Санитарный кодекс наземных животных МЭБ том 1

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

Статья 7.6.11.

Электроубой одношаговый

1.Метод 1

Метод 1 подразумевает однократное применение электротока достаточной мощности на уровне головы и спины для достижения одновременного оглушения и сердечной фибрилляции. При условии, что ток надлежащего напряжения поражает одновременно и головной мозг, и сердце, возвращение животного в сознание исключено.

a)Условия эффективности

i)Система управления глушителем должны производить ток низкой частоты (30-60 Гц) с минимальным напряжением 250 вольт (реальный эффективный показатель заряда).

ii)Операторы должны быть защищены спецодеждой (резиновыми перчатками и сапогами).

iii)Животные должны быть иммобилизованы индивидуально с помощью механических приспособлений рядом с источником электроэнергии, поскольку для эффективного проведения операции необходим физический контакт с электродами оглушения.

iv)Задний электрод должен накладываться на спину над сердцем или за ним, передний электрод – над глазами, дительность разряда составляет минимум 10 сек.

v)После использования электроды регулярно очищают для обеспечения хорошего контакта.

vi)У овец может требоваться улучшение электроконтакта с помощью воды или раствора хлорида натрия.

vii)Эффективность проведения оглушения и умерщвления удостоверяют отсутствием рефлексов позвоночника.

б) Достоинства

i)Метод позволяет одновременное оглушение и умерщвление.

ii)Поскольку метод снижает до минимума конвульсии при оглушении, он особенно пригоден для свиней.

iii)Требуется только один оператор.

iv)Поскольку данная техника является непроникающей, проблемы биобезопасности сведены до минимума.

в) Недостатки

i)Метод требует индивидуальной механической иммобилизации животного.

ii)Электроды должны накладываться и фиксироваться в надлежащем положении, чтобы добиться эффективности оглушения и умерщвления.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 422

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

iii) Метод требует оборудование надежным источником электротока.

г) Заключение Метод 1 пригоден для телят, овец, коз и свиней (в возрасте более одной недели).

2.Метод 2

Метод 2 применяют для оглушения и умерщвления опрокинутой и связанной домашней птицы через водный электроглушитель. Электроконтакт возникает между водой под напряжением и заземленным проводом. Под воздействием электрического тока заданной силы домашняя птица глушится и умерщвляется одновременно.

a)Условия эффективности

i)Требуется передвижной водный глушитель и короткий конвейер.

ii)Ток низкой частоты (50-60 Гц) должен действовать в течение минимум 3 сек для оглушения

и умерщвления птицы.

iii)Домашнюю птицу извлекают рукой из клеток, ящиков или загонов, опрокидывают и закрепляют на конвейере, который ведет в водный глушитель. Голова птицы должна находиться ниже уровня воды.

iv)Минимальное напряжение для глушения / умерщвления сухой птицы является следующим:

Перепелки – 100 mA/голова Куры – 160 mA/ голова Утки и гуси – 200 mA/ голова Индейки – 250 mA/ голова.

В случае когда птица мокрая, требуется более высокое напряжение.

v)Эффективность проведения оглушения и умерщвления проверяют путем удостоверения в отсутствии рефлексов позвоночника.

б) Достоинства

i)Метод позволяет одновременное оглушение и умерщвление.

ii)Метод эффективен и пригоден для массового убоя птицы.

iii)Поскольку данная техника является непроникающей, проблемы биобезопасности сведены до минимума.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 423

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

в) Недостатки

i)Метод требует оборудования надежным источником электротока.

ii)Требуется обращение, опрокидывание и связывание птицы.

г) Заключение Метод 2 пригоден для массового умерщвления домашней птицы.

