- •Глава XII охлаждение, замораживание и холодильное хранение пищевых продуктов
- •§ 1. Охлаждение пищевых продуктов
- •§ 2. Замораживание пищевых продуктов
- •1, 2, 3 И 4—тоннели; 5—вентилятор; 6—охлаждающие батареи;
- •260 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •262 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •264 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •266 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •268 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •§ 3. Холодильное хранение пищевых продуктов
- •270 Охлаждение, замораживание и холод, хранение пищевых продуктов
- •Глава XIII холодильники
- •§ 1. Типы холодильников
- •§ 2. Устройство холодильников
- •§ 3. Механизация грузовых работ
- •§ 4. Расчет емкости холодильника и площадей холодильных камер
- •§ 5. Машинное отделение холодильника
- •Глава XIV изоляция холодильников
- •§ 1. Назначение изоляции
- •§ 2. Теплоизоляционные материалы
- •§ 3. Паро- и гидроизоляция
- •§ 4. Изоляционные конструкции
- •§ 5. Расчет толщины изоляционного слоя
- •Глава XV калорический расчет холодильника
- •§ 1. Расход холода для расчета оборудования холодильных камер
- •§ 2. Расход холода для расчета оборудования машинного отделения
- •Глава XVI системы машинного охлаждения
- •§ 1. Непосредственное охлаждение холодильным агентом
- •§ 2. Охлаждение с использованием промежуточного холодоносителя
- •§ 3. Выбор системы охлаждения
- •Глава XVII автоматизация холодильных установок
- •§ 1. Автоматическое регулирование холодильных установок
- •§ 2. Автоматическая защита и сигнализация
- •§ 3. Схемы автоматизации холодильных установок
- •Глава XVIII градирни
- •§ 1. Взаимодействие воздуха с охлаждаемой водой в градирне
- •§ 2. Конструкции и расчет градирен
- •Глава XIX эксплуатация холодильных установок
- •§ 1. Организация эксплуатации
- •12 Н. Д. Кочетков
- •§ 2. Неполадки и способы их устранения
- •§ 3. Обслуживание основных элементов холодильной установки
- •§ 4. Отчетность по технической эксплуатации
- •§ 5. Ремонт холодильного оборудования
- •Глава XX ледяное и льдосоляное охлаждение
- •§ 1. Заготовка и применение естественного льда
- •§ 2. Производство искусственного водного льда
- •§ 3. Сухой лед
- •Глава XXI холодильный транспорт
- •§ 1. Железнодорожный холодильный транспорт
- •§ 3. Водный холодильный транспорт
Глава XVIII градирни
На охлаждение конденсаторов холодильных машин расходуется большое количество воды, которая часто подается из водопроводной сети и после прохождения через конденсатор сбрасывается в канализа-цию. Затраты на воду составляют значительную часть эксплуатацион-ных расходов.
Для сокращения эксплуатационных расходов и экономии воды весьма целесообразно ее повторное использование после охлаждения в спе-циальных охлаждающих устройствах — градирнях.
§ 1. Взаимодействие воздуха с охлаждаемой водой в градирне
Вода в градирне охлаждается при взаимодействии с наружным воздухом путем конвективного теплообмена и главным образом (особенно в летнее время) благо-даря частичному испарению. Процесс охлаждения возможен только при усло-вии, если температура воздуха по мокрому термометру будет ниже температуры воды. На рис. 207 показано изменение состояния воздуха на d, і-диаграмме при взаимодействии его с охлаждаемой водой в градирне. Чем ниже температура воздуха и меньше его влагосодержание, тем интенсивнее охлаждение воды. Пределом температуры охлаждения воды является температура мок-рого термометра наружного воздуха. Как известно (см. гл. VIII), при температуре воды, равной температуре мокрого термометра ( ) теплообмен происходит без изменения теплосодержания воздуха и воды; при этом температура воды остается неизменной.
Конструкции и расчет градирен 345
§ 2. Конструкции и расчет градирен
Для охлаждения циркуляционной воды применяются градирни следующих типов: брызгальные бассейны с форсунками (охлаждающие пруды); открытые башенные градирни с естественным продуванием воздуха; градирни с принудите-льным продуванием воздуха вентиляторами.
Брызгальные бассейны с форсунками (охлаждающие пруды). Брызгальные бассейны применяют для крупных холоди-льных установок с количеством циркулирующей воды в конден-саторах до 2000 м3/ч (иногда и выше). При использовании гори-зонтальных кожухотрубных и элементных конденсаторов брыз-гальные бассейны располагают на земле (рис.208).
Бассейн состоит из водоне-проницаемого поддона глубиной 1,0—1,5 м, циркуляционного насоса и системы форсунок. Вода поступает к форсункам под напором и распыляется ими. Создается большая поверхность соприкосновения воды с наружным воздухом, что способствует хорошему тепло- и влаго- обмену между ними. Вода охлаждается и стекает в поддон. Из поддона охлажденная вода циркуляционным насосом нагнетается в конденсаторы. Вода отепляется и под напором того же насоса снова возвращается в брызгальный бассейн (к форсункам) для охлаждения. Избыточное давление воды при выходе из конденсатора (перед форсунками) составляет 0,05 Мн/мг (0,5 кГ/см2).
Вода к форсункам подается из водораспределительных коллекторов (труб большого диаметра с отводами к каждой форсунке).
346 Градирни
Конструкции и расчет градирен 347
348 Градирни
Конструкции и расчет градирен 349
350 Градирни
Конструкции и расчет градирен 351
352 Градирни