жидких экстрактов, составление номенклатурных списков жидких экстрактов и стандартизованных концентратов (1:2)

Ситуационные задачи:

1. В емкости находится 100 л 95,6% спирта (температура +20°С). Какой объем извлекателя для экстракции травы чабреца можно из него приготовить?

Ответ: 318,7 л.

2. Следует приготовить 200 л экстрагента для производства жидкого экстракта крапивы. Сколько 96,3% спирта следует отмерить при температуре:

а) +20°С, б) +25°С и в) -2,5°С?

Ответ: 103,84 л; 104,71 л; 101,26 л.

3. Какое количество экстрагента для приготовления жидкого экстракта пастушьей сумки получится при использовании 120 л рекуперата (концентрация спирта 46%, температура жидкости +24°С) и достаточного количества 96% спирта той же температуры?

Ответ: 222,94 л.

4. Кора крушины содержит производных антрацена 4,5%. Какое количество жидкого экстракта можно получить из 100 кг этого сырья при условии 100% выхода действующих веществ и содержания последних в готовом экстракте 1,5%?

Ответ: 300 л.

5. Кора калины, содержащая 7% дубильных веществ, используется для производства жидкого экстракта. Какое количество готового продукта с содержанием таннидов 5% можно приготовить из 100 кг лекарственного растительного сырья?

Ответ: 140 л.

6. На изготовление 50 л жидкого стандартизованного экстракта-концентрата (1:2), содержащею 0,5% алкалоидов, израсходовано 25 кг травы термопсиса с содержанием алкалоидов 1,3%. Посчитать выход и трату.

Ответ: 76,92%; 23,08%.

7. Сколько разбавителя (50% спирта) потребуется для доведения до нормы 50 л экстракта, содержащего 6% дубильных веществ, и какое количество фармакопейного экстракта (4% дубильных веществ) будет при этом получено?

Ответ: 25 л и 75 л.

8. Переработано 50 кг травы водяного перца, содержащего 1% дубильных веществ. В-результате получено 50 л экстракта фармакопейного достоинства (0,8% дубильных веществ). Каковы выход и трата действующих веществ?

Ответ: 80% и 20%

9. Приготовлено 60 л экстракта термопсиса жидкого стандартизованного (1:2) с содержанием алкалоидов 0,6%. Препарат необходимо довести до стандартного качества (0,495-0,505% алкалоидов) с помощью 25% водно-спиртового раствора. Рассчитать количество разбавителя и готового продукта.

Ответ: 12 л и 72 л.

10. Получено 48 л экстракта черногорки жидкого стандартизованного 1:2 с активностью 18 ЛЕД и 124 л - с активностью 29 ЛЕД. Сколько л 25% спирта необходимо для доведения смеси этих полуфабрикатов до активности 25 ЛЕД (среднее арифметическое 23-27 ЛЕД).

Ответ 6,4 л.

11. Стандартный экстракт магнолии жидкий должен содержать не менее 0,1% алкалоида. 60 л приготовленного продукта содержат 0,14% алкалоидов. Какой объем готового продукта будет получен после доведения полупродукта до нормы.

Ответ: 84 л.

12. В результате переработки двух образцов коры крушины получены жидкие экстракты с содержанием антрагликозидов в № 1 (45 л) - 1%, а в № 2 (20 л) - 1,6%. Сколько л и какого экстракта крушины останется после купажирования этих жидкостей при получении препарата с 1,2% содержанием производных антрацена?

Ответ: 5л№ 1.

Пример решения задачи №2.

1. Сколько л 96,3% (о) спирта следует отмерить при +20°С для приготовления 200 л 50% раствора?

Х_а = Р ● (b : а) = (200 ● 50) : 96,3 = 103,84 л

2. Сколько л безводного спирта содержится в 200 л 50% раствора?

50 л - в 100 л раствора

Х л - 200 л, Х=100л

3. Чему равен множитель для 96,3% спирта при температуре +25°С?

