- •1. Основные понятия товароведения: продукция, товар, товароведение
- •2. Предмет, цели и принципы товароведения
- •3. Основные нормативно-регулирующие документы по правилам торговли
- •4. Основные характеристики товара.
- •5. Функции товара:
- •6.Стади тцжт
- •7. Классификация как метод товароведения.
- •9.Классификаторы. Структура и виды классификаторов.
- •10. Товароведная классификация товаров.
- •11. Ассортимент товаров. Классификация ассортимента.
- •12. Ассортимент товаров. Свойства и показатели ассортимента.
- •13. Управление ассортиментом.
- •14. Формирование ассортимента. Факторы формирования ассортимента.
- •15. Качество товаров. Свойства и показатели качества
- •18. Все требования к товарной информации делятся на 2 группы:
- •Маркировка. Виды маркировки. Носители маркировки.
- •Маркировка. Структура маркировки.
- •Информационные знаки. Классификация информационных знаков.
- •24.Штриховые коды. Типы штриховых кодов. Структура штриховых кодов.
- •Вопрос 25. Компонентные знаки. Знаки соответствия.
- •Вопрос 26. Манипуляционные и эксплуатационные знаки. Эко-знаки.
- •Вопрос 27. Упаковка товаров. Требования, предъявляемые к упаковке.
- •Оценка качества товаров. Понятие и этапы оценки качества.
- •3) Сопоставление действительных значений измеряемого показателя с базовыми.
- •Градации качества.
- •Несоответствия и дефекты товаров.
Оценка качества товаров. Понятие и этапы оценки качества.
Оценка качества - совокупность операции по выбору номенклатуры
показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями.
Деятельность по оценке качества складывается из трех групп операций: 1) Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей их определяющих. Основными критериями выбора являются: этап жизненного цикла продукции (приемка сырья, производство, хранение и распределение и реализация); потребности, которые должен удовлетворять товар; субъективные особенности оценщика.
2) Определение действительных значений показателей качества. Проводится путем измерений количественных (применяется для определения размера показателя) и качественных (для размерности) измерений. Количественные измерения применяются для определения размера показателя, а качественные - для размерности.
3) Сопоставление действительных значений измеряемого показателя с базовыми.
В качестве базовых могут быть приняты регламентированные значения стандартов или других нормативных документов, а также стандартные образцы и эталоны.
Градации качества.
Градация (класс, сорт) - категория или разряд, присвоенный объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству.
Нестандартный товар - товар, который не соответствует требованиям по одному или комплексу показателей, но это несоответствие не является критическим (опасным).
Брак - товар с выявленными гранимыми или неустранимыми несоответствиями показателей качества.
В результате выявления соответствия или несоответствия установленным требованиям, все товары по назначению подразделяются на три класса:
1.Товары пригодные к использованию по назначению (стандартные товары, которые подлежат реализации без ограничений).
2.Товары условно пригодные для использования по назначению (нестандартные товары, устранимый брак).
3. Опасные товары, не пригодные к использованию по назначению (неликвидные; должны быть уничтожены и утилизированы).
Несоответствия и дефекты товаров.
Несоответствие – невыполнение требований.
Дефект – это невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности.
Дефекты (по степени значимости):
- критические (несоответствия товаров установленным требованиям, кот.могут нанести вред жизни, здоровью, имуществу потребителей и окружающей среде). Нет смысла использовать!
- значительные(несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению и надёжность товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и окр.среды). Их можно использовать.
- малозначительные (несоответствия, кот.не оказывают соответствующего влияния на потребительские св-ва товаров, в первую очередь на назначение, безопасность и надёжность).
Дефекты (по возможности обнаружения):
- явные (можно обнаружить сразу).
- скрытые (без лабораторного анализа невозможно обнаружить).
Дефекты (от наличия методов и средств устранения):
- устранимые (дефекты, после устранения которых, товар может быть использован по назначению).
- неустранимые (дефекты, кот.невозможно или экономически невыгодно устранять).
Дефекты (от степени наносимого вреда):
- допустимые (ухудшают качество товаров, но не вредят).
- недопустимые (ухудшают качество и опасны).