13. Управление ассортиментом.

У.А.- деятельность, направленная на достижение требования рационального ассортимента.

Осн.этапами управления ассортиментом являются:

1. Установление требований к рациональности ассортимента

2. Определение ассортиментной политики организации

3. Формирование ассортимента

Ассортиментная политика – это общие намерения, возможности и основные направления, сформированные в рамках организации в области ассортимента.

14. Формирование ассортимента. Факторы формирования ассортимента.

Существуют 7 основных направлений формирования ассортимента:

1. Сокращение

2. Расширение

3. Углубление

4. Стабилизация

5. Обновление

6. Совершенствование

7. Гармонизация

Факторы формирования ассортимента:

1. Общие ( 1.Спрос; 2. Рентабельность)

2. Специфические ( Например, для промышленного ассортимента)

15. Качество товаров. Свойства и показатели качества

Качество – совокупность потребительский свойств товаров

Качество – это степень соответсвия потребительских свойств товара требованиям (ожиданиям)

Номенклатура свойств и показателей качества

Свойства – это объективная особенность товара, проявляется на всех этапах ТЖТЦ, но гл. что на стадии потребления.

Показатель – это количественное и качественное выражение свойства товара.

Показатели качества:

1. Единичные – предназначены для анализа простых свойств (жирность, кислотность)

2. Комплексные – выражают сложные свойства

3. Интегральные – это отношение суммарного эффекта от потребления к затратам

4. Базовый – показатель принятый за основу для сравнения

5. Определяющий – показатель, имеющий решающее значение при принятии решения о покупке.

16.Номенклатура потребительских свойств — это перечень потребительских свойств, подразделенный на взаимосвязанные уровни и используемый при различных операциях по оценке качества товаров. Структура потребительских свойств представляет собой комплексные и единичные свойства, разделенные на уровни по правилам иерархической классификации. Структура потребительских свойств служит основой формирования номенклатуры потребительских свойств и показателей качества. Структура потребительских свойств и показателей качества уточняется в зависимости от назначения отдельных групп товаров и выполняемых ими функций. Целью выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров являются: проведение комплексной оценки качества товаров, определение их конкурентоспособности;

включение перечня потребительских свойств в нормативно-технические документы на продукцию;

комплексная оценка потребительских свойств продукции при разработке и постановке ее на производство;

определение потребительских свойств при проведении экспертизы товаров;

определение свойств безопасности при проведении сертификации продукции;

установление перечня потребительских свойств и показателей качества при организации товарного обращения, для специализации и кооперирования производства. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества должна учитывать цели и условия эксплуатации или потребления товара, а также отражать современные достижения науки, техники и технологии и изменения в структуре спроса и потребления.

Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров включает три этапа: изучение товара; разработку развернутой номенклатуры потребительских свойств и показателей качества конкретного товара; определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества конкретного товара.

Развернутую номенклатуру потребительских свойств и показателей качества по отдельным группам товаров разрабатывают на основе типовой номенклатуры качества товаров. Номенклатура потребительских показателей качества товаров должна соответствовать номенклатуре его важнейших потребительских свойств.

17.Товарная информация – это сведения о товаре, предназначенные для всех субъектов рынка. Источники этих сведений формирует либо производитель, либо продавец. Виды товарной информации определяются назначением. Существует 3 вида: 1. основополагающие – основные сведения о товаре, предназначенные для всех субъектов рынка(относятся вид и наименование товаров, его сорт, масса-нетто, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности). Относится к обязательной информации. Регламентированы в действующем законодательстве (Закон о защите прав потребителей, ст.10); 2. потребительская информация – предназначена для потребителей. Содержит сведения о достоинствах товара, наиболее привлекательных свойствах. Носит рекламный характер, является не обязательной; 3. коммерческая информация - предназначена для изготовителей и продавцов (например, штрих-код, артикул и т.д.) для облегчения товародвижения. Формы товарной информации: 1. словесная (текстовая), 2. цифровая – дополняет словесную, указывая на количественные характеристики товара, 3. изобразительная – эта информация обеспечивает эмоциональное восприятие товара, 4. символическая информация – доводится в виде символов, 5. штриховая информация является комплексной формой информации, которая сочетает элементы символической и цифровой форм. Используется для кодирования определенных сведений в виде темных штрихов, светлых пробелов и цифр.