21. Проект 2-4 кл. Практическая работа: Прогулки по воде, лизун и жвачка для рук (физика)

Цель: создать неньютоновскую жидкость из крахмала и воды (1:1) и проверить можно ли в ней «бегать на месте по воде»

Объяснение: Неньютоновская жидкость отличается тем, что чем быстрее происходит внешнее воздействие, тем выше вязкость. Такую смесь можно получить при примерно равном соотношении воды и крахмала. Вязкость смеси будет очень разной в зависимости от того насколько сильно ее деформируют. Смесь будет вести себя как водя если в нее плавно погрузить руку. Но, стоит ударить по поверхности смеси, поцарапать или сжать в руке, она притвориться смоченной глиной. Можно слепить из нее шарик, который будет оставаться целым, пока вы его с силой катаете. Как только остановитесь, он буквально стечет с рук. По такой жидкости можно бегать, если резво перебирать ногами (тогда вязкость возрастает), но как только вы остановитесь, то вы провалитесь в нее, медленнее, чем в воде, но провалитесь.

Кстати есть жидкости с обратным свойством, при сильном воздействии жидкие, а без него твердеют, например, краски и лак для ногтей. В неподвижном состоянии, когда они уже нанесены они более густые, чем когда их наносят или размешивают. Или кетчуп. Будучи выдавленным на тарелку он сохраняет свою форму. Также и кровь.

Похожими свойствами обладает игрушки: «жвачка для рук» и «лизун», который вообще все знают (см.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B6%D0%B8%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C

Источник: Квантик – альманах для любознательных. – Выпуск 2. – М: Изд.-во МЦНМО, 2013, с.96-97

22. Проект 1-4 кл. Практическая работа: Как нагреть песок одной левой? (физика)

Цель: изучить, как изменяется температура песка при быстром воздействии на него. Попытаться объяснить, почему песок нагревается?

Оборудование: воронка, пластиковая бутылка с крышкой (1 л), сухой песок, узкий термометр (лучше не ртутный, а спиртовой)

Аннотация: наполнить бутылку песком на две трети с помощью воронки. Измерить термометром температуру песка, воткнув его в песок. Если нет термометра, можно наклонить бутылку и попробовать мизинцем измерять температуру. Закрыть бутылку крышкой и энергично потрясти не менее 1 мин. Чем сильнее тряска, тем выше эффект. Открыть бутылку и снова измерять температуру.

Источник: Квантик – альманах для любознательных. – Выпуск 2. – М: Изд.-во МЦНМО, 2013, с.98

23. Проект 2-4 кл. Практическая работа: Крахмал. В каких продуктах он содержится? (химия)

Цель: изучить в каких продуктах содержится крахмал

Оборудование: картофелина сырая, терка, вода, тряпочка, стакан, ложка, йод

Аннотация: потрите картофелину на терке, полученную кашицу размешайте в стакане воды и профильтруйте через тряпочку. Полученную жидкость оставьте в стакане на ночь. На утро вы увидите в стакане белое вещество – это крахмал.

Проведите опыт, в полученный раствор капните йодом. Раствор станет темно-синего цвета. С помощью этой реакции можно узнать в каких продуктах содержится крахмал, а в каких нет. Проверьте с другими продуктами, содержится ли в них крахмал: сосиска, сырая картофелина, сырое мясо, яблоко, компот, кисель, молоко, творог и т.д.

Источник: Квантик – альманах для любознательных. – Выпуск 2. – М: Изд.-во МЦНМО, 2013, с.103