Введение

Окружающая среда – это среда обитания и производственной деятельности человека. Среда обитания – совокупность объектов, явлений и факторов окружающей (природной и искусственной среды), определяющая условия жизнедеятельности человека. Производственная среда – часть окружающей человека среды, образованная природно-климатическими условиями и профессиональными факторами, воздействующими на него в процессе трудовой деятельности.

Окружающая среда оказывает воздействие на здоровье человека посредством физических, химических, биологических и психогенных факторов. Действие этих факторов постоянное, но меняющееся по интенсивности и длительности воздействия.

Гигиена изучает связь и взаимодействие организма с окружающей средой, устанавливая значение для здоровья различных ее факторов. На этой основе разрабатываются профилактические и оздоровительные мероприятия, направленные на сохранение и укрепление здоровья, предупреждение заболеваний населения.

Тема 13. Гигиеническая характеристика качества воды и видов водоснабжения (нецентрализованное водоснабжение)

Актуальность темы. Вода является одним из важнейших элементов окружающей среды и играет в жизни человека огромную роль. Обеспечение населения необходимым количеством доброкачественной воды позволяет обеспечить проведение санитарно-гигиенических мероприятий, предупредить возникновение как инфекционных, так и неинфекционных заболеваний и сохранить здоровье населения.

Учебные цели: овладение методикой оценки качества питьевой воды и воды водоисточников. Усвоить организацию нецентрализованного водоснабжения населенных мест, влияние качества воды на здоровье населения, гигиенические принципы его нормирования.

В результате освоения темы студент должен уметь:

1. Давать санитарно-гигиеническую оценку качества воды.

2. Составлять заключение о пригодности воды для питьевых и хозяйственно-бытовых целей.

3. Давать рекомендации по улучшению качества воды при нецентрализованном водоснабжении

4. Пользоваться нормативной литературой.

Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов по указанной теме:

1. Ознакомиться с теоретическим материалом по теме занятия с использованием конспектов лекций, рекомендуемой учебной литературой. Краткий физико-химический анализ воды местного источника.

Осадок - определение осадка проводится в той же посуде, в которой доставлена вода. Оценка осадка проводится по его количеству (нич­тожный, незначительный, заметный, большой), характеру (крис­таллический, аморфный, хлопьевидный, илистый; песчаный), по цвету (желтьй, коричневый и т.д.).

Цвет - определение проводится в пробирке на белом фоне. Цвет характеризуется терминами: бесцветный, светло- желтый, интенсивно желтый, бурый и др. Питьевая вода должна быть бесц­ветной.

Запах - исследование проводят в пробирке без подогрева. Запах может быть землистым, болотным, аптечным, хлорным, гнилост­ным, затхлым и др. Вода не должна иметь запаха.

Вкус - определяют после химического анализа. Различают вкус: соленый, горький, кислый; сладкий. Вода должна быть освежающего вкуса.

Аммонийный азот - в пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, добавляют 20 капель сегнетовой соли и 5 капель реактива Несслера. После прибавления каждого реактива воду интенсивно перемешивают. Концентрация определяется путем сравнения интенсивности полученной окраски с данными таблицы:

окраска при наблюдении сбоку	окраска при рассматрива­нии сверху вниз	содержание азота аммиака в мг/л
нет чрезвычайно слабо-желтоватое слабо-желтоватое	чрезвычайно слабо-желто­ватое слабо-желтоватое желтоватое	0,08 0,2 0,4

Содержание солей аммиака допускается до 0,1 мг/л.

Азот нитритов - в пробирку наливают 10 мл воды и 10 капель реактива Грисса. Пробирка ставится в водяную баню на 3- 5 минут. Появившаяся окраска сравнивается с данными таблицы и опреде­ляется концентрация:

окрашивание при наблюдении сбоку	окраска при рассматрива­нии сверху вниз	содержание азота нитритов в мг/л
едва заметное розовое очень слабо розовое слабо розовое светло-розовое	чрезвычайно слабо розовое слабо розовое светло-розовое розовое	0,002 0,004 0,02 0,04

Содержание нитритов допускается до 0,002 мг/л.

Окисляемость - в пробирку наливают до 10 мл воды, добавляют 0,5 мл (10 капель) разбавленной (1:3) серной кислоты и 1 мл (20 капель) 0,01 н раствора марганцовокислого калия. Содержимое пробирки перемешивают и оставляют в покое на 20 минут. Величина окисляемости определяется по таблице:

окрашивание при наблюдении сбоку	окисляемость в мг кислорода на литр
яркий лилово-розовый лилово-розовый слабый лилово-розовый бледный лилово-розовый	1 2 4 6

Окисляемость не должна быть более 2- 4 мг/л.