3.Метод 3

Метод 3 предполагает единичное применение электротока на уровне головы, в положении зажима мозга, что приводит к потере сознания. За таким оглушением следует умерщвление одним из методов, описанных в Ст. 7.6.17.

a)Условия эффективности

i)Система управления глушителем должна производить ток минимальной силы для достижения оглушения (300 mA/утка и 300 mA/другая птица).

ii)Операторы должны быть защищены спецодеждой (резиновыми перчатками и сапогами).

iii)Птица должна быть иммобилизована ручным способом рядом с источником электроэнергии.

iv)Электроды должны постоянно очищаться после использования для обеспечения хорошего электроконтакта.

v)Птицу наблюдают до наступления смерти, свидетельством которой является отсутствие рефлексов позвоночника.

б) Достоинства

Поскольку данная техника является непроникающей, проблемы биобезопасности сведены до минимума (когда она сопровождается цервикальной дислокацией).

в) Недостатки

i)Метод требует оборудования надежным источником электротока и непригоден для массового убоя.

ii)Чтобы добиться эффективного оглушения, электроды должны накладываться и фиксироваться в надлежащем положении.

iii)Требуется индивидуальная иммобилизация птицы.

iv)После использования этого метода требуется немедленное умерщвление.

г) Заключение

Метод 3 пригоден для малого количества птицы

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 424

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

Статья 7.6.12.

Смесь CO2 с воздухом

1.Введение

Умерщвление с использованием заданного состава атмосферы заключается в воздействии на животных рассчитанной газовой смеси либо путем помещения их в контейнер или аппарат, заполненный газом (Метод 1), либо путем помещения транспортных модулей или язиков с домашней птицей в газонепроницаемый контейнер, в который впускают смесь газов (Метод 2), либо путем наполнения газом птичника (Метод 3). Рекомендуется обращаться к Методу 2 когда то возможно, поскольку в этом случае не возникает проблем с благосостоянием животных из-за необходимости ручной выгрузки живой птицы. Несмотря на то, что он требует обращения и рассадки в ящики животных, метод 3 в общем плане заслуживает большего уважения в плане благосостояния животных по сравнению с методом 1, поскольку снижает риск смерти из-за удушья.

Ингаляция углекислым газом (CO2) вызывает респираторный и метаболический ацидоз и снижает уровень pH в спинномозговой жидкости (СМЖ) и нейронов, что приводит к потере сознания и смерти в случае продолжительного воздействия. Воздействие углекислого газа не приводит к немедленной потере сознания, поэтому агрессивный характер газовых смесей, содержащих

повышенные концентрации (CO2, и респираторная недостаточность, которая возникает на этапе индукции, ставят серьезные проблемы в плане защиты животных.

2.Метод 1

Животных помещают в контейнер или аппарат, заполненный газом.

a)Условия эффективности в контейнере или аппарате

i)Контейнеры или аппараты должны позволять поддержание концентрации газа и его точное измерение.

ii)Когда животные поступают на удушение в контейнер или аппарат индивидуальным порядком или небольшими группами, оборудование должно быть сконструировано, изготовлено и функционировать таким образом, чтобы не допускать травматизма животных и позволять их наблюдение.

iii)Животных можно помещать в контейнер или аппарат уже при низкой концентрации (поскольку она не ощущается животными). Если требуется провести умерщвление животных, концентрацию повышают.

iv)Операторы должны оставлять партию животных в контейнере или камере достаточно длительное время, и только после до наступления смерти помещать в него следующую партию.

б) Достоинства

i)CO2 является доступным газом.

ii)Процедура метода достаточно проста.

iii)Требуемый объем газа легко рассчитать.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 425

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

iv)Поскольку установки газирования используются за пределами помещений, по завершении каждого цикла газ быстро рассеивается после открытия дверей, не нанося вреда здоровью и безопасности операторов.

v)Система требует привлечения компетентных специалистов для отлова птицы, а оборудование широко используется в отрасли.

vi)Металлические контейнеры легко подвергаются очистке и дезинфекции.

в) Недостатки

i)Необходим контейнер или аппаратспециальной конструкции.

ii)CO2 в высоких концентрациях агрессивен.

iii)Потеря сознания не наступает мгновенно.

iv)Имеется риск удушья, если животные слишком многочисленны.

v)Трудно удостовериться в смерти животных, находящихся внутри контейнера или аппарата.

