- •Выписка из учебной программы.
- •Раздел 1: химия веществ.
- •Тема 1.3. Химия белков.
- •Практическое занятие № 19 – 4 часа.
- •Карта внутри- и межпредметных связей.
- •Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы.
- •Учебно-методическое обоснование темы.
- •Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
- •Приложение № 1. Материалы контроля исходного уровня знаний по теме «Химия белков».
- •Тестовый контроль. Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Тестовый контроль
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Приложение № 2. Вводное слово преподавателя. Текст излагаемого материала.
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •4.1. Изучение инструкции.
- •4.2. Выполнение лабораторных работ.
- •4.3. Наблюдения. Результаты.
- •5.2. Фронтальный опрос.
- •Приложение № 6. Домашнее задание.
- •Приложение № 7. Список литературы для преподавателя и для учащихся. Для учащихся:
- •Для преподавателя:
- •Приложение № 8.
- •8.1. Методические указания. Рекомендации.
- •Приложение № 10. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •4. Формирование новых понятий, умений и навыков.
- •5. Контроль конечного уровня знаний, умений.
- •По теме «химия белка. Осаждение белков кипячением, солями тяжелых металлов, концентрированными минеральными кислотами». Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
Для преподавателя:
-
Методы клинических лабораторных исследований. Учебное пособие под редакцией В.С. Камышникова. Минск, «Белорусская наука», 2001 г.
-
Основы биохимии. В.К. Кухта, Т.С. Морозкина, А.Д. Таганович, Э.И. Олецкий. Москва, «Медицина», 1999 г.
-
Биологическая химия. М.В. Ермолаев, Л.П. Ильичева. Москва, «Медицина», 1989 г
-
Практическая биохимия. Учебное пособие. Гомель: УО «ГТЭУПК», Грицук А.И., 2002 г.
Приложение № 8.
8.1. Методические указания. Рекомендации.
-
Подготовить рабочее место.
-
Соблюдать ТБ при работе с концентрированными кислотами.
-
Использовать резиновые груши с переходником, работая с пипетками.
-
По окончании работы уберите рабочее место; посуду вымыть.
Приложение № 9.
Основные знания, умения учащихся.
9.1. Изучив тему, учащиеся должны знать:
-
Общую характеристику, строение, свойства, значение белков.
-
Свойства белков: осаждение обратимое и необратимое. Факторы, вызывающие необратимое осаждение.
9.2. Основные умения учащихся:
-
Организовать рабочее место для проведения лабораторных работ.
-
Подготовить необходимые реактивы для проведения осаждения белков кислотами, щелочами, солями тяжелых металлов.
-
Уметь провести осаждение белков.
-
Уметь оформить результаты. Сделать выводы.
Приложение № 10. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
|
Тестовый контроль |
Письменный опрос по карточкам |
Практическое выполнение манипуляций
|
|
Один правильный ответ – 1 балл.
|
Правильный ответ на вопрос – 3 балла. |
Единичные существенные ошибки – 4 балла.
3-4 существенные ошибки – 3 балла.
|
И Н С Т Р У К Ц И Я
по выполнению практической работы № 19 по теме
«Химия белка. Осаждение белков кипячением, солями тяжелых металлов, концентрированными минеральными кислотами».
Цели занятия:
-
Закрепить теоретические знания по теме «Химия белка».
-
Провести опыты по необратимому осаждению белков.
Исходный уровень знаний и умений.
Учащийся должен знать:
-
Строение, значение белков.
-
Свойства белков, лежащие в основе их осаждения.
Учащийся должен уметь:
-
Проводить осаждение белков под действием высокой температуры, солей тяжелых металлов, концентрированных минеральных кислот.