Глава 1. Теоретические основы организации производства (название главы формируется по выбранному заданию)

В первой главе должен содержаться обстоятельный обзор известных исследований и далее дается очерк основных этапов и переломных моментов в развитии науки по решаемой проблеме. Проведенная студентом систематизация известных исследований сделает работу полной и укрепит общее впечатление её целостности.

Студент должен назвать те вопросы, которые остались нерешенными, и, таким образом, определить свое место в решении проблемы, поставить и сформулировать задачи курсового проекта более детально по конкретной теме.

При написании данной главы используют литературу различных авторов, и делают ссылку на этот источник.

Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Юридический статус и природно-климатическая характеристика и местоположение предприятия

Для определения юридического статуса предприятия ис­пользуют положения его устава и показатели раздела пла­на производственно-финансовой деятельности на очередной год. При этом указывают полное название хозяйства, где, когда и на основе каких учредительных документов оно за­регистрировано.

При характеристике местоположения предприятия указы­вают удаленность его от районного и областного центров, перерабатывающих предприятий, железнодорожных станций и водных пристаней, состояние районных и внутрихозяйст­венных дорог, подъездных путей к пунктам продажи продук­ции и снабжения машинами, удобрениями, другими средст­вами производства. Эти вопросы имеют важное значение для отраслей растениеводства, продукция которых, как правило, малотранспортабельная или быстро портится. Учитывая от­зывчивость многих культур на поливы и внесение органиче­ских удобрений, характеризуют также наличие и возможно­сти использования расположенных недалеко от предприятия водных ресурсов и местных источников этих удобрений (торф и др.). Анализ перечисленных условий помогает объ­ективнее рассматривать последующие вопросы курсового проекта.

Также необходима краткая характеристика почвенных и природно-климатических условий.

2.2. Размеры и организационная структура предприятия

Для оценки размеров предприятия необходимо использовать систему следующих показателей годового бухгалтерского отчета:

1-АПК «Основные экономические показатели»

2-АПК «Производственная программа и себестоимость продукции растениеводства»

3-АПК «Закладка новых многолетних насаждений»

4-АПК «Химическая мелиорация почв»

5-АПК «Незавершённое производство в растениеводстве»

6-АПК «Накопление удобрений»

8-АПК «Баланс продукции растениеводства»

12-АПК «Корма»

20-АПК «Численность и зарплата рабочих»

21-АПК «Затраты по организации производства и управления»

22-АПК «Состав затрат на основное производство по элементам»

24-АПК «Расчёт цены предложения и прогнозируемой цены на 1ц. с.-х. продукции»

Из этих показателей более точно характеризует размеры предприятия, стоимость валовой продукции, экономическую эффективность.

Таблица 1 – Показатели характеризующие размеры предприятия, год (факт)

Показатели	Всего по предприятию	В том числе (отрасль)
		Количество	%
Посевная площадь (или площадь пашни и многолетних насаждений), га
Валовая продукция (по себестоимости), тыс. руб.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.
Прибыль, убыток, тыс. руб.
Численность работников, чел.

Также характеризуют имеющиеся в отрасли, которой посвящен курсовой проект, постройки и сооружения:

• наличие и произ­водительность зерноочистительно-сушильных, картофелесортировальных и других пунктов обработки товарной продукции;

• виды культивационных и других сооружений защищен­ного грунта, их оснащенность оборудованием; количество и вместимость хранилищ зерна, картофеля, овощей, плодов, кормов, складов для минеральных удобрений и ядохимика­тов, навозохранилищ;

• мощность, сезонность работы и ви­ды выпускаемой продукции перерабатывающего производст­ва, оросительную сеть и др., а также устанавливают, в какой мере обеспечена ими отрасль.

При характеристике организационной структуры предпри­ятия указывают состав, размещение по его территории и соподчиненность подразделений основного производства (отде­ления, цехи, бригады и т.д.), а также наличие подсобных (по переработке сельскохозяйственной продукции и др.) и вспомогательных (ремонтная мастерская, автотранспорт, электроснабжение и т.д.) производств. Рекомендуется при­вести схему организационной структуры предприятия.

3. Специализация предприятия

Специализацию предприятия определяют по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Её целесообразно рассчитывать в среднем за последние два го­да, поскольку показатели за один год могут быть недоста­точно объективными из-за влияния погодных факторов, пе­риодичности плодоношения плодовых деревьев и т.д.

Таблица 2 - Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции

Продукция	20... г.		20... г.		В среднем в 20.. - 20...гг., % к итогу
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводческих отраслей - всего в том числе:
зерно
картофель
овощи
............
Продукция собственного производства в переработанном виде ( минус стоимость переработки)
Продукция животноводческих отраслей - всего в том числе:
молоко
крупный рогатый скот на мясо (в живой массе)
.............
Продукция собственного производства в переработанном виде (минус стоимость переработки)
Итого продукция растениеводческих и животноводческих отраслей		100		100	100

По данным этой таблицы указывают главную и дополнительные отрасли (например, главная отрасль — молочно-мясное скотоводство, до­полнительные - овощеводство, картофелеводство и свиноводство). Главная отрасль, как правило, имеет наибольшую удельную массу в структуре выручки от продажи продукции и определя­ет производственное направление предприятия. В некоторых хозяйствах структура выручки от реализации продукции мо­жет не соответствовать установленному направлению, если, например, не закончено освоение севооборотов, мелиоратив­ной сети, строительство культивационных сооружений защи­щенного грунта, закладка многолетних насаждений или са­ды еще не вступили в пору полного плодоношения и т. д. В таких случаях поясняют причины несоответствия.

Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:

, (1)

где У_Дi – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем объеме;

n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1, если его значение меньше 0,2, это свидетельствует о слабо выраженном уровне специализации, от 0,2-0,4 – о среднем уровне, от 0,4 до 0,65 – о высоком уровне и более 0,65 – об углублённом уровне специализации.

Наряду с этим отмечают, в какой мере сложившееся со­четание отраслей отвечает природным и экономическим усло­виям, т.е. способствуют или мешают развитию главной отрасли дополнительные её виды и как осуществляется внутрихозяйственная специализация, в каких подразделениях хозяйства размеща­ется производство основных видов продукции полеводства (кормопроизводства, овощеводства, садоводства и виноградар­ства).

Сведения для определения структуры выручки от реализа­ции продукции получают из годового бухгалтерского отчета.