г) Заключение Метод 1 пригоден для домашней птицы и новорожденных овец, коз и свиней.

3.Метод 2

При этом методе ящики или модули с птицей помещают в камеру, куда вводится газ. Как то показано на рисунке, типичная контейнерная газовая установка состоит из газонепроницаемой камеры, оборудованной либо для приема транспортировочных ящиков с домашней птицей, либо цельного модуля. Камеры оборудована трубами и газовыми распределителями, а также звукоглушителями, подсоединенными к газовым баллонам системой распределителей и регулирующих вентилей. Люк на верхней части позволяет выдавливаемому воздуху покидать контейнер, когда он наполнен газом.

Порядок работы с газовой контейнерной установкой следующий: (a) поместить контейнер на выровненный участок, на открытом воздухе; (b) присоединить газовый баллон к контейнеру; (c) загрузить домашнюю птицу в контейнер; (d) закрыть дверь и удостовериться, что она не пропускает воздуха; (e) впустить газ до достижения 45% V/V концентрации углекислого газа в верней части контейнера; (f) выждать заданный срок для того, чтобы птица потеряла сознание и умерла; (g) открыть дверь и выпустить газ в атмосферу; (h) провести выемку модуля; (i) проверить все ящики на наличие выживших; (j) провести гуманное умерщвление выживших особей; (k) уничтожить тушки надлежащим способом.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 426

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

Источник: Департамент клинической ветеринарной медицины, Бристольский университет, Великобритания.

Источник: Департамент клинической ветеринарной медицины, Бристольский университет, Великобритания.

Источник: Департамент клинической ветеринарной медицины, Бристольский университет, Великобритания.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 427

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

a)Условия эффективного функционирования газовых контейнерных установок

i)Осторожно захваченную домашнюю птицу помещают в ящики или модули подходящего размера; плотность посадки должны быть таковой, чтобы все животные имели возможность сесть.

ii)Ящики или модули с домашней птицей помещают в контейнер; дверь закрывают лишь тогда, когда оператор готов к пуску газа.

iii)Следует удостовериться в том, что дверь контейнера плотно закрыта, и пустить газ до достижения минимальной концентрации в 40% углекислого газа над ящиками.

iv)Специальный газовый счетчик должен использоваться для контроля и поддержания заданной концентрации углекислого газа до подтверждения смерти птицы.

v)Дверь открывают только по истечении достаточного времени воздействия для гарантии того, что смерть животных действительно наступила. При отсутствии окошка, позволяющего наблюдать птицу в ходе операции, прекращение криков и конвульсивных ударов крыльями, которые слышатся рядом с контейнером, может служить показателем, что животные потеряли сознание и их смерть неминуема. Выгрузить ящики или модули из контейнера и оставить на открытом воздухе.

vi)Каждый ящик или модуль должен подвергнуться проверке для удостоверения в смерти птицы. Дилатация зрачков и отсутствие дыхания свидетельствуют о смерти животных.

vii)Выживших особей подвергают гуманному умерщвлению.

viii)Утки и гуси сопротивляются воздействию углекислого газа. По причине чего, чтобы

добиться смерти птицы этих видов повышают концентрацию CO2 минимум до 80% и выдерживают более длительный срок воздействия.

б) Достоинства

i)Газ вводится быстро и беззвучно, вызывая у домашней птицы меньше беспокойства и тревоги.

ii)Прогрессивное повышение концентрации CO2 снижает до минимума агрессивный характер этого метода в момент достижения потери сознания.

iii)Использование ящиков и транспортных модулей для перемещения домашней птицы снижает до минимума необходимость ручного обращения. Отлов в птичнике домашней птицы следует доверять обученным и опытным специалистам.

iv)Модули загружаются механически в газовую контейнерную установку и летальная смесь газов быстро вводится в камеру после того, как дверь герметично закрыта.

v)Углекислый газ относится к числу легкодоступных газов.