Железо - в пробирку наливают 10 мл воды, добавляют 10 капель 25% серной кислоты, несколько кристаллов персульфата аммония и взбалтывают. Затем прибавляют 5 капель 50% раствора роданистого аммония, вновь взбалтывают; по окраске воды, используя таблицу, определяют содержание железа:

окрашивание при наблюдении сбоку	содержание железа в мг/л
нет чрезвычайно слабо желтовато-розовое слабо желтовато-розовое слабо желто-розовое желтовато-розовое желтовато-красное ярко-красное	менее 0,05 0,1 0,25 0,5 1,0 2,5 5,0 и более

Содержание железа допускается до 0,5 - 1,0 мг/л.

Хлориды - в пробирку наливают 10 мл воды, добавляют 2- 3 капли хромовокислого калия, затем прибавляют по каплям раствор азот­нокислого серебра до перехода желтой окраски в красно-бурую.

Количество хлоридов в мг/л определяется по числу израсходо­ванных на титрование капель из расчета: 1 мл раствора соли серебра (25 капель) соответствует 0,5 мг хлоридов.

Пример: на титрование ушло 10 капель азотнокислого серебра.

Следовательно, 25 капель соответствуют 0,5 мг хлоридов

10 капель —————— Х мг хлоридов

Х = 0,2 мг хлоридов

В 10 мл воды содержится 0,2 мг хлоридов

В 1000 мл —————————— Х мг хлоридов

Х = 20 мг хлоридов

Содержание хлоридов допускается до 20-30 мг/л.

Общая жесткость - в пробирку наливают 5 мл воды, добавляют 5 капель аммиачно-буферного раствора и 1-2 капли хрома темно-синего, тщательно перемешивают. После этого медленно по каплям пробу титруют 0,05 н раствором трилона "Б" до перехода сиреневой окраски в синюю. Жест­кость воды определяется по количеству израсходованных капель 0,05 н раствора трилона "Б" (каждая капля трилона "Б", израсходованного на титрование 5 мл испытуемой воды, соответствует 0,4 мг-экв. жесткости).

Пример: на титрование ушло 10 капель трилона "Б".

общая жесткость будет 0,4 х 10 = 4 мг-экв.

Общая жесткость не должна быть более 14 мг-экв/л.

По результатам исследований воды местного источника оформляется заключение о пригодности использования её для питьевых целей.

Дезинфекция шахтных колодцев

Дезинфекция колодцев осуществляется:

- по эпидемиологическим показаниям (при вспышке кишечных инфекций в населенном месте или при попадании в воду колодцев сточных вод, фекалий, трупов животных и др.):

- с профилактической целью (по окончании строительства новых или после очистки и ремонта существующих колодцев).

Для дезинфекции колодцев можно использовать любые подходящие для этой цели дезинфицирующие препараты, разрешенные к применению Минздравом России. Чаще всего для этих целей используют хлорсодержащие препараты - хлорную известь или двутретьосновную соль гипохлорита кальция (ДТСГК).

Дезинфекция колодцев по эпидемическим показателям.

Дезинфекция колодцев по эпидемическим показателям включает:

- предварительную дезинфекцию колодца;

- очистку колодца;

- повторную дезинфекцию колодца.

1. Предварительная дезинфекция колодца.

Перед дезинфекцией колодца расчетным методом определяют объем воды в нем (в м³) путем умножения площади сечения колодца (в м²) на высоту водяного столба (в м).

Проводят орошение из гидропульта наружной и внутренней части ствола шахты 5% раствором хлорной извести или 3% раствором ДТСГК из расчета 0,5 л на 1 м² поверхности.

Зная объем воды в колодце, проводят дезинфекцию нижней (водной) части его путем внесения хлорсодержащих препаратов из расчета 100-150 мг (г) активного хлора на 1 л (м³) воды в колодце.

Воду тщательно перемешивают, колодец закрывают крышкой и оставляют на 1,5 - 2 часа, не допуская забора воды из него.

Расчет количества хлорной извести или ДТСГК, необходимого для создания в воде колодца заданной дозы активного хлора 100-150 мг(г) на 1 л (м³), проводят по формуле:

         Е х С х 100

     Р= ————— , где:

           Н

     Р - количество хлорной извести или ДТСГК, г;

     С - заданная доза активного хлора в воде колодца, мг/л (г/м³);

     Е - объем воды в колодце, м3;

     Н - содержание активного хлора; хлора в препарате, %;

  100 - числовой коэффициент.

  2. Очистка колодца.

Очистка проводится через 1,5-2 часа после предварительной дезинфекции колодца.

Колодец полностью освобождают от воды, очищают от попавших в него посторонних предметов и накопившегося ила. Стенки шахты очищают механическим путем от обрастаний и загрязнений.

Выбранные из колодца грязь и ил вывозят на свалку или погружают в заранее выкопанную на расстоянии не менее 20 м от колодца яму глубиной 0,5 м и закапывают, предварительно залив содержимое ямы 10% раствором хлорной извести или 5% раствором ДТСГК.

