- •1.1. Ваговимірювальні прилади, які використовуються в продовольчій службі
- •Вимоги , що ставляться до ваговимірювальних пристроїв.
- •1.2. Технічні засоби приготування і транспортування їжі в польових умовах.
- •1.2.1. Класифікація технічних засобів приготування і транспортування їжі в польових умовах.
- •1.2.2. Побудова і експлуатація автомобільних кухонь.
- •1.2.3. Побудова і експлуатація причіпних кухонь і плит.
- •1.2.4. Побудова і експлуатація переносних технічних засобів приготування їжі в польових умовах
- •Кухня переносна кп-20
- •1.2.5. Побудова і експлуатація пересувних кухонь-їдалень
- •1.2.6. Експлуатація паливних систем польових кухонь і плит.
- •1.3.Холодильна техніка продовольчої служби.
- •1.3.1.Технологія одержання низьких температур
- •1.3.2. Компресори холодильних машин.
- •1.3.3. Теплообмінні апарати і допоміжне обладнання
- •Призначення, склад, будова та принцип роботи термоорегулюючих вентилів холодильних машин.
- •1.4. Технічні засоби польового хлібопечення
- •Призначення, склад, організаційно-штатна структура і основні технічні характеристики польового хлібозаводу (пмх).
- •1.4.2. Побудова і експлуатація технологічного обладнання відділення хлібопечення пмх
- •1.5. Пересувні електростанції, які застосовуються в продовольчій службі
- •1.6. Технічні засоби підвозу продовольства та води.
- •2.1. Організація експлуатації техніки продовольчої служби
- •2.2. Технічне обслуговування технічних засобів продовольчої служби.
- •2.3. Зберігання техніки продовольчої служби.
- •2.4. Ремонт техніки продовольчої служби
- •2.4.1. Основи військового ремонту техніки продовольчої служби
- •2.4.2. Організація ремонту техніки продовольчої служби.
- •Методи організації виробництва
- •Технологічний процес ремонту
1.3.3. Теплообмінні апарати і допоміжне обладнання
Конденсатори. Конденсатори являють собою теплообмінні апарати, у яких пари холодильного агента, що надходять з компресора, конденсуються, віддаючи теплоту паротворення навколишньому середовищу - повітря або воді. У залежності від цього розрізняють конденсатори з повітряним охолодженням і конденсатори з водяним охолодженням. У холодильних машинах, застосовуваних у їдальнях, використовуються в основному конденсатори з повітряним охолодженням. Виготовляють них з червоно-мідних трубок у виді вертикальних плоских змійовиків 2. На трубки насаджені ребра з листового металу для збільшення поверхні тепловіддачі. Кількість змійовиків у конденсаторі може бути від 2 до 6, що залежить від значення холодопродуктивності машини. У верхній і нижній частинах змійовики поєднуються в колектори. Паровий колектор 3 служить Для підведення пар холодильного агента з компресора і розподілу їхній по змійовиках, рідинний 6 - для збору агента, що скондесувався, і напрямку його в збірник-ресивер. Прохолоджуються конденсатори повітрям, що продувається через його оребренну поверхня за допомогою вентилятора. У побутових холодильниках конденсатори виготовляються з одного змійовика.
Конденсатор з повітряним охолодженням:
1– ребра на трубках змійовиків; 2 – змійовики з червоно – мідних трубок; 3 – колектор паровий; 4 – кожух конденсатора; 5 – дифузор для розміщення крильчатки вентилятора; 6 – колектор рідинний.
Призначення, склад, будова та принцип роботи термоорегулюючих вентилів холодильних машин.
Терморегулюючі вентилі регулюють надходження рідкого холодильного агента у випарник. Підтримка у випарнику холодильного агента на заданому рівні в автоматизованих
холодильних установках здійснює терморегулюючий вентиль ТРВ. Найбільше застосування знайшли мембранні терморегулюючі вентилі. Працюють вони в такий спосіб. Вентиль кріпиться на вхідному штуцері випарника таким чином, що його термобалон 6 щільно притискається металевими скобами до усмоктувального трубопроводу у виходу з випарника. Термобалон, капілярна трубка 5 і простір над мембраною заповнені визначеною кількістю фреону-12. У процесі роботи компресора тиск пари випарнику поступово знижується. При цьому температура пар холодильного агента на виході з випарника стає вище температури кипіння агента у випарнику на 3-10°С. Це підвищення температури пар агента на виході з випарника називають температурою перегріву. Термобалон, притиснутий металевими скобами на виході з випарника, сприймає температуру перегріву, у результаті холодильний агент у ньому розширюється, а тиск стає вище, ніж у випарнику. Цей надлишковий тиск передається по капілярній трубці мембрані 3. Остання прогинається і давить на штовхальники 7, що опускають голку клапана 9, пропускаючи рідкий холодильний агент у випарник. Холодильний агент, що надійшов у випарник, підвищує в ньому тиск і температуру кипіння. По досягненні холодильним агентом нормального рівня температура перегріву пар на виході з випарника зменшується, тиск пар и агента в чуттєвому патроні знижується, мембрана вирівнюється і клапан закривається, припиняючи подачу агента у випарник до наступного підвищення температури перегріву.
Мембранний терморегулювальний вентиль:
1 – фільтр; 2 – корпус; 3 – мембрана; 4 – кришка; 5 – трубка капілярна; 6 – термобалон; 7 – штовхальник; 8 – сідло; 9 – клапан; 10 – пружина; 11 – щиток; 12 – штуцер.