Показатели посещаемости ночного клуба «Фреш»

	1-2 раза	3-5 раз	чаще 5 раз	реже 1 раза
Сколько раз в месяц Вы посещаете клуб?	45%	45%	3%	1%
Сколько раз в месяц Вы посещаете бары (в т.ч. в ночных клубах?)	48%	49%	2,50%	0,50%
Сколько раз в месяц Вы бы посещали клуб при наличии в нем бара?	44%	51%	4%	1%

Как показывает таблица, открытие бара в ночном клубе позволит увеличить посещаемость клуба за счет существующих клиентов примерно на 5-6%. Кроме того, планируется привлечь новых клиентов за счет организации рекламной компании. При этом основой рекламной кампании должна стать реклама в социальных сетях как средство, не требующее дополнительных затрат. С учетом того, что большая часть целевой аудитории представляет собой пользователей социальных сетей, такой вид рекламы может быть достаточно эффективным.

Таким образом, основным мероприятием по повышению конкурентоспособности ночного клуба «Фреш» является открытие в здании клуба бара «Чердак». Данное мероприятие направлено на увеличение частоты посещаемости клуба существующими клиентами, а также привлечение новых клиентов в клуб.

3.2. Обоснование необходимости создания предприятия на базе ооо «Триумф»

Инвестиции и расходы.

Для того чтобы открыть бар в ночном клубе, понадобится как минимум 1700 тысяч рублей первоначальных инвестиций. Большая часть этой суммы пойдет на оборудование помещения: аренду, ремонт, хороший дизайн, покупку необходимой мебели и музыкального оборудования.

Выбор и оформление помещения.

Бар будет располагаться в помещении клуба, но на третьем этаже, который в настоящее время пустует. Аренда помещения обойдется примерно в 150 тысяч рублей в месяц. Для оформления помещения целесообразно заказать хорошего дизайнера, поскольку интерьер играет важную роль в создании общей атмосферы заведения, тем более, что бар обладает ярко выраженной концепцией, и чтобы учесть отдельные детали, дизайнер все-таки необходим. Отличительной чертой оформления может стать не только отражение концепции, но и применение инновационных материалов, например, камней и плиток, светящихся в темноте, и т.д. Услуги дизайнера обойдутся фирме приблизительно в 50 тысяч рублей.

Непосредственно покупка мебели и других предметов интерьера может обойтись в 350 тысяч рублей.

Выбор кухни, составление меню.

Блюда и напитки подбираются тоже в зависимости от основной концепции, т.е. нужно учесть стиль 70-х годов прошлого века. Можно поступить проще: разработать базовое меню, включив в него несколько фирменных тематических блюд и коктейлей. Выбор меню будет осуществляться владельцами совместно с поваром-специалистом. Стоимость первоначально приобретаемых продуктов и напитков составит не менее 300 тысяч рублей. Нужно учесть, что также понадобится лицензия на деятельность по продаже алкогольных напитков. Кроме того, необходимо будет оформить договорные отношения с крупными поставщиками алкоголя, чтобы обеспечить поставки различных видов напитков, и определить, на каких базах будет закупаться продукты. Доставку целесообразно оформить за счет поставщика, поскольку клуб не располагает собственным транспортом.

Техника и оборудование.

Грамотная организация освещения – одна из самых сложных задач при оформлении бара. Из осветительного оборудования понадобятся: лазеры, стробоскопы, сканеры, дым-машины и т.д. Освещение оказывает огромное влияние на настроение посетителей и общую атмосферу в зале. Поэтому данный вид работы лучше доверить опытному мастеру организации освещения. Соответственно, его услуги обойдутся фирме примерно в 50 тысяч рублей.

Другое важное направление – приобретение и установка качественного музыкального оборудования. Как уже упоминалось, для бара приобретен музыкальный ретро-аппарат стоимостью 250 тысяч рублей.

С учетом оборудования для освещения и другого музыкального оборудования стоимость возрастет примерно на 300 тысяч рублей.

Персонал.

Для организации бара нам понадобятся следующие специалисты:

• повар – 1 тыс. рублей за смену, 30 тыс. рублей в месяц;

• бармен – 750 рублей за смену, 22 тыс. 500 рублей в месяц;

• ди-джей – 1 тыс. рублей в смену – 30 тыс. рублей в месяц;

• официант – 500 рублей – в месяц – 15 тыс. рублей;

• мойщица посуды – 350 рублей – в месяц – 10 тыс. 500 рублей;

• специалист по закупке продуктов и напитков – 1 тысяча рублей за смену – 30 тысяч рублей в месяц.

Таким образом, затраты на персонал составят 138 тысяч рублей в месяц.

Безопасность.

Также планируется установить систему видеонаблюдения в баре – установка обойдется примерно в 100 тысяч рублей.

Таким образом, совокупные затраты на реализацию мероприятия составят 1 688 тысяч рублей.

По рекомендации руководства, непосредственно эта мера скажется на увеличении выручки на 25% за счет привлечения дополнительного числа клиентов.

Таким образом, рассчитаем годовой экономический эффект (Эг):

Эг = Выручка – затраты после

Получается 14 973 * 1,25 – 9 783 – 1 688 = 7245,25 тыс.руб. (валовая прибыль 2014 года).

Экономический эффект равен разнице между валовой прибылью 2014 года и прибылью до внедрения мероприятия, он составит 7 245,25 – 5 190 = 2055,25 тыс.руб. Соответственно, экономическая эффективность (Э) составит

Э = прибыль от реализации мероприятия / затраты

2 055,25 / 1 688 = 1,22.

Срок окупаемости (Ток) составит

Ток = затраты / прибыль от реализации мероприятия

1 688 / 2 055,25 = 0,82 года = 9,8 месяцев.

Рассчитаем коммерческую эффективность данного мероприятия по методу чистой приведенной стоимости (NPV). Учитываем, что для реализации проекта нам потребуются заемные средства в размере 1 688 тысяч рублей под 12% годовых на 1 год.

NPV = [Прибыль / (1+уровень риска)^К=1] – Инвестиции

Рассчитаем доходность инвестиции в первый год существования проекта:

14 973 * 0,25 = 3 743,25 тысяч рублей. Из данной суммы вычтем сумму налога на прибыль и на имущество организации: 3 743,25 – 831 = 2 912,25 тысяч рублей

PV1 = 2 912,25 / (1 +0,12) = 2 600,22 тысяч рублей

NPV = 2 600,22 – 1 688 = 912, 22 тысяч рублей.

Таким образом, коммерческий эффект составляет 912,22 тысяч рублей.

Рентабельность бизнеса после внедрения мероприятия составит (14 973*1,25 – 9 783 – 1 688) / 14 973 * 1,25 = 0,387 = 38,7%. До внедрения мероприятия рентабельность составляла (14 973 – 9 783) / 14 973 = 0,347 = 34,7%. То есть, рост рентабельности составит 4%. Таким образом, предлагаемое мероприятие достаточно эффективно, что показывает рост показателя рентабельности. Это свидетельствует о возможности и перспективности их внедрения в изучаемой организации.