vi)По сравнению с методом 1, домашняя птица подвергается воздействию газа более равномерно, в результате чего животные не давят друг друга.

vii)Объем требуемого газа легко рассчитываем.

viii)Поскольку установки газирования используются за пределами помещений, по завершении каждого цикла газ быстро рассеивается после открытия дверей, не нанося вреда здоровью и безопасности операторов.

ix)Система требует привлечения компетентных специалистов для отлова птицы, а оборудование широко используется в отрасли.

x)Металлические контейнеры легко подвергаются очистке и дезинфекции.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 428

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

в) Недостатки

i)Система требует привлечения обученных операторов, квалифицированного персонала для отлова домашней птицы, транспортных модулей и вилочного подъемника (при этом не составляет труда обеспечить себя необходимым оборудованием и найти ровные участки, подходящие для размещения камеры).

ii)Основными ограничивающими факторами являются скорость отлова домашней птицы и доступность газа.

iii)При отсутствии окошка для наблюдения за ходом операции трудно визуально удостовериться в смерти птицы, находящейся в контейнере (прекращение криков может, однако, указывать на то, что животные мертвы.

г) Заключение

i)Метод 2 подходит к любым системам птицеводства, при условии наличия оборудования для обращения с животными и транспортных средств, необходимых для перевозки контейнеров.

ii)Домашняя птица должны помещаться в контейнер или аппарат. После чего его плотно закрывают и незамедлительно заполняют газом в нужной концентрации (то есть более 40% CO2). Домашняя птица находится в этой атмосфере до подтверждения ее смерти.

iii)Метод 2 пригоден для домашней птицы, а также новорожденных овец, коз и свиней. CO2 однако, может вызывать угнетение животных перед потерей сознания.

4.Метод 3

Газ пускают в птичник.

a)Условия эффективности в птичнике

i)Перед заполнением CO2 птичник быть должен надежно заперт, чтобы можно было точно определить концентрацию газа. Срок между плотным закрытием двери и пуском газа должен быть сведен к минимуму для недопущения перегрева.

Системы механического вентилирования, в случае наличия таковых, должны купироваться перед самым пуском газа.

В зависимости от обстоятельств следует перекрывать основной вентиль подачи воды в птичник и спускать трубы для недопущения замерзания и разрыва труб.

Кормушки и поилки должны быть удалены для беспрепятственного проникновения газа и недопущения травматизма животных.

ii)Трубы доставки газа или газовые рожки должны ставиться таким образом, чтобы холодный газ, поступающий под высоким давлением, не был напрямую направлен на домашнюю птицу. Может потребоваться перемещение домашней птицы с участка перед входными трубами на расстояние около 20 м путем разделения птичника с помощью сеток, решеток или других перфорированных загородок.

iii)CO2 должен поступать в птичник постепенно для достижения более чем 40% концентрации, которая вызывает смерть птицы; для недопущения замерзания может потребоваться пульверизатор.

iv)Следует обращаться к способам, позволяющим точно измерять концентрацию газа на самом высоком уровне, где находится птица.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 429

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

б) Достоинства

i)При использовании газа на месте извлекать птицу руками из птичника не требуется.

ii)CO2 является доступным газом.

iii)Постепенное повышение концентрации CO2 позволяет добиваться потери сознания менее агрессивным образом.

в) Недостатки

i)В некоторых птичниках трудно рассчитать объем требуемого газа для достижения надлежащей концентрации CO2.

ii)Трудно удостовериться в смерти животных, находящихся внутри птичника.

iii)Предельно низкая температура жидкого CO2, поступающего в птичник, и образование твердого CO2.(сухого льда) может противоречить принципам благосостояния животных.

г) Заключение

Метод 3 пригоден для домашней птицы, находящейся в закрытых помещениях. CO2, однако, может вызывать угнетение животных перед потерей сознания.

Статья 7.6.13.

