- •Общие положения
- •Методика разработки бизнес – планирования
- •Общая характеристика предприятия
- •2.3 Характеристика продукции, товаров и услуг
- •2.4 Рынки сбыта, конкуренция и другие внешние факторы
- •Реализации продукции
- •2.5 Стратегия финансирования
- •2.6 Производственный план
- •2.6.1 Расчет производственной программы
- •2 Вспомогательные материалы
- •Транспортно-заготовительные расходы
- •1 Планирование численности промышленно−производственного персонала
- •2 Планирование численности административно−управленческого персонала
- •2 Фонд заработной платы руководителей и специалистов
- •Отчисления на социальные нужды
- •1 Расходы на подготовку и освоение производства
- •2 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, амортизация
- •4 Общезаводские расходы
- •5 Прочие производственные расходы
- •6 Внепроизводственные расходы
- •7 Полная себестоимость 1 тонны продукции
- •2.7 Организационный план
- •Стратегия маркетинга
- •2.9 Оценка рисков и управление ими
- •Финансовый план
- •Библиографический список
- •Приложение в Стоимость энергоресурсов на технологические цены
- •Приложение г
- •Приложение д
- •Потребление мясных продуктов на одного человека в год
- •Укрупненные нормы расхода мяса на костях для производства полуфабрикатов
- •Приложение 8 Норматив удельных капвложений на 1 т сменной мощности по производству (в тыс.Руб.)
- •Приложение 11
- •Коэффициент дисконтирования
- •Приложение 14
Транспортно-заготовительные расходы
При расчете транспортно-заготовительных расходов составляют смету, в которой предусматривают затраты на доставку скота на комбинат, содержание приемных пунктов скота, расходы на содержание и ремонт транспортных средств, зданий, сооружений, инвентаря, приемных пунктов, учитываются заработная плата рабочих, занятых уходом за скотом, стоимость кормов, расходуемых при транспортировке и на приемных пунктах. Транспортно-заготовительные расходы сельхоз.товаропроизводителей по доставке скота возмещаются мясокомбинатом по действующим нормам и распределяются расходы пропорционально массе мяса (расходуемого сырья). Транспортно-заготовительные расходы принимаются в размере 10 % от стоимости сырья.
Таблица 23 Транспортно-заготовительные расходы
Наименование продукции |
Стоимость сырья, руб. |
Коэффициент отчисления (К) |
Сумма расходов, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
4 Расчет энергоресурсов
Для обеспечения бесперебойной работы перерабатывающего предприятия в целом и каждого технологического отделения необходимо иметь определенное количество холодной и горячей воды, пара, холода, электроэнергии, в отдельных случаях также сжатого воздуха и газа.
Расход и стоимость различных видов энергии определяются на основе плановых норм энергозатрат на 1 т мяса и производственной программы по выпуску продукции, (норму умножают на объем выпускаемой продукции, предусмотренной производственной программой и на стоимость единицы энергии.
Таблица 24 Расход и стоимость энергоресурсов на технологические цели
Наименование энергоресурсов |
Нормы расхода энерго-ресур. на 1 т мяса |
Объем производ-ства продукции в год, т |
Общий расход энерго-ресурсов |
Стоимость единицы энерго-ресурсов, руб. |
Стоимость энерго-ресурсов - всего, тыс.руб. |
Электроэнергия, кВт/ч |
2,0 |
|
|
|
|
Вода, м3 |
15,3 |
|
|
|
|
Сжатый воздух, м3 |
13,0 |
|
|
|
|
Холод, тыс.ккал |
1,7 |
|
|
|
|
Пар, МГкал |
0,39 |
|
|
|
|
Газ, м3 |
1,7 |
|
|
|
|
Газ на обработку шкур свиней, м3 |
22,4 |
|
|
|
|
Таблица 25 Нормы расхода энергетических ресурсов на производство 1 т готовой продукции в мясоперерабатывающем предприятии
Продукция |
Норма расхода на 1 т продукции |
|||||
|
воды, м3 |
пара, МДж |
холода, Дж |
зл−энерг, кВт |
сжатого возд., м3 |
газа, м3 |
Вареные колбасы |
16 |
4,6 |
436 |
65 |
89 |
17 |
Сосиски |
16 |
4,6 |
436 |
149 |
89 |
17 |
Сардельки |
16 |
4,6 |
436 |
65 |
89 |
17 |
Фаршированные колбаски |
17 |
4,6 |
436 |
13 |
- |
20 |
Полукопченые колбасы |
16 |
4,6 |
436 |
94 |
110 |
17 |
Сырокопченые колбасы |
17 |
- |
436 |
116 |
110 |
20 |
Варенокопченые колбасы |
16 |
4,6 |
436 |
116 |
100 |
17 |
Копчености |
16 |
4,6 |
436 |
47 |
65 |
17 |
Пельмени |
9 |
1,46 |
934 |
40,5 |
- |
- |
Ливерные колбасы |
16 |
5,0 |
436 |
100 |
89 |
17 |
Котлеты (на 1000 шт) |
8 |
2,1 |
8,3 |
3,5 |
- |
- |
Полуфабрикаты (на 1000 порций) |
16 |
3,6 |
502 |
47 |
- |
15 |
2.6.3Планирование численности работников