- •Общие положения
- •Методика разработки бизнес – планирования
- •Общая характеристика предприятия
- •2.3 Характеристика продукции, товаров и услуг
- •2.4 Рынки сбыта, конкуренция и другие внешние факторы
- •Реализации продукции
- •2.5 Стратегия финансирования
- •2.6 Производственный план
- •2.6.1 Расчет производственной программы
- •2 Вспомогательные материалы
- •Транспортно-заготовительные расходы
- •1 Планирование численности промышленно−производственного персонала
- •2 Планирование численности административно−управленческого персонала
- •2 Фонд заработной платы руководителей и специалистов
- •Отчисления на социальные нужды
- •1 Расходы на подготовку и освоение производства
- •2 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, амортизация
- •4 Общезаводские расходы
- •5 Прочие производственные расходы
- •6 Внепроизводственные расходы
- •7 Полная себестоимость 1 тонны продукции
- •2.7 Организационный план
- •Стратегия маркетинга
- •2.9 Оценка рисков и управление ими
- •Финансовый план
- •Библиографический список
- •Приложение в Стоимость энергоресурсов на технологические цены
- •Приложение г
- •Приложение д
- •Потребление мясных продуктов на одного человека в год
- •Укрупненные нормы расхода мяса на костях для производства полуфабрикатов
- •Приложение 8 Норматив удельных капвложений на 1 т сменной мощности по производству (в тыс.Руб.)
- •Приложение 11
- •Коэффициент дисконтирования
- •Приложение 14
Потребление мясных продуктов на одного человека в год
Продукция |
В натуре |
В пересчете в мясо на костях, кг |
Мясо скота Мясо птицы Колбасные изделия Мясные полуфабрикаты (125 г) Пельмени Котлеты (50 г) |
41 кг 8 кг 15 кг 40 порций 5 кг 100 шт. |
41 8 20 6 3 4 |
Всего |
|
82 |
Приложение 7
Укрупненные нормы расхода мяса на костях для производства полуфабрикатов
Продукция |
Норма расхода мяса на костях, т |
Примечание |
Пельмени Суповые наборы Рагу Фрикадельки останкинские киевские Фарш мясной из говядины из свинины Полуфабрикаты крупнокусковые из говядины из свинины Полуфабрикаты мелкокусковые Котлеты |
0,567 0,700 0,600
1,041 0,803
1,360 1,200
1,360 1,200 0,154 0,040 |
на 1 т готовой продукции -//- -//-
-//- -//-
-//- -//-
-//- -//- на 1000 порций на 1000 шт. (50 г) |
Приложение 8 Норматив удельных капвложений на 1 т сменной мощности по производству (в тыс.Руб.)
Мощность по производствам |
Единицы измерения |
Удельные капитальные вложения при |
|
новом строи-тельстве |
реконструкции |
||
1. Полуфабрикаты натуральные 2 5 10 15 25 2. Котлеты (100 г) 50 100 150 3. Пельмени 1 4 8 12 16 4. Фасованное мясо 5 10 20 |
т/смену -//- -//- -//- -//-
тыс.шт./см -//- -//-
т/смену -//- -//- -//- -//-
т/смену -//- -//- |
2694 2568 2234 1962 1428
102 64 52
3446 3110 2776 2692 2612
2312 1818 1218 |
1866 1798 1578 1374 1000
72 44 36
2412 2178 1944 1894 1828
2184 1272 852 |
Приложение 9
Себестоимость полуфабрикатов в зависимости
от сменной мощности предприятий
Мощность по производствам в смену |
Единицы измерения |
Себестоимость единицы продукции, тыс.руб. |
1 |
2 |
3 |
а) полуфабрикаты натуральные 2 5 10 15 25 |
т -//- -//- -//- -//- |
44,5 43,4 42,3 41,2 40,0 |
б) Котлеты 50 100 150 в) пельмени 1 4 8 12 16 г) фасованное мясо 5 10 20 |
тыс.шт. (100 г) -//-
т -//- -//- -//- -//-
т -//- -//- |
1,7 1,6 1,5
26,5 25,9 25,1 24,6 24,0,
34,0 33,0 32,0 |
Приложение 10
Отпускная цена средняя полуфабрикатов (без НДС)
Ассортимент |
Единица измерения |
Цена, тыс.руб. |
Полуфабрикаты натуральные Котлеты Пельмени Фасованное мясо |
т тыс.шт.(100 г) т т |
50,0 2,0 32,0 40,0 |