Используя метод интерполяции по горизонтали в таблице № 5 ГОСТа находят множитель - 0,9550.

4. Какой объем 96,3% (об) спирта следует отмерить при +25°С, чтобы в нем содержалось 100 л безводного спирта?

0,9550 л б/в спирта сод. в 1 л 96,3% (Т=+25°С)

100 л б/в спирта сод. в Х_б 96,3% (Т=+25°С),

Х_б = (100 ● 1) : 0,9550 = 104,712 л

5. Чему равен множитель для 96,3% спирта, имеющего температуру -2,5°С (таблица № 5 ГОСТа).

Используя двойную интерполяцию, находят множитель 0,98754.

6. Какой объем 96,3% спирта следует отмерить при температуре -2,5°С?

0,9875 - 1л

100,0 - Х_в

Х_в = (100 ● 1) : 0,98754 = 101,26 л

Пример решения задачи №3.

1. Чему равна масса 120 л рекуперата, имеющего температуру +24°С?

Исходя из таблицы №2 ГОСТа, имеем: ρ = 0,9348; масса 112,18 кг.

2. Перевод концентрации спиртовых растворов из объемных процентов в проценты по массе (ГФ, таблица № 1).

46% (о)=38,72% (м),

70% (о)=62,40% (м),

96% (о)=93,84% (м).

3. Какое количество (кг) экстрагента (70%) будет получено из 120 л (112,18 кг) рекуперата и сколько кг 96% спирта для этого потребуется?

93,84%		23,68 кг 96% спирта
	62,4%
38,72%		31,44 кг 46% (о) спирта 55,12 кг 70% (о) спирта

отсюда количество экстрагента:

из 31,44 кг - 55,12 кг

из 112,18 кг - Х₁ Х₁ =196,67кг, количество 96% спирта:

на каждые 31,44 кг рекуп. треб. 23,68 кг 96% спирта

на 112,18 кг рекуперата потреб. х₂ кг,

х₂=84,49 кг

4. Преобразование массы спиртовых растворов в объем при +24^СС (таблица № 2 ГОСТа):

а) 196,67 кг 70% спирта при +24°С составляет объем:

V₁ = M : ρ = 196,67 : 0,88217 = 222,94 л

б) 84,49 кг 96% спирта при 24°С составит объем:

V₂ = 84,49 : 0,80397 = 105,09 л

ТЕМА: «Густые и сухие экстракты. Масляные

экстракты. Получение и стандартизация»

Дидактические цели и мотивация занятия: Приобрести и закрепить теоретические знания по теме, знать способы получения и очистки первичных вытяжек, выпаривание и сушку, изучить аппаратуру, знать частную технологию, номенклатуру, свойства, применение и стандартизацию густых, сухих и масляных экстрактов.

СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ

Учебные вопросы:

1. Определение и требование Государственной Фармакопеи Украины I издания к густым, сухим и масляным экстрактам.

2. Классификация и свойства густых, сухих и масляных экстрактов.

3. Способы удаления балластных веществ из водных и спиртовых вытяжек. Адсорбенты.

4. Выпаривание. Аппаратура: пленочные выпарные аппараты трубчатые вакуум-выпарные аппараты, центробежные роторно-пленочные выпарные аппараты.

5. Побочные явления при выпаривании и пути их устранения. Виды дисперсий при Упаривании.

6.. Масляные экстракты. Способы получения. Номенклатура.

7. Масло облепихи, масло шиповника. Приготовление, стандартизация.

8. Сушка. Формы связи влаги с материалом. Статика и кинетика сушки.

9. Факторы, определяющие скорость сушки (характеристика влажного воздуха, аэродинамические условия, конструкция сушилок и др.).

10. Способы сушки и аппаратура. Контактные и воздушные сушилки. Распылительные, сублимационные сушилки.

11. Вакуум-сушилки вальцевые, распылительная сушка, сублимационная сушка. Вакуум-сушильный шкаф.

12. Специальные способы сушки (сорбционная, ультразвуковая, токами высокой частоты).