Стенки шахты очищенного колодца при необходимости ремонтируют, затем наружную и внутреннюю часть шахты орошают из гидропульта 5% раствором хлорной извести или 3% раствором ДТСГК из расчета 0,5 л/м3 шахты.

3. Повторная дезинфекция колодца.

После очистки, ремонта и дезинфекции стенок шахты приступают к повторной дезинфекции колодца.

Выдерживают время, в течение которого колодец вновь заполняется водой, повторно определяют объем воды в нем (в м³) и вносят потребное количество раствора хлорной извести или ДТСГК из расчета 100-150 мг (г) активного хлора на 1 л (м³) воды в колодце.

После внесения дезинфицирующего раствора воду в колодце перемешивают в течение 10 минут, колодец закрывают крышкой и оставляют на 6 часов, не допуская забора воды из него.

По истечении указанного срока наличие остаточного хлора в воде определяют качественно - по запаху или с помощью йодометрического метода. При отсутствии остаточного хлора в воду добавляют 0,25 - 0,3 первоначального количества дезинфицирующего препарата и выдерживают еще 3-4 часа.

После повторной проверки на наличие остаточного хлора и положительных результатов такой проверки проводят откачку воды до исчезновения резкого запаха хлора. И только после этого воду можно использовать для питьевых и хозяйственно-бытовых целей.

Дезинфекция колодцев с профилактической целью.

При дезинфекции колодцев с профилактической целью предварительную дезинфекцию не проводят.

Очистку и ремонт колодца, а также дезинфекцию стенок вновь построенного колодца завершают дезинфекцией колодца объемным методом.

Обеззараживание воды в колодцах

  Обеззараживание воды в колодцах проводится для предупреждения распространения среди населения инфекций через колодезную воду:

- как временное профилактическое мероприятие в очагах кишечных инфекций:

- когда вода колодцев не отвечает требованиям к качеству воды нецентрализованного водоснабжения по микробиологическим показателям.

Обеззараживание воды в колодце проводится после дезинфекции самого колодца с помощью различных приемов и методов, но чаще всего с помощью дозирующего патрона, заполненного, как правило, хлорсодержащими препаратами.

  Эффективность обеззараживания воды в колодце устанавливают путем определения величины остаточного хлора (0,5 мг/л) и общих колиформных бактерий. Частота повторных определений не должна быть реже 1 раза в неделю.

При уменьшении величины остаточного хлора или его исчезновения (примерно через 30 суток) патрон извлекают из колодца, освобождают от содержимого, промывают и вновь заполняют дезинфицирующим препаратом. При этом вносят необходимые коррективы, исходя из первоначального опыта обеззараживания воды в колодце.

Бутилированная вода: классификация, рекомендации к применению.

Воду принято классифицировать в качестве «бутилированной воды» или «питьевой воды», если она отвечает СанПиН 2.1.4.1116-02

«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества».

Классификация бутилированной воды по методу добычи.

1. Артезианская вода (Artesian Well Water, Artesian Water) добывается из буровых скважин с большой глубины. Такая вода содержится в горных породах между слоями. Под давлением вода вытесняется наружу, что несколько облегчает ее добычу.

2. Собственно питьевая вода (Drinking Water) не содержит химических добавок и имеет нулевое содержание сахара и калорий. Питьевая вода не содержит ионов натрия или их доля ничтожно мала. В случае если содержание добавок в виде эссенций, ароматизаторов или экстрактов превышает в процентном соотношении к общей массе долю в один процент, бутилированная вода уже классифицируется как напиток.

3. Минеральная вода (Mineral Water) не содержит привнесенных искусственным путем минерализаторов. Все минеральные компоненты должны содержаться в минеральной воде до ее добычи. Вода должна быть разлита в бутылки и содержать не менее 0,25 миллилитров минеральных веществ на литр объема

4. Очищенная бутилированная вода (Purified Water) получена с помощью дистилляции, обратного осмоса или деионизации. Такую воду называют также дистиллированной или деионизированной (умягченной).

5. Игристая или газированная вода (Sparkling Water) содержит после технической обработки объем диоксида углерода такой же, как и после добычи Она также относится к типу бутилированной воды. Если вода попадает в категорию безалкогольных напитков, а это происходит в случае добавления в нее сахара, калорий и изменения объема диоксида углерода, то она перестает быть газированной бутилированной водой. По этой причине таковой не считаются содовая вода, сельтерская вода и тонизирующая вода.

6. Ключевая вода или родниковая вода (Spring Water) добывается из подземных источников, имеющих выход на поверхность.

7. Колодезная вода или вода из скважины (Well Water) добывается из водоносного слоя в земле при строительстве колодцев или при бурении скважин. Состав такой бутилированной воды не должен отличаться от состава воды в скважине во время добычи.

Классификация бутилированной минеральной воды