Смесь азота или инертного газа с CO2

1.Введение

CO2 можно смешивать в различных пропорциях с азотом или каким-либо инертным газом, например, аргоном. Ингаляция таких смесей приводит к гипоксии (из-за гиперкапнии) и смерти, когда концентрация кислорода ≤2% (V/V). При обращении к этому методу животных помещают в контейнер или аппарат, заполненную газом. Для умерщвления домашней птицы могут использоваться различные смеси CO2 и азота (или другого инертного газа) по методам 1 и 3, описанным в Статье 7.6.12. Газирование целого птичника смесями CO2 и азота (или другого инертного газа) не проводилось, поскольку затруднительно смешивать газы в больших количествах. Указанные смеси, однако, не вызывают незамедлительной потери сознания, поэтому агрессивность некоторых газовых смесей, содержащих высокие концентрации CO2, и респираторная недостаточность, к которой они приводят при воздействии, может создавать проблемы в плане защиты животных.

Для свиней и домашней птицы слабая концентрация CO2 не оказывается слишком агрессивной. Также для умерщвления домашней птицы и новорожденных овец, коз и свиней можно использовать смеси азота или аргона, содержащие ≤30% CO2 V/V и ≤2% O2 V/V.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 430

Глава 7.6. – Умерщвление животных по санитарным причинам

2.Метод 1

Животных помещают в контейнер или аппарат, заполненный газом.

а) Условия эффективности

i)В контейнерах или камерах следует поддерживать требуемую концентрацию газов, измеряя с точностью концентрацию O2 и CO2 в течение всего процесса умерщвления.

ii)Когда животные поступают в контейнер или аппарат на удушение индивидуальным порядком или небольшими партиями, оборудование должно быть сконструировано, изготовлено и функционировать таким образом, чтобы не допускать травматизма животных и позволять их наблюдение.

iii)Животные должны помещаться в контейнер или аппарат после достижения в нем

запланированной концентрации (≤ 2% O2) и находиться в этой атмосфере до подтверждения

смерти.

iv)Операторы должны оставлять партию животных в контейнере или аппарате достаточно длительное время, и только после наступления смерти помещать следующую партию.

v)Запрещается помещать в контейнер или аппарат слишком большое количество животных, не допускается, чтобы они задыхались, становясь друг на друга.

б) Достоинства

CO2 в слабой концентрации характеризуется низкой агрессивностью, а в смеси с азотом или инертным газом вызывает быструю потерю сознания.

в) Недостатки

i)Необходимы контейнеры или аппараты специальной конструкции.

ii)Трудно удостовериться в смерти животных, находящихся внутри контейнера или аппарата.

iii)Потеря сознания не наступает мгновенно.

iv)Время воздействия до наступления смерти остается значительным.

г) Заключение

Данный метод пригоден для домашней птицы и новорожденных овец, коз и свиней.

3.Метод 2

При этом методе ящики или модули с птицей помещают в контейнер, куда вводится газ (см Статью 7.6.12.). Как то показано в следующем примере, типичная контейнерная газовая установка состоит из газонепроницаемой камеры, оборудованной либо для приема транспортировочных ящиков с домашней птицей, либо цельного модуля. Контейнер или камера оборудована трубами и газовыми распределителями, а также звукоглушителями, подсоединенными к газовым баллонам системой распределителей и регулирующих вентилей. Люк на верхней части установки позволяет выдавливаемому воздуху покидать контейнер, когда он наполнен газом.

Порядок работы с газовой контейнерной установкой следующий: (a) поместить контейнер на ровный участок, на открытом воздухе; (b) присоединить газовый баллон к контейнеру; (c) загрузить модуль с домашней птицей в контейнер; (d) закрыть дверь и удостовериться, что она не пропускает воздуха;

(e)впустить газ до достижения 2% V/V концентрации кислорода в верхней части контейнера; (f) выждать заданный срок до потери птицей сознания и смерти; (g) открыть дверь и выпустить газ в атмосферу; (h) провести выемку модуля; (i) проверить все ящики на наличие выживших; (j) провести гуманное умерщвление выживших особей; (k) уничтожить тушки надлежащим способом.

Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2010 г. 431